レシピブログでね、100円代でできるお料理の募集をやっていてね、
のん気に作って、のん気に今朝記事をアップして、応募しようと思ったらね、あーた・・・
・・・・もう募集期限が終わってたの〜〜〜（涙）かなり虚しい。。。
こういうどんくさいところがね、私の売りだから許してね＾＾
せっかくだから、ここのブログに遊びに来てくれる皆さんにだけでも
見てもらえたらなって思って、けなげに紹介しておくわ〜
これはご飯の上に、半熟卵がのった卵丼。下には熱々の白ご飯が隠れているの。
片栗でとろみをつけたたれが卵の上にたっぷりかかっているのよ＾＾
上の具材だけの金額は99円
（どんな計算？？って思うわよね。でも、ちゃんと計算したのよ。）
で、ご飯をあわせても、余裕で100円代よ♪
【材料】１人分
しいたけ・・・・・・・・・・・・・・・1枚 なると・・・・・・・・・・・・・1/5本（3〜4ｃｍ）
ごま油･・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2程
卵･･・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個 塩、昆布茶・・・・・・・・・・・・・一つまみずつ
たれの材料
水･・・・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ70ｃｃ 粉末だし・・・・・・・・・・・・ひとつまみ
昆布茶・・・・・・・・・・・・・・・・二つまみ しょう油・・・・・・・・・・・・・小さじ1
水溶き片栗粉・・・・・・・・・・・適量
トッピング材料
細葱小口切り・・・・・・・・・・・大さじ1程 白ゴマ・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2程
刻みのり・・・・・・・・・・・・・・・適量
温かいご飯・・・・・・・・・・・・・一人前
【材料】 調理時間10分
�，泙此⊂紊砲�けるたれを作っておきます。
小鍋に水、粉末だし、昆布茶、しょう油を入れて煮立て、片栗粉でトロトロにとろみを付けるだけ。
�⊂�さめのフライパンにごま油を敷き、千切りにしたしいたけ、なるとを炒めあわせます。
（丼の丸の形にちょうど合ったフライパンを使うといいですよ。）
�Ｍ颪鳳�、昆布茶一つまみずつを入れて溶き、�，里靴い燭韻北�がまわったら
全体に丸くなるようにして卵を流しいれます。
卵をひっくり返す必要はありません。上がまだ少しとろとろの感じで火を止めます。
�ご錣貿�々のご飯をもり、��をそのまま横に滑らせてご飯のうえに乗せます。
そして、�，任弔�ったトロトロのたれを全体にまわしがけ、トッピングのねぎ、ごま、のりを
飾ったら出来上がり〜
今回は100円代ってことだったんで、なるとを選んだの。。。
どっちにしても、応募期限に間に合わなかったから、
どうしよもないんだけど（汗）
値段を気にしなかったら、かまぼこでもいいのよ。
なると、とか、かまぼこを入れると、色味も綺麗なんだけど、一瞬お肉みたいな食感が
なんとなく楽しめる感じなの♡
このトロトロのたれと、卵の相性も抜群で、
飲み物のようにお腹に入っていくどんぶりものよ＾＾
ちょっとしたお昼にいいと思うから、お安く上げたいときはぜひやってみてね＾＾
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応募期限に間に合わなかったなんて、ドジなJUNAちゃんね〜
でもおいしそうだから元気だしてね＾＾
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これね、先週どこかで作った夫用の特盛り焼きそばプレート。
日中バタバタした日の夕飯だったかしらね。
隣に、タバコを比較で置いておけばよかったわ・・・・。
写真だとね、量の迫力がでてないのよ。
そもそもこのお皿は中華用の楕円型大皿。長辺のほうは30cm弱もあるのよ。
