Quality of Life by JUNA|鮭のムニエル弁当 / JUNA流レアチーズケーキ

Quality of Life by JUNA

JUNAっちの家族を笑顔にする毎日のごはん&すっとこどっこい日常劇場! JUNA節&JUNA撮りおろしの写真でお楽しみ下さい♪ 

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「鮭のムニエル弁当」

今日もJUNA夫さんのお弁当はお魚です♪

・鮭のムニエル
生鮭に塩コショウ+乾燥タイム+薄力粉
これをオリーブオイルでソテーし、最後にバターしょう油で味付け。

・もやしとにんじんの和え物
さっと湯がいたもやしとにんじんを、ポン酢とごま油、白ゴマで和えたもの。

他、ねぎ入り卵焼き、ベビーリーフなど





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これは、3月初旬、チーズケーキが大好きなJUNA夫さんのために作った

レアチーズケーキ♪



といっても、私の方はレアチーズケーキってものはくどすぎて、実はあんまし得意ではないため、

二人がうまい具合においしく食べられるラインのレアチーズケーキを考案してみました。


くどくなく、でも濃厚さはしっかりキープっていう

「JUNA流レアチーズケーキ」
(もう少しいいネーミングはなかったのかっっ-笑)


いい感じにできたのよ~♡



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あんなことしたり、こんなことしたり、そんなことしたり・・・♡


詳しいレシピは、コッタさんで毎月一度やらせて頂いている連載、

「JUNAっちの食卓」に書かせて頂きました^^



こちらからどうぞ → 


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やっぱりレアチーズとブルーベリーって相性ばっちしっ☆


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今回、12切の絞り口をはじめてデコに使ってみたんだけども、

けっこう繊細な感じが表現できて、よかったかも。



これは元々こういうふうにデコレーションしようと決めていたわけではなくって、

すきまからブルーベリーの層が見えてしまって、ちょっと残念な感じだったので、

急きょ12切の絞り口を使って応急処置してみたという感じ(笑)


結果的には、それが逆に良い雰囲気になってくれました^^


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カットすると、こんな風になってるよ~♡
(相変わらずカットへぼい^^;)


そもそもレアチーズケーキって、

底にスポンジが一枚とか、ハード系のものってパターンが多いんだけども、

私は真ん中にもスポンジかましたわ。スポンジにはシロップたっぷり♪


でもって、いちごがちょこっとのぞいてるでしょう?

写真じゃわかんないんだけど、上の層にも下の層にも入ってます。

これが、食感にも、味にも変化を与えてくれて、とってもいい役割してくれてるの^^


あとはブルーベリーの層も手伝って、

単調な味になりがちなレアチーズケーキを、最後まで飽きずにおいしく頂けます。


スポンジは、私は自分で作ったものを使ったんだけども、

市販のスポンジを使うと、すっごく手間がはぶけて時間短縮になるわよ。


レアチーズケーキ好きのご家族や恋人、友達がいる方はぜひっ♡
もちろん、本人でもOKよ(笑)








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昨日、静岡から「メガフロート」が福島原発へむけて出発しました。

まさか、海づり公園がこんなことに使われるなんてことを、

静岡人のだれも想像していなかったよね・・・・・。

今まで平和に海に浮いているばかりだったけれど、

メガフロートよ、

こんな試練をもらったからには、

なんとか少しでも手助けになってきてほしい!!!

静岡県民の祈りも一緒に届きますように。。。












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JUNA

Author:JUNA
夫と小学生の娘との3人暮らし。。。

お料理、ハンドメイド、ガーデニング、一眼レフカメラなど、そんな家族との日々の中でわたくしJUNAが、 生きがいや心の豊かさを感じられるものたちを書き綴っています。

大きな手術をしてから、日常をとっても大切に思うようになった私です。そんな気持ちが、このブログで伝えられたらいいなぁ・・・・って思っています♪

(c) 2012 JUNA STUDIO All Rights Reserved.

このブログのすべての文章の文責及び著作権はJUNAに帰属します。
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最新のお知らせ
★「はなまるマーケット」(TBS)に出演させていただきました。
(2012.8.30)
紹介レシピ:「和風キーマカレー」

★「我が家のネットごはん2」(NHK)で、「豚肉ときのこのトロっとポン酢炒め」 を紹介していただきました。
(2012.8.26)

★「女性セブン」(小学館)にて、夏の疲れた体にやさしいレシピを3品紹介させていただきました。
(2012.8.9)

★日経ウーマンオンラインさんの「夏疲れ解消!食欲回復お酢レシピ」の特集で「酢でさっぱり☆白菜と鶏ひき肉のトロトロスープ」を紹介していただきました。
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★子育てスタイルさんの、夏休みのお昼ごはんという特集で「さっぱりトマトの冷製パスタ」を紹介していただきました。
(2012.7.11~)

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★レシピブログさんの「レシピグリーティングカード」で、「野菜も一緒に楽しむハンバーグ☆バターしょう油ソース」の写真を紹介していただきました。
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★「まいにちお弁当日和3」(イカロス出版)にインタビュー記事を載せて頂いています。
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連載

★レシピブログさんにて連載をスタートしました♪
「ちょっとの工夫で家族がよろこぶ、JUNAごはんと盛りつけのススメ」(2011.8.3~)


★ラッピング資材、製菓資材等を取り扱う『cottaコッタ』さんのサイトにて連載スタートしました♪
毎月第一月曜日更新!
『JUNAっちの食卓へようこそ!』
(2011.3.7~)



★『cottaコッタ』さんのモニターブロガー企画に参加中。




(2009.8.13~)

★料理情報誌サイト「クイッキング」さんにて、お野菜を使ったレシピ連載全20回を担当させて頂きました。
「Quicooking からの挑戦状」というコーナーにて♪
(2009.7.29~2010.5.12)
第1回目(なめこの冷製パスタ)
第2回目(なすのお浸し)
第3回目(トマト&チキンカレー)
第4回目(ニラキムチ丼)
第5回目(お野菜バスケット)
第6回目(おかひじきのパスタ)
第7回目(鶏肉と落花生とさつまいのもバターしょう油炒め)
第8回目(ふろふき大根☆柚子味噌ソース)
第9回目(カラフル野菜とくるみのサラダ)
第10回目(オーブンでお手軽☆ネギの豚肉巻き)
第11回目(ふわふわキャロットシフォンケーキ)
第12回目(春菊とレタスの和風サラダ)
第13回目(きんぴら風五目炊き込みご飯)
第14回目(大和芋のフリッター)
第15回目(プチトマトのファルシー)
第16回目(菜の花と春キャベツのレモンペッパーパスタ)
第17回目(じゃがいもときゅうりのピリ辛炒め)
第18回目(トマト&バジルの簡単ソースdeオムレツ)
第19回目(香味野菜でしゃきしゃきサラダ)
第20回目(みつき芋deスイートポテト)

「クイッキング」さんのサイトの「主婦ばんざい」というコーナーで当ブログを紹介させて頂いています。
top-picture4.jpg (2009.5.11~)

★群馬県の地域情報誌「スマイフ」にてお料理レシピを毎月紹介させて頂いています。
(毎月10日発行、2009年5月10日より第1回スタート)
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