Quality of Life by JUNA|なすと白ネギを使った野菜のメインおかず など

Quality of Life by JUNA

JUNAっちの家族を笑顔にする毎日のごはん&すっとこどっこい日常劇場! JUNA節&JUNA撮りおろしの写真でお楽しみ下さい♪ 

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昨日、むすめのクラスで


家出をしたことがあるか、ないかってことが話題になったらしいのよっっ。



・・・・・


ええ、みんな小4ですけどっっっ(驚)




ま、みんなお母さんに怒られることもまだまだあるだろうしねぇ^^;


心も体も成長してくる頃だから、子供たちなりに納得いかないことも出てくるんだろうし・・・。


ちなみに、小4だと、


2~3時間ぷいっとして家をあけることも=家出らしいんだけど(笑)






うちのむすめっこは、今のところ家出はないっ(笑)


でもねぇ、


幼稚園の頃だったかしらねぇ。




むすめがなんかでけっこう悪いことをしたので、


母さん、ちゃんと本気で怒ったわけなのよ。


元々私は、普段はあんまり怒らないタイプなので、


むすめにとっても


私が怒る=相当怒ってる


ってことを意味したわけ。





それでもあんまりにむすめが言うことを聞かなかったもんだから、


「そんなききわけのないことを言うのなら、出て行きなさいっっ。」


な~んて、


よくあるセリフを、はじめてむすめに言ってしまったわけさ^^;




私が子供の頃は、


そんなセリフを言われた日には、超びびっちゃって(笑)


「ごめんなさい、ごめんなさい、もうしません、許してくらさい


って、そりゃもう平謝り(笑)


きっとむすめもそうなんだろうなぁと思っていると、





むすめは


当時使っていた、


キティーちゃんのでっかいナップサックに、


くまのあーちゃんのぬいぐるみ(むすめの宝物)と、


10円玉がいっぱいの貯金箱、それからおやつ少々をそそくさとつめ出して、






哀愁たっぷりの背中を私にむけて、


「お世話になりまちた


って言いながら、玄関で靴はいてんじゃないのよっっっ。





ひーーーーーーーーっっ


と思って、母さんあせりまくり、



ああ、


この子には



「出て行きなさい」


は、決して言ってはならんと知ったわけさ(苦笑)







むすめいわく、


普段怒らない母さんが、それだけ怒ったら、


本当に出ていくしかないと思ったそうな(笑)
(子供としてどんな腹のくくりかたっっ?-笑)






元々私は、


「そんなことすると、母さん、家を出ていくよ。」


とか、


「言うこときかないなら、母さんよそへ行っちゃうよ。」


などといった、


母さん=いなくなる的発言


だけは絶対にしないよう、気を付けていたわ。





とにかく


母さんはいつも家にいる。


母さんは、いつもここにいて、あなたを受け入れる。


母さんは決してどこへもいかないで、あなたの母さんのまま。





ということだけは、どんなに怒った時でも常に大前提にしてたのよ。




だからこそ、


母さんが出ていくんじゃなくって、


あなたが出て行きなさいみたいな方向の発言になっちゃったんだけど、


・・・・・・・


この件があってから、母さん二度と


「出て行きなさい」


は言わなくなったわ(笑)


そ、たった一度しか使わなかった最初で最後のセリフになったのよ(笑)




んじゃ、そのあとどうやって怒ったかというと・・・・





母さんは常に家にいる


かつ


あなたもでていかなくていい





ってことを大前提に変え直し(笑)


・・・・・・・



「修行にいかせるよ。」


にチェンジ(笑)





修行ってのは、


拠点は家で(笑)、一時的に出張にでかけるみたいな位置づけなので(ぶぶっ)、


結果これは、かなりの効果があったわ。くくくっ。







むすめがナップサックを背負って出ていこうとしたことJUNA夫さんに話した時、


「あはは~~、そりゃ僕の遺伝だなぁ~~


って言うじゃないのよっっ。


この人も、


子供の頃お母さんに叱られて、


「反省しなさい!!」って家の外に放り出された時
(昔、こういうのよくあったよね-笑)


