Quality of Life by JUNA|簡単おやつ☆クランベリーのマフィン

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今日は簡単につくれる子供のおやつを紹介するわ♪

子供って言っても、もちろん、あーたもOK(笑)


思い立ったらすぐできる簡単マフィンだよ。


むすめがクランベリーが大好きなので、

たまたまクランベリーをたっぷり使ったけど、

レーズンでも、くるみでも、チョコチップでも、ブルーベリーでも、

とにかくな~んでもお好みのものをチョイスしてもらったらいいと思うの。

数も少なめの4個ほど。

ぜひ作ってみてね^^


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「簡単おやつ☆クランベリーのマフィン」

【材料】マフィン型4個分。なければ、オーブンが大丈夫なカップを使ってね。

薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・100g    ベーキングパウダー・・・・・・・・・小さじ1
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3   塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・大さじ2   卵(L玉)・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3   クランベリー・・・・・・・・・・・・・・・60g~70g

【作り方】

準備

a. 粉類(薄力粉、ベーキングパウダー、塩)は一緒にふるってボールに入れておく。
b. 型にバターまたはサラダ油を薄くぬっておく。
c. オーブンを190度に予熱する。

①ボールに卵、砂糖、牛乳、サラダ油を入れ、泡だて器で全体がなじむまで混ぜる。

②準備 a の粉類のボールに①を2~3回に分けて加え、木ベラで粉が消えるまで混ぜる。
ぐるぐると混ぜずに、底から返す感じでなじませていく。

③②にクランベリーを入れ、ざっくりまぜたら、bの型入れる。
膨らむので、8分目くらいまでにしてね。

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※この型はコッタさんで買えるよ^^フッ素加工でくっつかなくってお気に入り♪

④190度のオーブンで20分強焼けば完成。


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う~ん♡焼き色もいい感じ♪

もちろん、むすめにも喜んでもらえたわよ^^






これを食べてすぐ遊びにいってしまったむすめ。

5時の鐘とともに、うちにかえってきたんだけど

興奮気味に言うのよ。


「今日遊びに行ったお友達の弟がね

ハーブ顔だったのっ!!」
って。


・・・・・・・

は、は、ハーブ顔?????????


ミントみたいにすっきりした顔だったのか、

はたまた、バジルみたいにいい匂いをガンガンさせてた顔だったのか・・・。



むすめは続けて言ったわ。


「ママ、ハーブ顔って知らないの???

・・・まったく、もう、大人なのにぃ。

外国人みたいってことだよ^^







・・・・・・・・



むすめよ。。。。




それを言うなら、ハーフ顔ですけどっっっ(笑)




にしても、小学生で、「ハーフ」を知らずに、

「ハーブ」ってものを知っているのがすごいわよねぇ^^;

って、あたしが育ててるからだよね(笑)


あたしがはじめてハーブなるものを認識したのは、

大学のころ家庭教師先の家で

「ミントティー」ってものをはじめて口にした時よっ。


ちょっといいおうちでねぇ~


素敵なガラス素材のカップ&ソーサーに入れてくれて


休憩時間に出してくれたのよ。


素敵だわぁ♡って思いながら、飲んだ瞬間・・・・・・・、



は、は、歯磨き粉????????



って思ったわ(笑)



それがあたしとハーブとの一番最初の出会いね。


いや、ハーブなんて、よくわかんなかったら、そんなもんだって(笑)





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今日は宝島社の長靴編集者Fっちゃんが、静岡の我が家に、朝からやってきています。
最後の最後の追い込みだよ。今日中に校正あげて、なんとか印刷にまわしますっっ(汗)
がんばるどーーーーっ!

ってことで、コメ欄閉めます。。。

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Author:JUNA
夫と小学生の娘との3人暮らし。。。

お料理、ハンドメイド、ガーデニング、一眼レフカメラなど、そんな家族との日々の中でわたくしJUNAが、 生きがいや心の豊かさを感じられるものたちを書き綴っています。

大きな手術をしてから、日常をとっても大切に思うようになった私です。そんな気持ちが、このブログで伝えられたらいいなぁ・・・・って思っています♪

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