カレーピラフ / クリスマス柄の刺繍

もしかで昨日のプルマンブレッドのベロの正体、期待した？

むふっ♡残念＾＾

ここねぇ、何故か平日ウォッチャーが多いのよね＾＾；
仕事の合間に、とか（こりゃ、問題だわ♡）、お昼休みに、とか、そんな感じで
立ち寄ってくれる人、けっこういるのよ。（って、あくまで推測＾＾；）

だから、昨日のベロの正体は、月曜に持ち越すことにするわぁ。
（そ、引っ張るのよっ）

で、

今日は

休日に重宝する、さらっと作れるピラフを紹介しようと思ってるの♪

ちゃんと米から作るピラフだわよ＾＾
分量さえちゃんと守れば、大丈夫！
お鍋一つでできるし、これ一つ作ればOKだから我が家では休みの日のお昼とか
晩御飯によく出るの。

用意はいいかしらぁ♡



「カレーピラフ」

【材料】2～3人前

米・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2合　　　　　　鶏もも肉こま切れ・・・・・・・・・・・・・150ｇ
タマネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個　　　　　にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/3本
しいたけ・・・・・・・・・・・・・・・・・2枚

鶏肉下味用の塩コショウ・・・・・適量

オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・大さじ1強　　　ローリエの葉・・・・・・・・・・・・・・・1枚

水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・360ｃｃ
　※米1合に対して180ｃｃ(ピラフなので固めの仕上がりになる水の量です。）

固形コンソメ・・・・・・・・・・・・・・・1個　　　　　　カレー粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2程　　バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20ｇ


【作り方】

お鍋はできれば厚手のものを使ってね＾＾
テフロンの深いフライパンなんかでもできると思います。

①米は洗って、水気をよくきっておきます。ざるに入れておくといいよ。
できれば、30分くらいはおいて欲しいわ。

②タマネギ、にんじん、しいたけはみじん切りにし、鶏もも肉こま切れには
しっかりと塩コショウを下味として付けておきましょう。

③フライパンに火をつけ、オリーブオイル、ローリエの葉を入れ、
タマネギをいためはじめます火は中火。タマネギが透き通ってきたらにんじんもいれ、
さらによく炒めましょう。焦がさないようにね。

④炒めている合間に、分量の水を温め、カレー粉、コンソメキューブを入れて
よく溶かしておきます。

⑤タマネギとにんじんのフライパンに、鶏もも肉、しいたけを入れ
さらに炒め合わせます。

お肉の表面の色が変わったら、洗ったお米とバターを一緒にいれ、
バターを全体に絡めるようにさらに炒めましょう。
(バターは本来はじめにいれてもいいんだけど、焦げ付きを防止して風味を生かすために
米の段階でいれてみました。最初からでももちろんOK。）

⑥バターが全体に行きわたり、お米もつやつやと油でコーティングされたら
⑤のカレー粉入りのスープを静かに投入。
ローリエの葉が沈まないように、上に出してあげてね＾＾

⑦蓋をして、強めの中火にかけます。沸騰したら火を弱火にし、
12～3分ことことと煮ましょう。10分じゃ、ちょっと固いし、15分だと柔らかめかなぁ。
このあたりはお好みでね＾＾

で、時間がたったら火をとめ、そのまま蓋をあけることなく、15分くらい蒸らしましょう。



は～い、いっただきま～す♡

こりゃぁ、まず嫌いって人はいなかろう。。。

お鍋1個で、どんと出せるから、楽だわぁ。

※米を増やすときは、1合につき180ｃｃずつ増やしてね＾＾

野菜も、基本的にタマネギをはずさなければ、あとはお好みでチェンジしてもらって大丈夫。
トマトを湯むきしてカットしたものを入れてもいいわ。
チキンじゃなくって、ベーコンやハム、えびや貝類でもおいしいかと思うしね。

いろんな具材でお試しあれ♡


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★ちょこっとハンドメイド★



クリスマス意識してマットを手縫いで作ってみたの＾＾

でもって、ワンポイントでクリスマスのものを刺繍してみたわ。

↑これは、リース。



↑こっちはクリスマスツリーね♡

私がハンドメイドの世界に足を突っ込んだのは、小学生の頃。。。

カラフルな糸を使ったこういう「刺繍」がはじまりだったの。

とっても細かい作業なんだけどね、時がすぎるのを忘れて没頭しちゃうのよ。

子供のころは勉強もしないで、野山も駆けずらないで
刺繍ばっかしてたあたしでした＾＾；


（どんだけインドアやねんっ）



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