天板ごと豪快に☆鯛と春野菜のオーブン焼き

体は丈夫なJUNA夫さん。


でも手先の皮膚だけはちょっぴり弱くて(笑)


春先や秋口にはちょこっと皮膚トラブルにもなるのよ。


まぁでも、いつも病院へ行くほどでもなく、


無難にやりすごしていたんだけど、


今春のはちょっとひどかったので、病院へ行ってみたJUNA夫さん。


（病院嫌いのJUNA夫が、それでも行くってことは、けっこう本人なりに心配したってことね－笑）


結果別にたいしたことはなく、それでも念のため飲み薬を処方されてきたのよ。




もう飲み始めて4～5日たつかしら。






昨日、急にあたしに言ってくるのよ。


「JUNAさん、もしかしてぼく薬の副作用がでちゃってるかもしれないんだぁ」


って。


あら、そりゃぁ大変だわと思い、


「え？？　どんな感じで副作用が出てるの？」


とインターネット検索しようと、あたしゃパソコンに向かったのよ。






そしたら




････････････




「お腹がすきすぎて困るっていう副作用だと思うんだけど」





･････････････




は？？？？？？？




パソコンで検索する指が思わず止まったわよっっ。


言っとくけど、本人、超大真面目(笑)





「だ、だ、だからさぁ、


お腹がすぐにすくっていう副作用がどうも出てるみたいなんだよ」



･･･････････


「この薬飲んでから、もう食欲が溢れちゃって困ってるんだ」



「さっき晩御飯食べたのに、もうお腹すいてるんだよ」
（7時に食べて、その時9時台）



「焼きそばが食べたいなぁ～」





･････････




まだ続けるのかっっっっ




何度も言うけど、本人、至ってまじめに言ってるのよっ。






あんまりにもまじめに訴えるもんだから


私ももしかして？？と思い(笑)、気を取り直してネットで調べたのよ。


そしたら




「副作用：食欲不振」



って書いてあったわっっっ（爆）





それを伝えると


「なんだぁ～、副作用じゃないのかぁ


食欲の春なのかな　なんつって～」



ですってよっっ。










付き合いきれませんっっっ(笑)




我が家はいつもこんなんです（ぷっ）





ではお料理いきま～す♪




「天板ごと豪快に☆鯛と春野菜のオーブン焼き」


春と言えば鯛。そして春のお野菜もいろいろ出てくるわよね＾＾

今日はそんな春らしいメニューを紹介します。

鯛の旨みをお野菜にすわせたお料理なので、調味料もシンプル！

おもてなしに出しても豪快でいいよっ。


【材料】4人分

鯛･････････････････････1尾分（半身を2分割にし4切れにして使います。）
塩コショウ････････････適量

新タマネギ･････････････2個　　　　　新じゃが･･････････････････3個
アスパラ･･･････････････5本　　　　　カリフラワーまたはブロッコリー･･･････････1株
しいたけ･･･････････････5～6枚　　　　プチトマト･･･････････････10個ほど
　（又はしめじ1株でも。）

にんにく･･･････････････2かけ　　　　フレッシュタイム･･･････････4枝
　　　　　　　　　　　　　　　　　　（フレッシュがなければ乾燥タイムでも。その場合は少々）

オリーブオイル･････････大さじ2　　　白ワイン･･････････････････大さじ3（なければ酒で代用）
しょう油･･･････････････大さじ3　　　バター････････････････････30g


【作り方】

①鯛の切り身には塩コショウをしておきます。（しっかりめにしてね。）

②タマネギは1cm程の輪切りにし、
じゃがいもは皮をむいて一口大にカットし、軽く下ゆでしておく。（レンジでチンでもOK。）
アスパラはピーラーで下の皮をむき、3等分ほどに。
カリフラワーは小房に分けておく。
しいたけは小さければ丸ごと、大きければ2分割ほどに。しめじなら小房に分けておく。
プチトマトはヘタをとり、上に包丁で十文字に切り込みを入れておく。
にんにくはスライス切りに。

③天板にオーブンシートを敷く。
汁が天板に垂れ込んでしまわないよう、周り全部を上にしっかりと折り上げておく。

一番下にタマネギの輪切りを並べ、その上に鯛を並べる。鯛の上にはガーリックとフレッシュタイムをのせる。
乾燥タイムの場合は、鯛に軽くまぶしておく。

あとのお野菜は自由な感じで周りにちらし、散らした野菜の上には塩コショウをしておく。

オリーブオイル、白ワイン、しょう油を全体的にまんべんなく振りかける。



↑こんな感じ。

④220度（予熱なし。）で25分ほど焼く。（目安ですのでお手持ちのオーブンによって温度、時間は調節してね。）



焼き上がったら鯛の上に緑を添えるときれい。あとはそのまま天板ごと食卓へ！




鯛はとってもふっくら仕上がるのよ＾＾


でもって、ガーリックとタイムの香りがいい香り♪


天板一杯に出た鯛の旨み汁に絡めながら頂くの。




お皿に取り分けるとこんな感じ♪


たっぷり鯛の旨み汁を上からかけてね～。


これ一品で野菜もたんぱく質もたっぷりで大満足よ＾＾


※食卓に出せるようにオーブンの天板はあらかじめきれいにしておきましょう(笑)








これを食べて数時間後に


薬の副作用の話ですよっっ(笑)





＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

☆今日のJUNA夫弁当☆



「さばの塩焼き弁当」

・さばの塩焼き
・切干大根
・ヤングコーンとベーコンのスパイシー炒め
・雑穀入りごはん　ほか



なんか、さば････


焦げてる？(笑)














↓　それぞれポチッと応援して頂けると嬉しいです＾＾

(久々参加♪）


【当ブログの訪問・コメント返し・リンクについてはこちらをご覧になってね】


【☆コメレスコーナー☆】