そのまま


「反省しにいってきま~す♪」


ってどこかへ行っちまったそうな(笑)




そのあと、お母さん、青い顔してこの人探しまくって、


そりゃ生きた心地がしなかったそうよ~(笑)




・・・・・


ふんと、同じだわ^^;







こういうこと考えると、


子供をどうやって叱るかっていうのは、やっぱりすごい難しいわよね。


その子それぞれにあった怒り方ってのがきっとあるってことだから。


でもたぶん、


どんな怒り方でも


そこに「愛」があれば、いいんじゃないかしら・・・。






この頃は、うちのむすめっこには


「修行にだすよ。」


なんて子供だましは、もちろんきくはずもなく(笑)


もう大人顔負けな会話力なので、


母さん、


とにかくちゃんと理由を説明しながら怒るようにしてるかな。


感情的にだけはならないよう気をつけます。


あとは自分の都合だけで、絶対に怒らないように。








ま、この頃は私の方がむすめに怒られてばっかりですけどっっっ(笑)


ぷっ。


一緒に並んで道路歩いてると、

「ママ、ひかれるからちゃんとまっすぐ歩きなさいっ!」って怒られる(笑)








ではお料理~♪

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野菜だけでもメインになるシリ~ズ~♪ ドンドンパフパフ~♪

「なすと白ねぎの香味炒め?」 ←いいタイトルが思いつかない(笑)


【材料】2~3人分

長なす・・・2本
白ねぎ・・・1本
しょうが・・・ひとかけ
塩・コショウ・・・適量

酒・みりん・しょう油・・・各大さじ1

みょうが・・・2個
刻みねぎ・・・適量


【作り方】

①なすは縦半分にしてから、1~1.5cm幅ほどの斜め切りに、
白ねぎは6~7㎜幅の斜め薄切りに、しょうがは千切りにする。
(なすは時間があるのなら水につけてあくぬきするとよい。)
みょうがは、縦半分に切ってから千切りにし、水にさらしておく。

②フライパンにサラダ油(分量外)を多目にひき、強めの中火でしょうがを炒める。
香りがたったら、水気をよくきったなすと白ねぎを加え、油をまわすようによく炒める。

③塩コショウをしっかりとし、酒、みりん、しょう油の順に回し入れ、調味料をよく絡めるようにして、
フライパンをふりながら炒める。水分がほぼなくなればOK。

④皿にもり、上に水気をしっかりときったみょうが、刻みねぎをたっぷりとちらせば完成。
※水分を飛ぶまで炒めても、皿にとると、再び水分が出てきます。




みょうがが、とってもいい仕事してくれるのよ~♪


さっぱり頂けて、かつごはんのおかずになるの^^


子どもには、みょうががないところをあげてね。



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あとは、妙に食べたくてたまらなくなって作った


厚焼き卵♪


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あとは、サラダとか、味噌汁。

うち、ブロッコリーよく食べるよね(笑)


ごちそうさま~☆


***********************************************

☆今日のJUNA夫弁当☆

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「しょうがたっぷりまぐろの照り焼き弁当」

・まぐろ照り焼き
・ピーマンとパプリカ、ベーコンの炒め物(塩コショウ・しょう油少々)
・ゆでたまご など


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所々にある葉ものは静岡産の「わさび菜」

わさびのようにぴりっとするよ。

茹で卵の上にのっているのは、イタリアンパセリとピンクペッパーです。









今朝のJUNA夫さんは、
カップヌードルのクイーンの替え歌バージョン歌ってたわ。
ほんと、この人、歌わない日はないんだろうか???
他にもなんだか一生懸命ギャグ飛ばしてたけど、ねぼけていた私はついていけず(笑)