焼きそば、恐らく2人前弱。おにぎり2個。と、ミニサラダ。
ほら、うちの夫、ぺヤングマニアでしょう？
焼きそばっていったら、ぺヤングが天下一品だって思ってるから、
手作りの焼きそばで対抗するには、目で・・・つまり量でごまかすよりないのよ。
この焼きそばの具はキャベツ、しいたけ、にんじん、もやし。
これを、麺と一緒に、中濃ソース、昆布茶、鶏がらだし、塩コショウであじをつけます。
そして出来上がった焼きそばの上に、豚ロース肉（生姜焼き用の大き目のお肉）を
昆布茶と塩で炒めたものを後のせして、
お肉のうえに、マヨネーズ、中濃ソースを斜めがけして飾り
上に青海苔、刻みのりをのせたら出来上がり。
大き目のお肉を後のせすることで、豪華な感じを演出したのよ。
すべてはぺヤングに負けない為の演出なんだけどね。
ったく、焼きそば出すだけでこの神経の使いようはいったい何なのかしら。。。
・・・違うわね、私の料理人魂がだまっちゃいないのよ。
ぺヤングに負けてなるものか！！ってね（笑）
ご満悦そうには食べてたわよ。JUNA夫・・・。
昨日は地元のお祭りで一日中大忙しだったの。
昼間は子供がメインのおみこしで町内を練りあるき、
夕方はお祭りの警備をちょいとやって（っていってもやったのは夫だけど）、
娘の浴衣をきつけ、お祭り会場の神社へGO！！
そしてその後は実家でまたひと飲みして、ごくせん最終回を見るっていう流れだったの。
（あら？ごくせんは関係ない？）
みこしとお祭りの写真、のせとくわ〜
これがね、子供がかつぐ子供用のおみこし。ミニサイズだけど、高価なものらしい・・・。
これを高学年の子供たちが中心になって、かついで町内を回るのよ。
かづぐって言っても、ずっとじゃなくって、寄付金を町内の人が箱に入れてくれたとき
お礼に「わっしょいわっしょい」ってやるの。
かなり歩き続けたわ〜子供もヘロヘロ。大人のあたしなんて、そりゃもっとヘロヘロよ。
なんといっても暑くてたまらなかったわ。
私は一眼かついで、ただの
最後には低学年の子供たちもこうやっておみこしをかつがせてもらったの。
写真の真ん中にいるのがうちの娘ちゃん。
一仕事おえて、満足げな娘の背中。。。
でもまだ終わったわけじゃないのよね。今度は浴衣に着替えてお祭り神社へ。
（ここからは普通のデジカメで。午後中、一眼を持ち続けてもう手首が限界だったの。）
今にも雨が降りそうだったので、とりあえず食べたいものを食べまくる！！
チキンステーキに、うずまきウィンナーに、みずあめに、バナナチョコに、クレープに・・・・・・
万歩計をつけていたら、今日一日でどんだけ歩いたのって感じよ。
私はもう足腰ぐだぐだ。
一通り食べきった時点で、お祭りをあとにしたのでした〜
はぁ〜疲れた。。。ってことで、昨日のコメレスもまだしていません。ごめんね。
でもちゃんと全部読ませてもらったよ＾＾
※昨日のコメレスはまとめてさせて頂きました＾＾コメントをくれた方々、ありがとう♪
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なってしまいますことを、御了承ださいね♡
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ぺヤングに負けちゃぁいられない焼きそば特盛りなんて、けなげね〜
おみこし、お祭りと一日大忙しだったのね〜お疲れちゃま＾＾
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ずっと食べたかったハンバーガー！
食べるなら、パンもハンバーグもみんな手作りで！って思ってたので、
なかなか時間がとれずにお預けになってたんだけど、
やっと時間のある午後があったので、のんびりパン作りからはじめた梅雨の午後・・・。
パン生地は卵をたっぷりと使った甘めのブリオッシュ生地にしてみたの♡
一次発酵が終わって真ん丸く成形するとね、ほら、こんなに黄色いの〜
