娘復活で、やっぱりハンバーグ（笑）

あは♡　ハンバーグ♡　またかよっっ（笑）


娘の嘔吐症の風邪も完全に治り、


「ハンバーグ、ハンバーグ、夢にまで、ママ、ハンバーグがぁ～～～」


っていう娘っちなりの禁断症状により、昨日はこれね。


しかも、娘の言葉。


「ママ、ブログのことはとにかく置いておいて、

私が指定するハンバーグ、お願いよっ

とにかく、もう、あたし、ハンバーグ食べないと力が出ない病なの」


って言うじゃないのよっ。


「ハンバーグは、もっちろんチーズインで、上にもチーズね。

で、あわせる野菜はね、バターコーンと、ブロッコリーと、プチトマトよ。

ソース、ふつーーーーーーーーでいいからっ。

いつもの、いつもママが作る、ふつーーーーーーーーーーーーーの味のやつね＾＾」


娘の言う、ふつーーーーーーーの味っていうのは、

ケチャップと、ソースなんかで作った家庭風のお味付けのこと。

遠まわしに、

「ブログ用に凝ったソースは作ってくれるなっ！」

っていう禁止令なのよ、これ（笑）




ってわけで、リクエスト通りのハンバーグっ！！

【ハンバーグの解説】　解説って＾＾；

前回のハンバーグと同じように、始めに合い挽き肉だけを水(コンソメ水）でよく練っています。
前回よりも水の量を大幅に増やしてみました。
（500ｇほどの合い挽き肉に対して、80ｃｃくらいは水入れちゃってます。）

お肉がもったりしてから、他の材料を加え、再び捏ね合わせます。

カマンベールのチーズをそのまま包むように成形。

チーズを入れると空気抜きが少ししにくいけど、ちゃんとここで空気抜きをすると
ほんわりまん丸なひび割れのないハンバーグになるの。

焼きはフライパンでやってます。片面いい焦げ目がついてから
ひっくり返し、火と落としてから、赤ワインを多めに入れて、少し蒸すようにしたの。
ここでも水分を補って、柔らかさをアップしようと思って＾＾

ソースは、ハンバーグを焼いたフライパンをそのまま使っています
（余分な油分は必ず捨てる）
そこに、水＋コンソメ粉、ケチャップ、中農ソース、バターを入れて煮ただけ）

一応上にチーズものってるの。ちょっと溶けすぎて分かりにくいんだけどね。

はい、ハンバーグマニアによる、ハンバーグの解説おわり♡




今回の水の量と赤ワイン蒸し作戦は、かなり良かった！！

より柔らかくジューシーに仕上がったのよっ！

写真じゃ、わかんないんだけどさ、
ハンバーグにナイフを入れると、じゅーーーーっって、肉汁が出るのよ。

ソースのほうへ流れ出ているのがそれね＾＾


ハンバーグは、まだまだ奥が深いわぁ♡

みんなが、もういやって言っても、ハンバーグの研究と製作続けちゃうから♡

だって、あたし


「家庭に手作りハンバーグを広げようの会」の

班長だからっ（笑）


家庭でおいしいハンバーグが食べられたら、家族との幸せが一つ増えるのよ＾＾まじで！！
みんなも一緒に手作りハンバーグ作りましょう！！

※JUNAハンバーグシリーズは、目次のお肉料理のトップに出ているので参考にしてみてね。



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☆今日のお弁当コーナー☆

ってわけで、お弁当にもハンバーグね＾＾　（お弁当分を取り分けておいたの。）

お弁当のハンバーグはバター醤油で焼いてあります。



「バター醤油ハンバーグ弁当」

ハート、4枚攻撃っ！！！

前回より、また1つハート増えたぜ

ウィンナーもハートっぽく盛り付けてみたんだけど・・・・・・＾＾；

え？？ハートには見えない？？？　・・・・・あたしもそう思う。



JUNA夫ね、

たぶん、今日あたりが、

一番油断してると思うからっ（笑）





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【☆コメレスコーナー☆】は続きを読むで→　(二日分まとめてしちゃってます。）


