Quality of Life by JUNA|ねぎたっぷり豆腐のおかかソテー と なすとピーマンの甘味噌焼き

Quality of Life by JUNA

JUNAっちの家族を笑顔にする毎日のごはん&すっとこどっこい日常劇場! JUNA節&JUNA撮りおろしの写真でお楽しみ下さい♪ 

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なかなか雨が多くてむすめとのウォーキングも毎日できないんだけどね、


それでも合間を見つけてはむすめと歩きに行くのよ。


春をたくさん見つけて二人でハイジになろうって決めてたから(笑)




でも、実際に歩いてみると、


むすめの目にとまったものは




・・・・・


ゴミばかり(涙)




植え込みの間に


わぁ~タンポポ・・・・♪


でも


目をキラキラさせて座るむすめの目が


すぐに曇るのよ。


だって


その真横に空き缶が


倒れてるって世界だから(涙)




改めて思ったけど、どーーーしてこうゴミが多いのかしら??


植え込みの中覗いてみてよっ。


んまぁ~そりゃぁゴミだらけ。悲しいくらいだわ。


飲み物系が多いけど、煙草の箱や吸い殻もすっごく多い。


ファーストフード系のごみ類も多いわ。


あとお菓子のごみとかさ、菓子パンの袋ってーのもけっこうあるのよ。


コンビニが増えたっていうのも要因のうちなのかしら????



車で走っててもさ、前の車の窓からゴミが捨てられるっていう世の中よっ。


ちっちゃいごみならまだしも、


袋ごと投げる人も見たことある(悲)


駐車場で、子供と車に乗り込んだお母さんが


コンビニのゴミの大きな袋を、その駐車場に置き去りにする(悲)


それでいいのか、おっかさん!!




ほんと、どーーーなってるの???




昨日、登山家の野口健さんがテレビで言ってたんだけどさ、


富士山っていうのは世界一汚い山だと言われてらしいのよ。


今ではだいぶよくなったみたいんだけど、


あまりに汚いので世界遺産としても認められなかったなんて言ってたわ。





・・・・


駄目じゃんっっっっ!!!


それってすごいショックよね^^;





ゴミはゴミ箱へ捨てるなり持ち帰るなりっていう


人として最低限のマナーを


もっとみんながしっかり自覚しなくちゃいけないのよね。



特に私達大人は、嫌でも子供のお手本になっちゃうんだから、


絶対やっちゃ駄目なのよっ。





ゴミはゴミ箱へ捨てる


っていうのは、先生が子供に教えることじゃなくて、


親が子供に赤ちゃんの頃から教えなくちゃいけないこと・・・。


または街に住む大人が、子供たちに示していかなくちゃいけないこと・・・。




大人たちっ、みんな、頑張るべ



(JUNAっち、時に真面目なことを心から訴えるっっの巻きでした~。)




では今日のお料理いきます♪


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「ねぎたっぷり豆腐のおかかソテー」

これねぇ、超おいしいよっっ。

食卓にお肉やお魚がなくても、全く問題なく満足できる1品!


【材料】2~3人前

木綿豆腐・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・400gほど     片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

しょう油、酒、みりん・・・・・・・・各大さじ2    おかか・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ひとつかみ

刻みネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/3束分     紅しょうが・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量


【作り方】 

①豆腐を500wのレンジで2分ほど加熱し、水切りする。
※加熱して冷める間に水がどんどん出てきます。

②豆腐は食べやすい大きさにカットし、全面に片栗粉をまぶしたら
油を多目に入れたフライパンでこんがりと焼いていく。

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③表面がカリっとしてきたら、余分な油をキッチンペーパーで吸い取り、
合わせておいたしょう油、みりん、酒をまわしいれ、おかかも加える。

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③調味料とおかかが全体に絡んだらお皿に盛り、たっぷりの刻みねぎと紅ショウガをのせてば完成。



すっごくご飯がすすむの^^


タコ焼きににも似た雰囲気♪(おしょう油なんだけどさ。)


JUNA夫もかなり気に入ってたよ~。 


ちゃぁんとメインのおかずになってます! 


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一緒に頂いた

「なすとピーマンの甘味噌焼き」

私ねぇ、お料理にお砂糖ってあんまり使わないのよ。

甘みをだすなら「みりん」派。

でも今回はちょっといつもと感じを変えてみようと思って、「砂糖」を使ってみたわ。


【材料】2人前ほど

なす・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1本(小さければ2本)
ピーマン・・・・・・・・・・・・・・・・・・3個        ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2ほど

味噌、砂糖、みりん・・・・・・・・各大さじ1     しょう油・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1

ラー油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・お好みの量を適量  白ゴマ・・・・・・・・・・・・・・・・適量

飾りにあれば糸唐辛子


【作り方】

①なすとピーマンは乱切りにする。(なすは水にさらしておく。)

②フライパンにごま油の半量を入れ、水気を切ったナスを炒める。油がまわったところで
ピーマン、残りのゴマ油も入れ、全体に油をまわすようによく炒める。

③合わせておいた味噌、砂糖、みりん、しょう油を回し入れよく絡める。

④最後にラー油と白ゴマを入れなじませたら完成。
仕上げに糸唐辛子があれば飾る。



甘味噌でお惣菜風~♪ たまにはいいわよね^^


でも甘さだけじゃなくて、ピリっとする辛味もあるからご飯進むわよ。




ご飯すすんでばっかじゃんっ(笑)




いえいえ、全体的にとってもヘルシーに頂きました。(ってことで-笑)


