かぼちゃのシフォンケーキ

本日は、昨日コッタさんの連載でUPされた


「かぼちゃのシフォンケーキ」をご紹介するわ～♪


ハロウィンはすっかり日本の行事の一つにも定着した感じよね。


といっても、


日本ではかぼちゃのものを食べるぐらいですけどっっ(笑)


んなわけで、ハロウィンにおすすめのシフォンケーキを考えてみたわ。





このシフォンケーキには、




かぼちゃを細かく切ったものや、




さらにマッシュしたかぼちゃもインっ♡




こんな感じで鮮やかな黄色のシフォン生地が完成するわよ＾＾




メレンゲが上手に作れれば、こ～んなにふっくらしちゃうわよっ。




あとはいつものようにひっくり返して冷まして、


かぼちゃチップスやクリーム、ピック、砂糖菓子でデコすれば････




かぼちゃのシフォンケーキの完成～♪


シフォンはとっても口あたりが軽いので、食事の後なんかでもいけちゃうのが嬉しい＾＾


カットすると････




こんな感じよ～♡


かぼちゃがところどころにこんにちは♪


食べてもかぼちゃの香りがふんわりかおるわ。


ぜひハロウィンにどうぞ～☆


詳しい材料の分量やレシピ、工程写真などは、こちら　→　★





◆シフォンケーキを失敗しないコツとして◆


材料の分量を電子スケールできっちりと確実に計量する。

しっかりとしたメレンゲを作るためにボールは油分や水分がついていないものを使う。

メレンゲを作る時、砂糖は後から加える。

ボールをひっくり返しても落ちてこないくらいのメレンゲを作る。

メレンゲを卵黄生地に加えるときは、再び泡立て直してきめを調え直してから入れる。

テフロン加工やコーティングされた型は使わない。


メレンゲのことがほとんどっ♡


つまり、よいメレンゲさえ作れれば、シフォンケーキは失敗しないということになるわ。


お菓子作りは、その過程ごとの見極めがとっても大事よっっ。


はじめは失敗も多いと思うけど、


回数を重ねることで、見極めもできるようになってくるはず＾＾


とにかく楽しみながらチャレンジが一番～♪





コッタさんで見つけたこれ。。。すごくかわいいわよ＾＾








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☆今日のJUNA夫さん弁当☆



・さばの塩焼き
・ごぼう巻きのソテー
・じゃがいも、アスパラ、コーンのソテー


し、し、渋すぎる(笑)









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