二次発酵は50分ほど。そのあと、卵を表面にぬって、白ゴマでお化粧して
ハンバーガーのパンらしくしてみたのよ＾＾
は〜い、焼きあがるとこんな感じ♡
やっぱり黄色くって、卵感た〜っぷり♪牛乳も入って栄養満天よ〜＾＾
ハンバーグはね、いつものように合いびき肉、タマネギ、パン粉＋牛乳、卵
塩コショウ、ナツメグ、ケチャップ、コンソメ粉を使ってこね、
薄めに薄めに成形します。
それでも焼いているともこっと丸くなってくるんだけど。。。
焼きあがったら、ケチャップ＆ソース＆バターをフライパンに入れ、
ハンバーグに絡めたらOK。お好みでとろけるチーズをのせてね＾＾
うちはね、家族全員空腹すぎて焦っていたので、チーズをのせることも忘れ、
焼き上がりの熱々ハンバーグを手早く、
サニーレタス→マヨネーズ→トマトの上にのせ、みんなで写真とる間だけは何とか我慢しつつ、
一気にお腹の中へ〜〜
娘は外のハンバーガーは嫌いで全く食べないんだけど、これだといつも食べてくれるの＾＾
ペロッと完食よ＾＾母さん、嬉しい〜♪
う〜ん、オール手作りはやっぱりうまいねぇ〜
最高！！
※お皿に一緒にのっているのは揚げたポテトと、ちょっとしたお野菜です＾＾
・・・・・・・
あら、やだ♡JUNAちゃん、二個も食べるの〜！？って思ってる？
これね、普通のハンバーガーよりは一回りくらい小さいのよ。
本当よ。信じて（汗）
（ほんの一回りだけど。。。）
でもね、手作りのハンバーガーって、大きさに関係なく2個くらい平気でいけちゃうのよ♡
ファーストフードのハンバーガーってほら、ちょっと胃もたれしたりするじゃない？
これはしないのよ〜！だから思いっきり食べちゃう♡
たまにはジャンクなものもたっぷり体にいれないとね。
手作りだからもちろん安心だし＾＾
夫はね、ハンバーグの都合でやっぱり2個なんだけど、
私が2個でちょうどいいってことは、足りるわけないじゃないっ！！
だから、ほら、写真の奥のほうにあるでしょう？
ハンバーガーにされていない、普通のまんまるパン！
JUNA夫くん、これをムシャムシャとバターをつけて食べてたわよっっ。
この人の食べるペースでハンバーガー作ってたら店出せちゃうんだから！
だから素パンで残りのお腹を埋めてもらうの（笑）あしからずぅ〜
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オール手作りハンバーガーなんて最高ね〜、なんて思っていただけたら、
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・・・・
昼食と夕飯の間のどうしよもないすっき腹をうめるために、
（こっちが正解ね）
昨日またスコーンを焼いたの。
でもね、聞いてくれる？それどころじゃないのよ。
・・・・・・・・・
ネロとパトラッシュが昨日死んじゃったのよ！！！！！
そう、｢フランダースの犬」の再放送が昨日の夕方ついに最終回だったの。
子供のころ夢中になって見て、やっぱり最終回では撃沈したわ。。。
でもね、大人になってそれなりにいろんな人生もちょっと味わってから見る最終回は
一味違ってもっと深い撃沈よ！こんなにせつない終わり方ってあるのかしら。
これ「おしん」級だと思うの、私。
子供の漫画であんなに不幸に終わる話って、他にある？？
さんざん、いじめられて、食べるものにも着るものにもこまって、仕事もなくって、孤独で・・・
でね、人がいいを絵に描いたような子なのよ。ネロって。。。
でも幼くして死んじゃうってことは、あーた、ネロはおしん以上って私は思うわ。。。
何も最後、死ななくてもいいと思うのよ。
日本はやっぱり最後は悲しい結末っていうのが文化なのかしら。
それにしても、あまりにせつなすぎる話なのよ。。。
夕方、号泣よ、テレビの前で！！
だから娘に、ネロを引き取ってあげようって言ったのにぃ。
娘は最近まで
「フジテレビはちょっと遠いよ。もう少し様子を見よう。」
って言い張ってたのよ。
でも死んじゃったってわかると