ごちそうさま~☆








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コメント

どちらもごはんがすすみそう。↓のパウンドケーキもフルーツがちゃんと均等にまざっっていてさすが。私はもにちゃんにだまされたわっ。

↓私のいたずら電話体験談

私もうら若き頃かかってきたことがあります。

「ワコールの研究員のものですが、下着について調査にご協力ください」みたいな。やっぱりサイズとか色とか聞かれましたわ。

私は疑り深いのですぐピーンっときて切りましたよ。今なら「スリーサイズ全部120です。」って言ってやるのにぃ。

でもあれですね、時代は変わってもメディアは変わってもエロコメっていうのはかわりませんねぇ。ブログのコメ欄とか‥。はじめてみた時はビックリしたけど、いやいやもう女子高生じゃないんだからと思って冷静に読んでみました。「男が売春する時代なんだぁ。」と軽くショックを受けた後、感じたのはどれも異口同音。したことの行為について書かれているだけ。ちょっと家庭教師時代を思い出して赤ペン添削してみたくなっちゃたけど、勿論してないってば。

(To be continued)

本当にね。マナー守らない人多くて
びっくりするよね。親がそうだと子もそーなって
その子供もそーなる。だからお母さんは特に気をつけて
欲しいっ。

ありゃ左横のJUNAっぷ写真のコーナー
こんなのあったっけ!!
上ふたつは真面目バージョン。
下にもうひとつ足してっ。
ほら東京へいった時のあの顔出しているやつ!!
ふふふ。

こんにちは☆

ごみのお話、本当にそう思います!
目の前で運転中たばこもポイ捨てされると
怒りよりも先に悲しみでいっぱいになります。
心が貧しいのだな~~~と。
そしてむすめと話し合いをいろいろします。
生き方をみせられる大人でいたいです。

今日のお料理も2品どちらもとっても好みのおかずです!!
体にも財布にもやさしい♪
JUNAさんのそんなおかずがいつも大好きです☆

あっさり系なのに、がっつりご飯が食べられるメニューですね^^

あ~、最近こういうメニュー大好き♪
お豆腐、味が染みてお弁当にもいいですね♪

ポイ捨てしている人を見ると・・・
なかなか勇気を出して注意ができない自分がいます^^;

それを拾って捨てる!!
娘が最初は何で?何でママが拾うん?なんて言ってましたが、何かを感じてくれたら嬉しいな~^^

ゴミもだけどさ~ 自分のわんちゃんのウン○を拾わない人がいるのよー!!
こういう人がいるとなんだか肩身が狭いよ。
犬と暮らしている者はさ。(>_<)

あー ごめんごめん
美味しいお料理なのに またうん○書いてしまった!(笑)

うちのルナなんて人間顔負けのを
ど~んとするから放置は無理だわ~
あ、誰も聞いてない?

これからウォーキングには
最高の時期になるね~
私も少しは歩かなくちゃっ

きょうJUNAさんのガトーショコラを作って
友達の家に持って行ったら
超大好評でした(´∀`)
リピしたいです☆

ごみは本当に悲しいですよね…
あたしはポイ捨てはいけない、っていうのは
ちっちゃいころからしみついてたんでしないですけど
友達ではそういうことをする小がいて…
悲しいです。
もちろんその現場にいたらやめさせますよ(^^)

あ、ちなみにあたしは中学生です*

←←← グワハッハッ(≧∇≦)人(≧∇≦)人(≧∇≦)ハッハラガー!!!!!

↑なんだよぉ~、もしかで赤カブ??(ぶぶっ)
だって、モニたんがリクエストするんだもん。

そうっ。

ルナっちたら今頃泳いでるかしら?お風呂で。
いいなぁ~。

今日は激混みで泳げなかった…
春休みなんだよね、今

そういえば、休み中はすっごい混んでるね^^;
そこら中に子供のおしりがいっぱい浮いてる(笑)

いい、いいっ。
これで上から見て行くとちゃんと「オチ」がついてる!!
またまたファンが増えること間違いなしっ

←←← グワハッハッ(≧∇≦)人(≧∇≦)人(≧∇≦)ハッハラガー!!!!!

モニたん、あたし自分で見ても吹きだしちゃうんですけどっっ(笑)

以前、お子さんに英語でも日本語でも出版されてる絵本で、未だに取り出して読み聞かせしてるって
書いてありましたね。
胎内に居る時から小さい頃の仕草、、とか
カテゴリ^から探しているのですが取り出せません
。どのカテゴリーから探したらいいのか教えて下さいますか?

こんばんは(゜▽゜)/

つやつやパウンドケーキ、超美味しそうです(o^~^o)
ナッツやドライフルーツ入のケーキ 大好きです。
本当、売り物みたいですねぇ。
食べてみたいなぁ~。

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JUNA

Author:JUNA
夫と小学生の娘との3人暮らし。。。

お料理、ハンドメイド、ガーデニング、一眼レフカメラなど、そんな家族との日々の中でわたくしJUNAが、 生きがいや心の豊かさを感じられるものたちを書き綴っています。

大きな手術をしてから、日常をとっても大切に思うようになった私です。そんな気持ちが、このブログで伝えられたらいいなぁ・・・・って思っています♪

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「Quicooking からの挑戦状」というコーナーにて♪
(2009.7.29~2010.5.12)
第1回目(なめこの冷製パスタ)
第2回目(なすのお浸し)
第3回目(トマト&チキンカレー)
第4回目(ニラキムチ丼)
第5回目(お野菜バスケット)
第6回目(おかひじきのパスタ)
第7回目(鶏肉と落花生とさつまいのもバターしょう油炒め)
第8回目(ふろふき大根☆柚子味噌ソース)
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第13回目(きんぴら風五目炊き込みご飯)
第14回目(大和芋のフリッター)
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第17回目(じゃがいもときゅうりのピリ辛炒め)
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