Quality of Life by JUNA|超簡単☆ナスとズッキーニのピザ風焼き ほか
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Quality of Life by JUNA

JUNAっちの家族を笑顔にする毎日のごはん&すっとこどっこい日常劇場! JUNA節&JUNA撮りおろしの写真でお楽しみ下さい♪ 

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昨日はこんな食卓♪


パスタのごはんだよ^^



まずは、

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「超簡単☆ナスとズッキーニのピザ風焼き」

こりゃぁすんごい簡単で失敗なしの一品。

だって、

・・・・

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材料これだけだもん♡

ズッキーニ1本に、ナス1本、あとは市販のピザソースにとけるチーズね。

【作り方】

ズッキーニは縞に皮をむいてから輪切りにし塩水にしばらくつけておきます。
ナスも輪切りにしそのまま水にさらす。
(軽くあく抜きです。)

あとは水気を良く切って・・・・

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1 ズッキーニを耐熱皿に入れる。

2 ナスも入れ、全体にオリーブオイル大さじ1ほどをかける。
(ズッキーニとナスを混ぜて入れてもいいと思います。)

3 市販のピザソースを適量かける。
 私は100g入りの袋の2/3くらいを使ったかな~

4 とけるチーズを入れる。お好みで上に黒コショウを挽いてもよい。

あとは、220度に予熱完了したオーブンで15分~17分焼きましょう。(温度と時間は目安。)
オーブンじゃなくって、トースターでもいけると思うよ~。


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シンプルでとってもおいしい^^

時間のない時にはもってこいだよ。


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パスタは、シンプルに

「ぺペロンチーノ」

※パスタ200g分です。

けっこう辛かったよっ(汗)

むすめはヒーヒーいいながら食べてた(笑)
別にパンを用意してあったんだけど、こっちがいいって言ったのよ。

私はぺペロンチーノには昆布茶使うわよ^^


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あとは夕方から鍋にいろんな野菜を放り込んで、コトコト煮ておいた

「野菜スープ」

具は、

タマネギ、セロリ、ニンジン、パプリカ、エリンギ、ベーコン、大豆など。

固形コンソメ+塩で調理♪

やさしいお味だったわ。



全体的にシンプルな感じで、おいしく頂きました。



*************************


昨日は、ちょいと夜遅くまで仕事に追われていて、


ひーひー言ってたのよ^^;


むすめはそんな母さんのてんぱり具合をわかっていたのか、


自分でちゃんと寝支度して、寝室へ行き就寝。




えらくなったなぁと思いながら、


私もやっと仕事を終え、


ひとっ風呂あびるか~~~と洗面所へ行ったのよ。





暗い廊下を抜けて洗面所に入り、


パチっと電気をつけると



・・・・・・・・・・・・



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超、超、びっくらこいたのよっっっ。



夜中の12時に洗面所に入って、これが目に飛び込んできたら、あーたっ、


誰でもびっくらこくってば(笑)







これねぇ、その日娘が着てた服全部よっ。


洗濯カゴに入れるべきものを、


ご丁寧にぜーーーーんぶ人型に並べてあるの!



ちなみに、ちゃんと、パンツまで入ってんのよっ。
ズボンの中に(笑)


むすめのかわいいイタズラってわけ。


なんかすんごくでかく長く見えたよっっ。


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・・・・・

この髪型はどーかと思うけど(笑)


母さんの古~い付け毛を引っ張り出さないで下さいっっっ(笑) 結婚式の二次会で付けたんだよね、これ。





暗闇にいっきなりピン子さんがあらわれてさ


そりゃぁびっくりしたけどさ、



・・・・・・


なんだかすんごい癒されたのよね~





母さんはお礼に、


ぐっすり深~い眠りに入った娘の顔をベロンベロンにチューしてやったわ(笑)



むすめよ、ありがとう。。。



**************************************************

☆今日のJUNA夫弁当☆

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「ナスのピザ風トースター焼き弁当」

↑上と同じ要領でアルミホイルに輪切りにしたナスを並べ、
オリーブオイル、ピザソース、黒コショウ、チーズをのせて、トースターで6~7分焼いてたもの。
冷めてもけっこうおいしい^^

他、キャベツとウィンナーの炒め物、塩鮭、ブロッコリー&トマト






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コメント

ぎゃははーーーっ!!!
かわいいっ!!!
お茶目だねぇー♪
娘っち付け毛つけてるのかと思ったら、
JUNAっちょんのだったんだね(笑)

かわいい~。母がかぼちゃやら何やらに顔書いてるのを見てたからかしら?
このズッキーニとなすのおいしそう。
昨日の夜はお外ごはんでペペロンチーノ食べました。おいしかったわ。