「もっと早くフジテレビまで行ってあげればよかった」
って言ったの。
引き取ってあげなかったことを後悔したのね・・・。
でもね、ネロはね・・・・・・・
フジテレビにはいないのよーーーー！！
駄目だわ、これ以上ネロのことを語ったら、スクロールしきれなくなるの。
だから、スコーンの話にもどすわね。
今回は、牛乳のかわりに濃い目のロイヤルミルクティーを作って生地に使ってみたの。
【材料】※粉、水分量などは基本的にHB付属の本に記載されていた分量です。
ロイヤルミルクティー・・・・・・・・・・・・・120ｍｌ
（っていっても、牛乳を温めて紅茶葉を入れてこしたもの。）冷ましてから使います。
薄力粉･・・・・・・・・・・・・・・・・・220ｇ ベーキングパウダー・・・・・・・・・・・・・・10ｇ
バター････・・・・・・・・・・・・・・・50ｇ 砂糖･･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ4
バニラエッセンス・・・・・・・・・・少々 くるみ･･･････････・・・・・・・・・・・・・・・30〜40ｇ
卵黄(表面にぬるもの）・・・・・・適量 飾り用にグラニュー糖、クッキークランチなどを適量
本当はこれに紅茶葉を細かくしたものを小さじ1程入れたかったんだけど
娘は、紅茶の香りが強いと食べてくれないため、あえて入れませんでした。
紅茶が好きな人は、ぜひ香り付けに入れて下さいネ＾＾
【作り方】
�‐紊里�るみや飾りで使うもの以外の材料をHBをつかってこねます。
生地がまとまったら、荒く砕いた胡桃を入れ、さらに少しこねてまとめます。
��薄力粉をまいた板の上にまいて、1cmくらいの厚さに伸ばし、型抜きします。
（スコーンの生地はべとつきやすいので、薄力粉を打ち粉として上手に使って下さい。）
��お好みでお化粧します。私は卵黄を塗って、グラニュー糖、クッキークランチを散らしました。
��220度に温めたオーブンで12分ほど焼きます。時間はオーブンによりけりですので、
焦げ目がつくようなら、早めに出し、足りないようなら時間を少しだけ足してください。
パクッとわるとこんな感じ♡くるみが見えるでしょう？これがうまいのよ〜
紅茶は茶葉を入れないと本当に風味程度ね。
熱々は最高なの。なんせ、作り出してから1時間もなくってできるところがスコーンの魅力♡
腹持ちもいいのよ＾＾
・・・・・・
ネロに、このスコーン届けてあげたかったわ〜（涙）
フジテレビ、ちょっと遠いけどね（笑）
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スコーンて簡単でおなかにたまっていいわね〜
ほんとに、ネロとパトラッシュに届けてあげたかったわよね〜、
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レシピブログのカレースパイスの投稿締め切りが今日までだったので、
ガラムマサラに合わせて、なんとか、今までつかってなかった「クミン」と「ターメリック」を
使って、一品作ってみたわ。
でもね、でも、ごめんね。・・・・・・・・普通なの！！（いつものことだけど-笑）
私ね、本当に昔からお料理大好きなんだけど、
このごろブログやってて思うのよ。
世の中にはこんなにたくさんお料理上手な人がいっぱいいるのね〜
ってこと。
みんなたくさんのお料理を知ってるのよ。いろんな素材もそうだし、いろんな料理名とか。
知らない言葉、たくさん聞くのよね。
私は典型的な家庭料理しか本当に知らないって痛感してるのよ。
そりゃそうよね、母の料理をそのまま受け継いでいるだけだもの。
子供のころも外食なんてほぼしてこなかったの。ぜーーーんぶ家めし！！
そういう意味じゃ、冒険的な舌は持ち合わせてないのは確かよ。
でもね、まぁ、典型的な家庭料理は料理の基本よ♡
家庭の幸せの土台だってことも、私信じてるの。
