Quality of Life by JUNA|2008年06月01日
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Quality of Life by JUNA

JUNAっちの家族を笑顔にする毎日のごはん&すっとこどっこい日常劇場! JUNA節&JUNA撮りおろしの写真でお楽しみ下さい♪ 

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簡単でおいしい週末のごはん♪
ミートボールがたっぷりはいったデミグラス&ライスです。
子供も大人も大好きメニュー間違いなし!

先日はホワイトソースのレトルトを使った簡単ポテトグラタンを紹介したんだけど、
今回はそれの デミ版 をつかったお料理の紹介よ☆

これなの↓スーパーで100円代でかえちゃうデミの素!

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ミートボールは、ハンバーグを作る材料と全く同じです。それを一口大にコロコロっと丸めるだけ。

他に用意する材料は、3~4人分で

 タマネギ・・・・・・・・・・・・・・・大1個     エリンギ・・・・・・・・・・・・・・3本
 ニンジン・・・・・・・・・・・・・・・1/3本     固形コンソメの素・・・・・・・1個
 上のデミソース・・・・・・・・・・1袋      ケチャップ・・・・・・・・・・・・・大さじ2程
 バター・・・・・・・・・・・・・・・・・15g程    塩コショウ・・・・・・・・・・・・・適量
 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ3程   飾りにブロッコリーなど・・・適量

【作り方】
 
①タマネギはスライス切り。エリンギは適当に一口大に。ニンジンは乱切りがよいかな・・・。
 それらを油で炒めます。全体に火が回って、タマネギが少し色づいたら
 水カップ3と固形スープの素を入れます。

②そこへ、一口大に丸めたミートボールを入れていきます。
 アクがでるのでキレイにすくったらデミソースの素を入れちゃいます。
 
※もし本格的に作りたい場合は、ミートボールを別のフライパンでコロコロと焼いてから
 炒めた野菜類の中に入れ、赤ワインをカップ1/4程入れて、香りをつけてから
 お水などを入れる工程を踏むと、より味に深みがでます。

 まぁ、今回はあくまで簡単にってことで、入れなくても全然大丈夫!
 それでも充分美味しいんだからぁ~☆

③弱めの中火で煮詰めていきます。途中、ケチャップも入れて下さいネ。
 全体にトロミがついてきて、タマネギがトロトロになって、もったりしてきたら
 塩コショウで味を調えます。
 たぶん、20分から30分くらい煮たら、いい感じになるかな~
 最後にバターを入れて風味をつけたら出来上がり~

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デミソースのパックがかなり完成された味だし、お肉の旨みもいい具合に出て、
そんなに手を加えなくても確実においしく仕上がるのよ。
初心者さん向きのお料理だと思います^^

彩りに緑を足すと、ぐっとおいしそうになりますので、ブロッコリーや
刻みパセリなんかを足してみて下さいネ~

これ、本当においしよん♡


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お、どんな意味だ?そりゃ??・・・・と、興味のある方だけどうぞ~~☆ウフフ、待ってるわ♡




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Author:JUNA
夫と小学生の娘との3人暮らし。。。

お料理、ハンドメイド、ガーデニング、一眼レフカメラなど、そんな家族との日々の中でわたくしJUNAが、 生きがいや心の豊かさを感じられるものたちを書き綴っています。

大きな手術をしてから、日常をとっても大切に思うようになった私です。そんな気持ちが、このブログで伝えられたらいいなぁ・・・・って思っています♪

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第4回目(ニラキムチ丼)
第5回目(お野菜バスケット)
第6回目(おかひじきのパスタ)
第7回目(鶏肉と落花生とさつまいのもバターしょう油炒め)
第8回目(ふろふき大根☆柚子味噌ソース)
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