コメレス遅くなりました。おととい分と、昨日の分、合わせてしたいと思います。


クランベリーとクリームチーズのパン、
この組み合わせ、大好きな人、やっぱり多いなぁって思ったわ。

マッハママちゃん、
あたしのHBもねぇ、具入れブザーなんてないのよ＾＾；
だから、だいたいのところで、勝手に入れちゃってるわ。あたし。

モニたん、薄力粉いれるとふかふかになるっつーのは、
私の使ってるHBの説明書にも書いてあったので、やってみてるのよ＾＾
上にかかってるのはふつーの強力粉よ。

プリンちゃん、お忙しいのにコメント残してくれて本当にありがとう。
オフ会で、あたしのこと、なんて言われてたか・・・・・怖いわぁ～～。

で、ちなみにこの日はパンツの話、一切してないはずなんだけど、

「パンツくりたい」発言がたくさん。
みなさん、変換を「パンツ」でやるのやめてくださる？（笑）

これ、もともとeriちゃんがはじめなのよね。
それが、何人かに波及してんのよ。
yukariちゃんとかね＾＾；　この方、そんなキャラじゃないのに。
ここにくると、どうもはっちゃけちゃうのよ（笑）あとは、ルナコっちね。
ちゃんこ＠ちゃんも言ってるし＾＾；

でも、けっこう、いや、かなり好きだったりする。。。（やっぱりかっ！！）



この日のはじめましてはMEGUmama さん。
どうもこんにちは＾＾なんだかキレイな絵文字がたくさんで
びっくらこいたわ～それ、どうやって出すのかしら？？？？すごいわっ！
リンク、どうぞ持っていってね＾＾
っていうか、あーた、すっばらしいパン作りするお方なのね！！
これにもびっくらこいてしまいました。
あたしが逆に参考にさせていただきたいくらいよ。
今後ともよろしくね＾＾

あいちゃん、こんにちは＾＾
覚えてますよ～そっか、15ｃｍでケーキ焼いてみたんだね＾＾
旦那様が喜んでくれればそれが一番いいと思う！！
私も嬉しいです。カレーピラフ+ホワイトソース＝ドリアっていうのもいいね～
いろいろ作ってくれて、ありがとう！！！




でもって、昨日の記事。中華パスタのほうね。
っていっても、この日はJUNA夫のつんつるてんの作業着ネタのほうが、
インパクトがあったようで（笑）

ママンちゃま、もちろん、制服については、たぶん「いいね」とかっていうJUNA夫の感想
あったような気がする・・・・でも、覚えてないのよ～
JUNA夫の作業着のインパクトがあまりにも強すぎて・・・。

銀座と渋谷で歯科衛生士をしてたkyoko007たん。
・・・・・ちょっと、それだけでそそるかんじっ♡
ほんと歯科衛生士さんってきれいよね。・・・別にkyokoさんとは言ってないんだけど（笑）

＞なんだよ照れ屋さんだな、お前 　by JUNA夫

ルナコっち、ほんとに言ったのよ。この人。これが彼の鈍感力ってやつなのよね。

eriちゃん、こんな中、皿に食いついたな（笑）
ツルピカ？？　・・・・普通の皿だよぉ。光の加減でそんな風に見えるんじゃなかろうか。
私は気に入ったお皿は、絶対に食洗機では洗わないなぁ。
手洗いです。このお皿は、でかすぎて、有無を言わさず手洗いだけどね＾＾；

パニポポちゃん、JUNA夫の手足が長いかどうかは？？？？？秘密だわ♡

みゆぽんちゃん

「でもJUNA夫さんの愛をとっても感じますよ♡ 」って

どこーーーーーーーーーっ？？？（笑）

パスタの方では

とこちゃん、そうね、このパスタ、焼きそばの感覚に近いかも！！
あんまりパスタっていう雰囲気はなかったよ。麺類って感じ（笑）

プリンちゃん、パスタは別に短くはしていないよ。
我が家はみんな大口あいて食べるので（笑）大丈夫だった。
でも半分にポキッと折ってもいいかもです。

パスタの話、こんだけで終わってまった～～～～



ってわけで、二日分のコメまとめてさせてもらいました。すみません＾＾；


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