誰にでも親しまれる味で、家庭にあるもので作れる料理を紹介してくっていうのが
私の思うところだから、
今日の普通のカレーレシピもよしとしてくれると嬉しいわ〜。
「カレープラフ風の和風カレーチャーハン」
↑朝投稿して、昼すぎに気付いたんだけど、プラフってなってる！？
ピラフだけど、おもしろいからそのままにしておこうっと♡
米じゃなくて、冷や飯で作ってるからピラフじゃないのね。
でも、パラパラにささっと炒めることで、ピラフな雰囲気は充分なのよ＾＾
でもって、テイストは昆布茶としょう油をつかうことで、ちょっぴり和風なの♡
今までのカレースパイスを使ったお料理の中で、正直これが一番おいしかったわね。
冒険に慣れてない私の舌には一番なじんだってことよ（笑）
【材料】2〜3人前
冷ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・茶碗に2杯程 鶏モモ肉こま切れ・・・・・・・・・・・150ｇ程
タマネギ・・・・・・・・・・・・・・1/2個 にんじん････・・・・・・・・・・・・・・・1/3本
しいたけ・・・・・・・・・・・・・・2枚 しめじ････・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2房
昆布茶･･・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2程 鶏がらスープ粉末・・・・・・・・・・・小さじ1/2程
ガラムマサラ・・・・・・・・・・・小さじ1 ターメリック・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
ケチャップ・・・・・・・・・・・・・小さじ1 しょう油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
塩コショウ・・・・・・・・・・・・・適量
※鶏モモ肉こま切れにまぶすための「クミン」「昆布茶」を適量用意
※炒め油はオリーブオイルを使用
ガラムマサラがないときは、市販のカレー粉でＯＫです＾＾
その場合は少し塩分の調節をかえてみてね＾＾
【作り方】
�，靴瓩犬肋�房にわけ、あとのお野菜は全てみじんぎりにします。
鶏モモ肉こま切れには、クミンと昆布茶を全体的にふりかけ、しばらくおいておきます。
（もしクミンがなければ、普通にガラムマサラなどのカレー粉系をまぶしてください。）
�▲�リーブオイルでお肉を炒めます。火が8割がた通ったら、みじん切りにした野菜類と
しめじを投入。全体をよく炒め合わせます。
�Ｎ笋燭い竿咾魯譽鵐犬撚垢瓩討�いて下さい。（ジャーの中の温かいご飯でもＯＫよ。）
レンジで温めてから入れるとほぐれやすく、ご飯がベタベタになるのを防いでくれます。
（たきたてのご飯は少しさましたほうがいいかな。）
�げ垢�いご飯をフライパンに入れ、フライパンをよく振りながら野菜とご飯をなじませます。
ここで、昆布茶、鶏がら粉末だし、ガラムマサラ、ターメリック、ケチャップを加え、
手早くいため合わせます。
ターメリックは色をより鮮やかにしてくれますが、もしなければ、入れなくても大丈夫ですよ＾＾
�チ澗里砲泙鵑戮鵑覆�黄色くなったら、最後に塩コショウをで味をととのえ、
鍋はだからおしょう油をまわしいれて、香ばしい香りを付けたら、出来上がり〜
上にはパセリのみじん切りを。今回はワンプレートにして盛り付けてみたの。
かなり鮮やかなイエローで見た目も綺麗＾＾
そして何より、間違いのない安心する味でおいしかったのよ。
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こういうみななが喜ぶオーソドクスな味付けも、やっぱりいいものよ♡
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昨日のコメント返しにもちょこっとかいたけどね、
私、結婚するとき、それから今に至ってもだけど、母にしつこく言われるの。
