Quality of Life by JUNA|冬休みごはん

Quality of Life by JUNA

JUNAっちの家族を笑顔にする毎日のごはん&すっとこどっこい日常劇場! JUNA節&JUNA撮りおろしの写真でお楽しみ下さい♪ 

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さむ~い冬のお昼ごはんには、


ゆっくり一番だしをとって、


じ~っくりと味わうのが私とむすめの至福の時間♪


昨日も、こうやって一番だしに、白ねぎとしいたけを入れてクツクツ煮て、


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傍らでうどんも煮ておいて、


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味つけしただしの鍋に油揚げとともに投入~♪



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あとは卵を落とし、絹さやを加え、卓上でグツグツ♡


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卵の周りがいい感じにかたまってきたら、


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いっただきま~~す♡


う~~ん、あったまるぅ~~♪


またおだしがうまいっ!!


むすめと私の冬の小さなぜいたくよ^^









お昼ごはんの前に、来年のカレンダーをいろいろ私が出してたのよ。


そしたらむすめがそのカレンダーを見ながら、



「ねぇママ、


時々、せきぐちさんの日があるんだけど、


有名な人?」



と。





・・・・・・・・・・



不穏な空気にむすめは気が付いたのか、


「あ、間違えた。


あかぐちさんだった????」



と。






もうお分かりですね(笑)




「赤口」



のことを言ってるのよっっ。




確かに、実際、せきぐちって読んだりはするみたいなのよっ。


まぁ普通はしゃっこうとか、しゃっくとか???




でも、それを何の疑いもなく人の名前だと思うところがおもろすぎ~(笑)


子どもの発想ってふんとにおもしろいわよね。ふふふ。






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晩ご飯はまた鍋(笑)


今度は一回りでかい、ルクのジャボネーゼにチェンジよっ♡


お昼にとった一番だしがまだたくさんあったもんだから、よりおいしく味わおうって思って、


「白菜と豚肉のこくまろ鍋」


を作ったのよ~♪


やっぱりこれははずれなしっ!!


にんにくとしょうがたっぷり♪(でも、にんにくはあまりにおわない♡)


つけダレなんかはいらない、スープごと楽しめちゃう、我が家の鉄板鍋です。


年末の忙しい時には、かなりお勧めよ^^


ぜひっ♡


レシピはこちら → 

笑顔ごはん本ではP21に出てるわよ。









何かとせわしない年の瀬ですが、


かぜなどひかぬよう、あったかくしてお過ごし下さい♪









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JUNA

Author:JUNA
夫と小学生の娘との3人暮らし。。。

お料理、ハンドメイド、ガーデニング、一眼レフカメラなど、そんな家族との日々の中でわたくしJUNAが、 生きがいや心の豊かさを感じられるものたちを書き綴っています。

大きな手術をしてから、日常をとっても大切に思うようになった私です。そんな気持ちが、このブログで伝えられたらいいなぁ・・・・って思っています♪

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最新のお知らせ
★「はなまるマーケット」(TBS)に出演させていただきました。
(2012.8.30)
紹介レシピ:「和風キーマカレー」

★「我が家のネットごはん2」(NHK)で、「豚肉ときのこのトロっとポン酢炒め」 を紹介していただきました。
(2012.8.26)

★「女性セブン」(小学館)にて、夏の疲れた体にやさしいレシピを3品紹介させていただきました。
(2012.8.9)

★日経ウーマンオンラインさんの「夏疲れ解消!食欲回復お酢レシピ」の特集で「酢でさっぱり☆白菜と鶏ひき肉のトロトロスープ」を紹介していただきました。
(2012.8.8~)

こちら→

★子育てスタイルさんの、夏休みのお昼ごはんという特集で「さっぱりトマトの冷製パスタ」を紹介していただきました。
(2012.7.11~)

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★レシピブログさんの「レシピグリーティングカード」で、「野菜も一緒に楽しむハンバーグ☆バターしょう油ソース」の写真を紹介していただきました。
(2012.6.4~)

★レシピブログさんにて殿堂入りをさせていただきました。
(2012.5.15)
インタビュー記事はこちら

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★「まいにちお弁当日和3」(イカロス出版)にインタビュー記事を載せて頂いています。
(2012.4.12)

★WEBサイト「XーBRAND」にて、“2段のお弁当箱で作る 素敵女子の「幸せ弁当」”という特集をさせていただきました。
(2012.4~)
関連サイトはこちら

★「steady」4月号(宝島社)にて、お弁当を3点とお弁当作りのノウハウを掲載させていただきました。
(2012.3.7)

★香取慎吾さん司会の「SmaSTATION!!」(テレビ朝日)23:00~に出演いたしました。
「白菜と豚肉のこくまろ鍋」を紹介させていただきました。
(2012.1.14)
 
過去のものはこちら一覧よりご覧下さい。
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連載

★レシピブログさんにて連載をスタートしました♪
「ちょっとの工夫で家族がよろこぶ、JUNAごはんと盛りつけのススメ」(2011.8.3~)


★ラッピング資材、製菓資材等を取り扱う『cottaコッタ』さんのサイトにて連載スタートしました♪
毎月第一月曜日更新!
『JUNAっちの食卓へようこそ!』
(2011.3.7~)



★『cottaコッタ』さんのモニターブロガー企画に参加中。




(2009.8.13~)

★料理情報誌サイト「クイッキング」さんにて、お野菜を使ったレシピ連載全20回を担当させて頂きました。
「Quicooking からの挑戦状」というコーナーにて♪
(2009.7.29~2010.5.12)
第1回目(なめこの冷製パスタ)
第2回目(なすのお浸し)
第3回目(トマト&チキンカレー)
第4回目(ニラキムチ丼)
第5回目(お野菜バスケット)
第6回目(おかひじきのパスタ)
第7回目(鶏肉と落花生とさつまいのもバターしょう油炒め)
第8回目(ふろふき大根☆柚子味噌ソース)
第9回目(カラフル野菜とくるみのサラダ)
第10回目(オーブンでお手軽☆ネギの豚肉巻き)
第11回目(ふわふわキャロットシフォンケーキ)
第12回目(春菊とレタスの和風サラダ)
第13回目(きんぴら風五目炊き込みご飯)
第14回目(大和芋のフリッター)
第15回目(プチトマトのファルシー)
第16回目(菜の花と春キャベツのレモンペッパーパスタ)
第17回目(じゃがいもときゅうりのピリ辛炒め)
第18回目(トマト&バジルの簡単ソースdeオムレツ)
第19回目(香味野菜でしゃきしゃきサラダ)
第20回目(みつき芋deスイートポテト)

「クイッキング」さんのサイトの「主婦ばんざい」というコーナーで当ブログを紹介させて頂いています。
top-picture4.jpg (2009.5.11~)

★群馬県の地域情報誌「スマイフ」にてお料理レシピを毎月紹介させて頂いています。
(毎月10日発行、2009年5月10日より第1回スタート)
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