Quality of Life by JUNA|2009年11月11日
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Quality of Life by JUNA

JUNAっちの家族を笑顔にする毎日のごはん&すっとこどっこい日常劇場! JUNA節&JUNA撮りおろしの写真でお楽しみ下さい♪ 

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昨日はむすめの宿題にてんやわんやでバタバタし、


JUNA夫の帰りも遅かったもんだから、


ともかく、むすめには


「一人でお風呂入ってきなされ。」


と言ったわ。


ま、普段はめったにないんだけど、もう小3だしね、


言われれば一人でどんどんお風呂にも入って、寝支度を自分でするわけよ。


で、学校の支度も一緒に終え、そろそろ寝かすかという時(一番一日の中でバタバタした時間帯よ)に


JUNA夫さん、ご帰宅っ。


「ともかく、むすめを寝かせてくるから、お風呂でも入っていてちょうだい♡」


とお願いして、私はむすめと寝室へ。


すやすやと娘がねむったことを確認してリビングに戻り、


ちょうど湯上りだったJUNA夫に、夕飯を温めなおして出して、後片付け。。。


さぁ、私はやっと自分の時間♡


私ねぇ、夜はWiiフィットで汗流すのが習慣なのよ(笑)


昨日はちょっと暑かったのか、汗もたっくさん出たわぁ。


いつものメニューもこなし、体も軽くなって、すっごくいい気分♪


さぁ、最後、待ちに待ったゆったりお風呂タイムだわぁ♡


いつもはむすめと入ることが多いから、こうやって一人でゆったりお風呂入れるのは


ほんとに貴重なのよ~~~♡


自分のペースでお風呂に入れるなんて、かなり嬉しい^^


私はこういう機会には、必ずといっていいほど、脱衣所にコンポを持ち込んで


音楽を流しながら、お風呂入るの^^


半身浴なんかも楽しんじゃったりして♡


美容クリームなんかも持ち込んじゃったりして♡


そ、もう、最高の自宅リラクゼーションってな気分でニヤニヤなのよぉ。


ってことで、準備もととのって





すっぱだかで、風呂のドアオーーープンっっ♡






・・・・・・・・・・・・・




ぬぬぉぉぉぉぉぉぉおおおおおおおお~~~




湯がなーーーいっっっっっ!!!!!




ぬぬぉぉぉぉぉぉぉおおおおおおおお~~~




「じゅーーーーー


なーーーーーーーー 


おーーーーーーーーーー  


さーーーーーーーーーーーーんっっっ  




私の地響きにも似た声に驚き、


脱衣所にすっ飛んできたJUNA夫。。。



「あ、あ、あれ???JUNAさん


お風呂、ま、ま、まだだったの?????





「・・・・・・・ ・・・・・・・  by 怒りモード全開JUNA

すっぽんぽん&頭にシャワーキャップで仁王立ちっ♡




「あはは、あは、あはは、


・・・・・


お湯、抜いちゃった


むすめっちともう入ったのかと思って・・・」  by JUNA夫




「◎△■※~▼§×◇~~!!!!!!


言葉にならない怒り by  すっぱだかのJUNA(笑)




・・・・・・・・・・・


その後、JUNA夫さんは、


すっぽんぽん&頭にシャワーキャップで仁王立ちをした奥さんに、


ブーブー言われまくり(笑)







悲しくシャワーを浴びたわよ・・・ 寒いのよっ、この時期のシャワーはっ



そもそも、会社から帰った時に、

女房がパジャマを着てるのか、服を着てるかの興味もないのかしらっ。
(パジャマだったら、風呂済みってことなのよ。)

その関心のなさに妙に腹がたったってもんだわよ。





そうだわ。


この際、裸にエプロンで出迎えてみようかしら♡




・・・・・・・


それでもJUNA夫は異変(笑)に気がつかないタイプなのよね ・・・・・(悲)
(どんだけ鈍感っ)







はい、じゃぁ、今日のお料理♪


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「柚子を使ってまろやか酢豚☆きのこたっぷり」

私は、よくある、あま~~~い酢豚はどうも苦手^^;

でもって、すっぱ~~~~~い酢豚もどうも苦手^^;


でもって、

パイナップルが入った酢豚も・・・・・あはっ♡意味わからん(笑)