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JUNA

Author:JUNA
夫と小学生の娘との3人暮らし。。。

お料理、ハンドメイド、ガーデニング、一眼レフカメラなど、そんな家族との日々の中でわたくしJUNAが、 生きがいや心の豊かさを感じられるものたちを書き綴っています。

大きな手術をしてから、日常をとっても大切に思うようになった私です。そんな気持ちが、このブログで伝えられたらいいなぁ・・・・って思っています♪

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最新のお知らせ
★「はなまるマーケット」(TBS)に出演させていただきました。
(2012.8.30)
紹介レシピ:「和風キーマカレー」

★「我が家のネットごはん2」(NHK)で、「豚肉ときのこのトロっとポン酢炒め」 を紹介していただきました。
(2012.8.26)

★「女性セブン」(小学館)にて、夏の疲れた体にやさしいレシピを3品紹介させていただきました。
(2012.8.9)

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★子育てスタイルさんの、夏休みのお昼ごはんという特集で「さっぱりトマトの冷製パスタ」を紹介していただきました。
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★レシピブログさんの「レシピグリーティングカード」で、「野菜も一緒に楽しむハンバーグ☆バターしょう油ソース」の写真を紹介していただきました。
(2012.6.4~)

★レシピブログさんにて殿堂入りをさせていただきました。
(2012.5.15)
インタビュー記事はこちら

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★「まいにちお弁当日和3」(イカロス出版)にインタビュー記事を載せて頂いています。
(2012.4.12)

★WEBサイト「XーBRAND」にて、“2段のお弁当箱で作る 素敵女子の「幸せ弁当」”という特集をさせていただきました。
(2012.4~)
関連サイトはこちら

★「steady」4月号(宝島社)にて、お弁当を3点とお弁当作りのノウハウを掲載させていただきました。
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「白菜と豚肉のこくまろ鍋」を紹介させていただきました。
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過去のものはこちら一覧よりご覧下さい。
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連載

★レシピブログさんにて連載をスタートしました♪
「ちょっとの工夫で家族がよろこぶ、JUNAごはんと盛りつけのススメ」(2011.8.3~)


★ラッピング資材、製菓資材等を取り扱う『cottaコッタ』さんのサイトにて連載スタートしました♪
毎月第一月曜日更新!
『JUNAっちの食卓へようこそ!』
(2011.3.7~)



★『cottaコッタ』さんのモニターブロガー企画に参加中。




(2009.8.13~)

★料理情報誌サイト「クイッキング」さんにて、お野菜を使ったレシピ連載全20回を担当させて頂きました。
「Quicooking からの挑戦状」というコーナーにて♪
(2009.7.29~2010.5.12)
第1回目(なめこの冷製パスタ)
第2回目(なすのお浸し)
第3回目(トマト&チキンカレー)
第4回目(ニラキムチ丼)
第5回目(お野菜バスケット)
第6回目(おかひじきのパスタ)
第7回目(鶏肉と落花生とさつまいのもバターしょう油炒め)
第8回目(ふろふき大根☆柚子味噌ソース)
第9回目(カラフル野菜とくるみのサラダ)
第10回目(オーブンでお手軽☆ネギの豚肉巻き)
第11回目(ふわふわキャロットシフォンケーキ)
第12回目(春菊とレタスの和風サラダ)
第13回目(きんぴら風五目炊き込みご飯)
第14回目(大和芋のフリッター)
第15回目(プチトマトのファルシー)
第16回目(菜の花と春キャベツのレモンペッパーパスタ)
第17回目(じゃがいもときゅうりのピリ辛炒め)
第18回目(トマト&バジルの簡単ソースdeオムレツ)
第19回目(香味野菜でしゃきしゃきサラダ)
第20回目(みつき芋deスイートポテト)

「クイッキング」さんのサイトの「主婦ばんざい」というコーナーで当ブログを紹介させて頂いています。
top-picture4.jpg (2009.5.11~)

★群馬県の地域情報誌「スマイフ」にてお料理レシピを毎月紹介させて頂いています。
(毎月10日発行、2009年5月10日より第1回スタート)
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