はははっ~!!かわいい~!!
娘ちゃん これ作ったときさ、きっと見て見て~って言いたかったけど
きっとグッと我慢して寝たんだろうね。
JUNAっちのぎょっと顔を娘ちゃんに見せてあげたかったわー。
って あたしも見たかった!笑

さっ流石! junaさんの娘ちゃん!!
そう叫んでもよろしくて?(爆)
そうです。そうなんです。人間そういう
お茶目な部分が必要だと思います。
本当に可愛いなぁ~娘ちゃん (^○^)
でも・・・真夜中にいきなり見せられた
junaさんはお気の毒さま。
びっくりだよね。たしかに (>_<)

完璧にJUNAの子はJUNA!!
色々考えて、きっと一人で笑いながら
作ったんだろうなぁ。
ちゃんとパンツも入れてるのが一番のポイント
だね。だって、そこまでやらないもん。きっと。
だからJUNAの子はJUNA!!

きゃははは 上手

お久しぶりです JUNAちゃん!
娘ちゃん可愛いいたづらだわ~ それにしても上手だわよ!

ところで ONEPIECE ジャンプ読んでるよね?
エースが・・・ しくしく 泣いたわよ 私
3月4日が57巻です ワクワクだわよぉ~
最近ツイッターにはまっていて ONEPIECEキャラがつぶやいてくれるのよ
しかも話しかけると返事くれるのさ
もちろんロボットでコンピューターで作られたものだとわかっていても
何だか嬉しい ルフィたちと同じ世界で話してるみたいな感覚
ヤバイ~2次元にいっちゃってるぅ?

ヅラまで!(笑)

娘ちゃん…なんて優しいんでしょう!!
でもびっくりしますね、こりゃ(-_-;)
かわいらしい演出に涙ちょちょぎれちゃいますよねっ(>_<)
素敵だなぁー。ちゃんと髪の毛まで(笑)

つくれぽでーすっ(^o^)
豚バーグ作りましたっ! レンコンをいれて大根おろしてんこもりにのせてポン酢ちょちょいでいただきました!おいしかったです(~_~)

お野菜いっぱいで健康的だわ
おーー ゴムで目っつーのが よく考えたよね!

付け毛が
イマドキじゃないわ(笑)

ふふ
癒す方法がまさにJUNA一家ね・・ぷぷぷ


私の場合
「褒めてー!」って顔に書いてあるけどね

流石はJUNA夫婦の娘だわぁ
おばちゃん嬉しいよっ
まさかパンツまで入ってるとは…
脱帽っす

思い起こせば簡単グラタンとか
JUNAっちに教えて貰ったよね
今じゃなんなく作れるようになったよ
ほんと感謝だわぁ

こんばんにちわ

JUNAさん、娘っちさんの発想力には脱帽です!!!さて、昨日のから揚げですが、、、味、揚げ具合ともに良くて家族からも好評でした。我が家の定番になるかも、、、。おやすみなさい。

まちがえて、、、

前の記事にコメントしちった。あほやで、わし。でも、ピン子さん、いいよねー。まあ、マミーはおどろくよねー、でも癒されてほんわかだよ。

きゃ~~~~!!
さすがJUNAさんの娘さん☆
この顔を見て、カレ子&ピラ彦さんを思い出しました^^;
なんとなく似てません?(笑)

先日またまたサラダ油のマフィン作っちゃいました♪
↓下のカップケーキもめちゃめちゃツボ☆
また作りますね!!

はじめまして。

素敵なお料理がいっぱい。
写真もおきくて、ビックリです。
シアトルの冬は長く、田舎にいるので
お客様って激減するのですが、なんかお友達読んでパーティーでもしたくなりそうなレシピが!

これからゆっくり探検させていただきたいです。

今、日本食に飢えてます。
一ヶ月間ドミニカでバナナ!バナナ!バナナ!主食
でした。
ドミニカ人に料理を教えてやりたい!
って言うか、きっと家庭料理はあるはず。

パスタごはん大好き~^^*
でもうちはこれ+お米が絶対いる…
どんな料理作っても絶対お米はないと嫌な旦那さんなので…
だから逆に白いごはんに合わないおかずは好きじゃないみたいです
あたしたまにはパンとかパスタだけとかで全然いいのに~
JUNAさんのこのメニューいいですね~
実家帰ったらおねだりしようかな♪

あら、よく似てる~~笑
かわいいね。むすめちゃん。

ペペロンチーノに昆布茶いれるんだ
今度私もやってみる~

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JUNA

Author:JUNA
夫と小学生の娘との3人暮らし。。。

お料理、ハンドメイド、ガーデニング、一眼レフカメラなど、そんな家族との日々の中でわたくしJUNAが、 生きがいや心の豊かさを感じられるものたちを書き綴っています。

大きな手術をしてから、日常をとっても大切に思うようになった私です。そんな気持ちが、このブログで伝えられたらいいなぁ・・・・って思っています♪

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