ってことで、私が作る酢豚は、

甘さも控えめ、酸味は心地よく、そしてパイナップルはなしっ(笑)の酢豚ちゃんよ^^

酸味は「酢」は使わず、「柚子の果汁」を使ってます♪


【材料】3人分ほど

豚薄切りロース肉・・・・・・・・・・・200g

肉下味用調味料「として
酒・しょう油・・・・・・・・・・・・・・・・各大さじ1/2

肉にまぶす片栗粉を適量用意。

タマネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個       にんじん・・・・・・・・・・・・・2/3本
ピーマン・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個       しいたけ・・・・・・・・・・・・・3枚
エリンギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・2本       まいたけ・・・・・・・・・・・・・2/3株
ヤングコーン(水煮)・・・・・・・・・5~6本

※あればタケノコを加えてもおいしい^^

以下合わせ調味料
★水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100cc     鶏ガラ粉末だし・・・・・・・・・小さじ1/2
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2     しょう油・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1と1/2
ケチャップ・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2    砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
柚子の絞り汁・・・・・・・・・・・・・大さじ1強~大さじ1と1/2ほど
※酸味がお好きな方は、柚子果汁を大さじ1と1/2~入れてみてね。
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ふたつまみ★

黒コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・適量      水溶き片栗粉・・・・・・・・・・・・適量


【作り方】

①豚ロース薄切り肉は、3等分ほどにしボールに入れ、下味用の調味料(酒・しょう油)と
一緒に合わせておく。 

②タマネギは1.5cm幅のくし切り、にんじん、ピーマンは乱切り、しいたけは千切り、 
エリンギは半分にカットしてからスライス、まいたけは手で小房にわけ、ヤングコーンは
1/2に斜め切りにしておく。にんじんだけ、5~6分下ゆで。またはレンジでチン。

③合わせ調味料の★~★の材料を一緒にあわせてよく混ぜておく。

④①の肉に片栗粉を薄くまぶし、多めの油で揚げ焼きにする。

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火が通ったらキッチンペーパーなどに取り、油をきっておく。

⑤④のフライパンの油はそのままにし、そこに①のタマネギを加えて強火でいためる。
透明になってきてしんなりとしてきたら、にんじん、きのこ類も加え、全体に油をまわすように
炒める。きのこ類がつやつやになったら、ピーマンとヤングコーンも加えさらに炒める。

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⑥全体に油がいきわたったら、①の肉、③の調味料をまわしがける。
フライパンをよく振って調味料、肉、野菜をなじませる。

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片栗粉でとろみをつけ、最後に黒コショウを振り、さらにフライパンをふって、
全体がツヤツヤになったら完成。




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むふーーーーっ♡ 

ほんとに、これ、まろやかなのよ~^^ 

柚子の香りもほわっと口に広がるの。

でもしつこくないのよ^^あくまでほわっとだから♡


男性はこのくらいの酸味&甘さが好みだと思うわ。

JUNA夫は、もともとすっぱいものはあまり食べないので、

酢豚も好んでは食べないんだけど、

これは別らしい♡ とってもガツガツ食べてくれたわよ~♪


ぜひお試しあれ☆ 


****************************************

☆今日のJUNA夫弁当☆ 

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「きのこと豚肉の炒め物弁当」

昨日の酢豚の材料を少しお弁当用に残しておいたの。

エリンギ、まいたけ、豚ロース肉を一緒に炒めて、スパイスミックス、しょう油で味付け。
彩りにグリンピースも一緒に炒めてます。

ほか
卵焼き、きゅうりとトマトのサラダ、ブロッコリー








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Author:JUNA
夫と小学生の娘との3人暮らし。。。

お料理、ハンドメイド、ガーデニング、一眼レフカメラなど、そんな家族との日々の中でわたくしJUNAが、 生きがいや心の豊かさを感じられるものたちを書き綴っています。

大きな手術をしてから、日常をとっても大切に思うようになった私です。そんな気持ちが、このブログで伝えられたらいいなぁ・・・・って思っています♪

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第2回目(なすのお浸し)
第3回目(トマト&チキンカレー)
第4回目(ニラキムチ丼)
第5回目(お野菜バスケット)
第6回目(おかひじきのパスタ)
第7回目(鶏肉と落花生とさつまいのもバターしょう油炒め)
第8回目(ふろふき大根☆柚子味噌ソース)
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