Quality of Life by JUNA|2008年11月23日
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Quality of Life by JUNA

JUNAっちの家族を笑顔にする毎日のごはん&すっとこどっこい日常劇場! JUNA節&JUNA撮りおろしの写真でお楽しみ下さい♪ 

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朝は本当に苦手なあたくしだけど。。。

絶対にこれなら、失敗ないの♡

極ウマで深い味わいの上に

誰にでも

「う、こいつできる女だな」って思わせることの出来る

超簡単な1品

あわただしい朝にはかなり助かるわよ。

それ以上にね、
二日酔いの殿方とか、
ちょっと朝食欲がないなぁなんて言って、うかない顔の殿方に、
こんなのをささっと作って出したら、

そりゃぁ、もう、決まったわね。
(って、何がよっ)

いいわ、とにかく騙されたと思って、作ってみてね♡

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「三つ葉と塩昆布の簡単和えご飯」

【材料&作り方】3~4人分

ご飯(温かいもの)・・・・・・・・・・・・・・・・・2合分

※たきたてのご飯でも、ジャーに残ったご飯でも何でもいいので、
とにかく温かいご飯を用意します。

三つ葉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・多目の1束
塩昆布・・・・・・・・・・・・・・・・・・・一握り
白ゴマ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
昆布茶・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

ジャーの中に、荒くみじん切りにした三つ葉、塩昆布、白ゴマ、昆布茶を入れて
ざっくり混ぜ合わせるだけ^^

昆布茶の量は、全体の塩気を見ながら入れてください。

そう、これだけ~♪


シンプルなのにかなりおいしいっ!!

あとは、おいしい熱々の味噌汁に・・・・

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おつけものでもあったら至福の時間♪

簡単なので、ぜひやってみてね^^
ご年配の方にも喜ばれる一品だわよ。


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ウォーキングの途中にね、行きつけのパンの材料のお店があるのよ。

で、ついついね、

よせばいいのに、

ウォーキング出発したてに買っちゃったのよ。

国産の小麦粉や、パンに入れるくるみ、アーモンド、レーズン、チョコ、
あと、ワッフル用のお砂糖ね。

・・・・最初に買って失敗したわっ。

これを長々と持って歩く羽目になったじゃないのよ(涙)

考えりゃわかりそうなのに、ついついね、うん、あれもこれもってね、うん^^;

おかげで背筋鍛えながら歩いたって感じだったわ。



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昨日の夜は私の実家でお食事会♪

写真は一部しか撮ってないんだけど、母が用意したもの。
箸、無造作に置きすぎよね^^;

父の誕生日が近かったのよ。

で、父が好きなものが並んでいるってわけね。

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北海道産のいくらで「いくら丼」
飲みながらでも大丈夫なように、酢飯の上にのせてあるわ。

ていっても、あたしは食べられないので(はい、アレルギーでね)

うしろのマグロ寿司を食べたけど♡

みんなウハウハいって、このいくら丼を食べてたわ。
あと、カニね。(って、これもあたし食べれないけど。そう、こっちもアレルギーだから。)

他、お刺身に、サラダ数種に、おつけものなど。。。

お酒はビールにワインに、あたしは梅酒ね。



「みんなで食事を囲むことって幸せだわね」

って母が言ってたわ。

そんなセリフ聞こえないように、父はカニにむしゃぶりついてたけど。

父は今年、大病をしてから3年目。

今はすこぶる元気よ。


そうよね、家族にとって、

食を純粋に楽しめるって、最高の時間だわ。


あたしの食べっぷりみて、そりゃぁ驚いてたけど(笑)



呼ぶと何かとお金がかかる娘家族だけど、

これからもJUNA母、頼むわっ♡




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JUNA

Author:JUNA
夫と小学生の娘との3人暮らし。。。

お料理、ハンドメイド、ガーデニング、一眼レフカメラなど、そんな家族との日々の中でわたくしJUNAが、 生きがいや心の豊かさを感じられるものたちを書き綴っています。

大きな手術をしてから、日常をとっても大切に思うようになった私です。そんな気持ちが、このブログで伝えられたらいいなぁ・・・・って思っています♪

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最新のお知らせ
★「はなまるマーケット」(TBS)に出演させていただきました。
(2012.8.30)
紹介レシピ:「和風キーマカレー」

★「我が家のネットごはん2」(NHK)で、「豚肉ときのこのトロっとポン酢炒め」 を紹介していただきました。
(2012.8.26)

★「女性セブン」(小学館)にて、夏の疲れた体にやさしいレシピを3品紹介させていただきました。
(2012.8.9)

★日経ウーマンオンラインさんの「夏疲れ解消!食欲回復お酢レシピ」の特集で「酢でさっぱり☆白菜と鶏ひき肉のトロトロスープ」を紹介していただきました。
(2012.8.8~)

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★子育てスタイルさんの、夏休みのお昼ごはんという特集で「さっぱりトマトの冷製パスタ」を紹介していただきました。
(2012.7.11~)

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★レシピブログさんの「レシピグリーティングカード」で、「野菜も一緒に楽しむハンバーグ☆バターしょう油ソース」の写真を紹介していただきました。
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★「まいにちお弁当日和3」(イカロス出版)にインタビュー記事を載せて頂いています。
(2012.4.12)

★WEBサイト「XーBRAND」にて、“2段のお弁当箱で作る 素敵女子の「幸せ弁当」”という特集をさせていただきました。
(2012.4~)
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★「steady」4月号(宝島社)にて、お弁当を3点とお弁当作りのノウハウを掲載させていただきました。
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過去のものはこちら一覧よりご覧下さい。
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連載

★レシピブログさんにて連載をスタートしました♪
「ちょっとの工夫で家族がよろこぶ、JUNAごはんと盛りつけのススメ」(2011.8.3~)


★ラッピング資材、製菓資材等を取り扱う『cottaコッタ』さんのサイトにて連載スタートしました♪
毎月第一月曜日更新!
『JUNAっちの食卓へようこそ!』
(2011.3.7~)



★『cottaコッタ』さんのモニターブロガー企画に参加中。




(2009.8.13~)

★料理情報誌サイト「クイッキング」さんにて、お野菜を使ったレシピ連載全20回を担当させて頂きました。
「Quicooking からの挑戦状」というコーナーにて♪
(2009.7.29~2010.5.12)
第1回目(なめこの冷製パスタ)
第2回目(なすのお浸し)
第3回目(トマト&チキンカレー)
第4回目(ニラキムチ丼)
第5回目(お野菜バスケット)
第6回目(おかひじきのパスタ)
第7回目(鶏肉と落花生とさつまいのもバターしょう油炒め)
第8回目(ふろふき大根☆柚子味噌ソース)
第9回目(カラフル野菜とくるみのサラダ)
第10回目(オーブンでお手軽☆ネギの豚肉巻き)
第11回目(ふわふわキャロットシフォンケーキ)
第12回目(春菊とレタスの和風サラダ)
第13回目(きんぴら風五目炊き込みご飯)
第14回目(大和芋のフリッター)
第15回目(プチトマトのファルシー)
第16回目(菜の花と春キャベツのレモンペッパーパスタ)
第17回目(じゃがいもときゅうりのピリ辛炒め)
第18回目(トマト&バジルの簡単ソースdeオムレツ)
第19回目(香味野菜でしゃきしゃきサラダ)
第20回目(みつき芋deスイートポテト)

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(毎月10日発行、2009年5月10日より第1回スタート)
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