Quality of Life by JUNA|2008年06月02日
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Quality of Life by JUNA

JUNAっちの家族を笑顔にする毎日のごはん&すっとこどっこい日常劇場! JUNA節&JUNA撮りおろしの写真でお楽しみ下さい♪ 

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昨日6月1日は結婚記念日☆
日曜に結婚記念日・・・というのは、私の記憶が正しければ初めて。。かな??
(記念日の記憶に弱い私なので、微妙なのよね)

お昼に家族3人でお食事に出かけ、たらふく食べてしまったので、
夜は簡単な火を通さなくてもよい前菜的なメニューを集めて、ゆっくり自宅で飲みました。
(やっぱり家飲みが好きな私です^^)

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フルーティーな、(安い・・・アハハ)スパークリングワインで乾杯です。

このシャンパングラスは結婚式の日に知り合いに頂いたもの。
私たちと同じく11年目にして、まだちゃんと使ってるわよ♡

私たちは記念日はシャンパン系を飲むことになっています。
(って、今回は安いスパークリングですが、雰囲気が大事なのよ!)

一応明るい時に撮っておいたお料理の写真、載せておきますね。

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これは鯛のお刺身のカルパッチョ風。

鯛を並べて、上に私の得意な「ふじっ子」という切り昆布。
その上に、大葉の千切り、ニンジンの千切り、まわりにプチトマトのざく切り(タネを取って)
レモンを薄く切ったもの

オリーブオイルをかけて、レモンを絞って、お塩をかけて頂きます。

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これは、つぶ貝? 実家から夫への差し入れなのよ。
私が甲殻類アレルギーで、家庭の食卓に貝類なんかが出ないから、
実家の母が時々夫分だけ、こういうものを差し入れてくれるのね。

夫の好物の「ぜんざい」も作って一緒に持ってきたわ。
記念日にぜんざいっていうのも渋いけど、夫が何より好きなものなのよね。

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こっちは、まあ、取り上げるほどのものでもなく。。。
市販のサルサ&チップスと
あたり前田のゴマクラッカー(ほんとに、パッケージにそう書いてあったのよ!)に
クリームチーズ&生ハム。

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これは、買ってきたプチケーキをアラカルト風に。
いろいろちょこちょこ食べたかったのね。
私甘いものでお酒飲める人なので。。。

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この日、テーブルを飾ったのはキキョウの花。私の大好きな花の一つなの。
手前のが、安いお手頃なスパークリングワインね。1000円くらい。
フルーティーで、ほぼジュースね。夫はすぐに白ワインに移行したわ。

昔より、うんとお酒は弱くなってしまいました。これ1本で私は全然駄目です。
いつか、ドンペリで乾杯できる結婚記念日が来るのかしら????

ゆったり、まったりの昨日の晩でした♪


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  11回目の結婚記念日おめでとう!ケーキで酒を飲むな~~!え?私はそれもありなのよ。
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Author:JUNA
夫と小学生の娘との3人暮らし。。。

お料理、ハンドメイド、ガーデニング、一眼レフカメラなど、そんな家族との日々の中でわたくしJUNAが、 生きがいや心の豊かさを感じられるものたちを書き綴っています。

大きな手術をしてから、日常をとっても大切に思うようになった私です。そんな気持ちが、このブログで伝えられたらいいなぁ・・・・って思っています♪

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最新のお知らせ
★「はなまるマーケット」(TBS)に出演させていただきました。
(2012.8.30)
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★「我が家のネットごはん2」(NHK)で、「豚肉ときのこのトロっとポン酢炒め」 を紹介していただきました。
(2012.8.26)

★「女性セブン」(小学館)にて、夏の疲れた体にやさしいレシピを3品紹介させていただきました。
(2012.8.9)

★日経ウーマンオンラインさんの「夏疲れ解消!食欲回復お酢レシピ」の特集で「酢でさっぱり☆白菜と鶏ひき肉のトロトロスープ」を紹介していただきました。
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こちら→

★子育てスタイルさんの、夏休みのお昼ごはんという特集で「さっぱりトマトの冷製パスタ」を紹介していただきました。
(2012.7.11~)

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★レシピブログさんの「レシピグリーティングカード」で、「野菜も一緒に楽しむハンバーグ☆バターしょう油ソース」の写真を紹介していただきました。
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★レシピブログさんにて殿堂入りをさせていただきました。
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★「まいにちお弁当日和3」(イカロス出版)にインタビュー記事を載せて頂いています。
(2012.4.12)

★WEBサイト「XーBRAND」にて、“2段のお弁当箱で作る 素敵女子の「幸せ弁当」”という特集をさせていただきました。
(2012.4~)
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★「steady」4月号(宝島社)にて、お弁当を3点とお弁当作りのノウハウを掲載させていただきました。
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「白菜と豚肉のこくまろ鍋」を紹介させていただきました。
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過去のものはこちら一覧よりご覧下さい。
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連載

★レシピブログさんにて連載をスタートしました♪
「ちょっとの工夫で家族がよろこぶ、JUNAごはんと盛りつけのススメ」(2011.8.3~)


★ラッピング資材、製菓資材等を取り扱う『cottaコッタ』さんのサイトにて連載スタートしました♪
毎月第一月曜日更新!
『JUNAっちの食卓へようこそ!』
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★『cottaコッタ』さんのモニターブロガー企画に参加中。




(2009.8.13~)

★料理情報誌サイト「クイッキング」さんにて、お野菜を使ったレシピ連載全20回を担当させて頂きました。
「Quicooking からの挑戦状」というコーナーにて♪
(2009.7.29~2010.5.12)
第1回目(なめこの冷製パスタ)
第2回目(なすのお浸し)
第3回目(トマト&チキンカレー)
第4回目(ニラキムチ丼)
第5回目(お野菜バスケット)
第6回目(おかひじきのパスタ)
第7回目(鶏肉と落花生とさつまいのもバターしょう油炒め)
第8回目(ふろふき大根☆柚子味噌ソース)
第9回目(カラフル野菜とくるみのサラダ)
第10回目(オーブンでお手軽☆ネギの豚肉巻き)
第11回目(ふわふわキャロットシフォンケーキ)
第12回目(春菊とレタスの和風サラダ)
第13回目(きんぴら風五目炊き込みご飯)
第14回目(大和芋のフリッター)
第15回目(プチトマトのファルシー)
第16回目(菜の花と春キャベツのレモンペッパーパスタ)
第17回目(じゃがいもときゅうりのピリ辛炒め)
第18回目(トマト&バジルの簡単ソースdeオムレツ)
第19回目(香味野菜でしゃきしゃきサラダ)
第20回目(みつき芋deスイートポテト)

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