Quality of Life by JUNA|【お茶&コーヒー】キャラメリゼ胡桃入り、アイスチョコムース

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「キャラメリゼ胡桃入りアイスチョコムース」

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いつかチョコムースケーキを紹介したんだけど、

それはムースフィルムを使って、スポンジも間に挟んで・・・とちょいと面倒^^;


ということで、


今回はお手軽にデザートカップを使い、

スポンジはカットーーーーーーーっ(笑)


でもムースだけだと食感に変化がないでしょう?

間が抜けるので、

この間作ったキャラメリゼしたくるみを真ん中に入れてみたの^^


これ大正解・・・・・♡



【材料や作り方は以下参照】

キャラメリゼくるみ → 

チョコムース&チョコソース → 



今回の仕上げはココアパウダーと飾り用のチョコです。


【流れ】


デザートカップに
ムース半分→粗みじんにしたキャラメリゼくるみ→再び残りのムース
最後はトントンして平らにする。



冷凍庫に30分



チョコソースをかける



再び冷凍庫に1時間以上



ココアパウダー+飾りチョコで完成~♪




※今回はおもてなし風に盛り付けてみました。
 かわいいハートのお皿にレースペーパーを。その上にチョコムースをのせ、
 色のアクセントにさくらんぼを置いています。

 カップだけで出すよりも、お客様には喜んでもらえるよ^^





もっちろん、普通に冷蔵でもいいんだけど、今回はあえて冷凍してみたよっ。

冷凍庫から出して 10分くらい が食べごろ~♪


初めは濃厚なアイスみたいで、最後はとろけるひんやりムースに大変身♡

カラメルの風味とくるみの食感がいいアクセントになってます。

これから夏本番! 夏休みの子供のおやつにもいいわよ^^



※今回使った飾りチョコとデザートカップ、お皿、レースペーパーはコッタさんのものです♪



ハイセンスメロディ6カップ
・ミニハープ(ガトー)(00020661)
レースペーパー径10cm(50枚入)
・ハートプレートLホワイト(00063423)




************


私はこのムースと一緒に、冷た~~~い静岡茶を頂くの♡

shi-tea1.jpg

これねぇ、水だしよ♡

我が家はこのために井戸を掘ったと言っても過言ではない(笑)


おいしい井戸水を専用器に注いで、茶葉が入った筒を静かに入れるの。

だいたいこれを寝る前に冷蔵庫に仕込むわ。


shi-tea3.jpg

朝起きる頃にはこんな風に茶葉が広がって、しっかりお茶が出てるわ。

で、この筒は朝一で抜いちゃうの。

ずっとこのまま水に付けておくと苦味がでるからなのよ。


shi-tea2.jpg

水でじっくり出してるから、とーーーーーっても甘みがあるのよ~♪


・・・・・

この味知っちゃうとね、ペットボトルのお茶にどうも手が出なくなる^^;


食事にもおやつにも喉の渇きを潤すにも、

この時期我が家にはかかせない、静岡冷茶です^^







*************





今日から3連休。(って昨日寝るまで知らなかった-笑)


みなさん、暑くて大変ですが、よい休日をお過ごし下さい♪


こっちはすでに、せみがものすごーーーーーーーーーーーーーーーーーく鳴いてるよっ。夏だ・・・・・。











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水出し静岡茶

これねぇ、水だしよ? 我が家はこのために井戸を掘ったと言っても過言ではない(笑) おいしい井戸水を専用器に注いで、茶葉が入った筒を静かに入れるの。 だいたいこれを寝る前に冷蔵庫に仕込むわ。 朝起きる頃にはこんな風に茶葉が広がって、しっかりお茶?...




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Author:JUNA
夫と小学生の娘との3人暮らし。。。

お料理、ハンドメイド、ガーデニング、一眼レフカメラなど、そんな家族との日々の中でわたくしJUNAが、 生きがいや心の豊かさを感じられるものたちを書き綴っています。

大きな手術をしてから、日常をとっても大切に思うようになった私です。そんな気持ちが、このブログで伝えられたらいいなぁ・・・・って思っています♪

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★料理情報誌サイト「クイッキング」さんにて、お野菜を使ったレシピ連載全20回を担当させて頂きました。
「Quicooking からの挑戦状」というコーナーにて♪
(2009.7.29~2010.5.12)
第1回目(なめこの冷製パスタ)
第2回目(なすのお浸し)
第3回目(トマト&チキンカレー)
第4回目(ニラキムチ丼)
第5回目(お野菜バスケット)
第6回目(おかひじきのパスタ)
第7回目(鶏肉と落花生とさつまいのもバターしょう油炒め)
第8回目(ふろふき大根☆柚子味噌ソース)
第9回目(カラフル野菜とくるみのサラダ)
第10回目(オーブンでお手軽☆ネギの豚肉巻き)
第11回目(ふわふわキャロットシフォンケーキ)
第12回目(春菊とレタスの和風サラダ)
第13回目(きんぴら風五目炊き込みご飯)
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第16回目(菜の花と春キャベツのレモンペッパーパスタ)
第17回目(じゃがいもときゅうりのピリ辛炒め)
第18回目(トマト&バジルの簡単ソースdeオムレツ)
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