「男はねぇ、うまい家庭料理があったら、
どんなことがあっても必ず帰ってくるのよ！
変に凝らなくてもいいから、
あきらかにうまいもん作ったら、間違いないわよっっっ」
ってね。忠実に守ってるわよ〜〜（笑）
創作が苦手なことの言い訳にしているなんて、そんなことないわっ（大汗）
ねぇ、母さん。（私の母さんも創作系は苦手です-笑）
いつも和食に変身しがちな食材、もちろん和食で食べてもおいしいんだけれど、
・・・・・・
ほら、和食だと夜隠れてお菓子をボリボリするあの人（JUNA夫）がいるでしょう？
（夜中せんべいボリボリ事件の記事はこちら。）
だから、洋風にアレンジして食卓に出してみたの。
この日に使った食材のメインどころは
さば、かぼちゃ、冬瓜。
和食だったら、さばは塩焼きにして、カボチャは煮付けて、
冬瓜は鰹だしたっぷりのお汁にしたいところ。
なんだけど、昨日は、あっさりだけど見た目は洋食みたいな感じにして
JUNA夫の目をごまかす作戦に出たのよ。
これは、「さばの塩レモン焼き」
さばの切り身をまずさっと洗って水気を切るの。
そうしたら両面に昆布茶・塩コショウをまくのね。
で、さばの皮目に3箇所ほど斜めに切り込みを入れて、レモンを挟んでいくの。
これをまず、皮目じゃないほうをフライパンで5〜6分焼きます。
で、こんどはグリルに入れて、7〜8分焼けばOK。
さばの身にレモンの香りがほんのり付くのね。
上に、イタリアンパセリなんか飾っちゃって、
大きなディナープレートに、付け合せのお野菜なんかと一緒に盛ってしまえば
あら、なんだかいつもと違うかも♡
食べる時はおしょう油をさらっとかけて食べるの。
塩焼きにはかわりないんだけど、要は、見た目をがらりと変えたって感じね。
これはね、「冬瓜のコンソメトロトロ煮」
冬瓜をコンソメとお塩だけでシンプルに煮込んだものなの。
じっくり煮込んでコンソメを吸わせて、最後に片栗粉で少しトロミをつけるの。
青みと食感を楽しむために枝豆を最後に入れてるのよ。
冬瓜は和風だしとの相性ももちろんいいんだけど、こういう洋風だしとも相性ばっちなの＾＾
いつもと目先がちょっとかわって、これも新鮮♡
これはね、「かぼちゃと豆乳のスープ」
3〜4人分目安で、かぼちゃは1/4個使ってるわ。豆乳はまあ、適当だけど
500〜700ｃｃくらいは使ってるかしら。
一口大に切ったかぼちゃをレンジで柔らかくし、熱いうちにマッシュして、
豆乳をそそぎます。火にかけて、固形コンソメ1個を入れ、泡だて器でよく混ぜるの。
決して煮立てちゃだめよ。
コンソメ粉がとけた時点で、これをこしきにかけます。
ざるなんかに一気に通しちゃっていいわ。（きれいなざるを使ってね♡）
で、残ったかぼちゃの残骸をすりこぎでつぶすようにしていって、スープの中に入れていくの。
あきらかにのこったカスはそのまま処分よ＾＾
で、沸騰直前に塩で味をととのえたら、火をとめます。
お好みで白コショウなんかをしてもいいと思うの。
これねぇ〜、かなりおなかにたまるの♡
もったり、まったりしていて、口当たりもいいもんだから、
どんどん入っちゃうのよ。
でもね、豆乳だし、コレステロールはゼロ！脂質もないわ。
いくら入れてもいいのよ。おかわりＯＫなの♡
いつのまにかにおなかはポンポコになってるのよ。
ジーンズをはいてたら、恐らくボタンを外すことになるわ（笑）
ＪＵＮＡ夫？
そりゃ、まんまと騙されたわ〜♡
いつもの和の食卓のテンションとはあきらかに違ったわね。
しかも今日は豆乳スープおかわりＯＫだったから、ウハウハ飲んで、
おなかも最終的にはパンチクリンだったらしいの。
夜中のおせんべいもこの日はなかったわっ。
殿方は何でも見た目で騙されちゃうから、
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和の素材もこんな風に、洋風な感じにしたら・・・殿方は騙されてくれるのね
しかもヘルシーで女性にも嬉しいわ♡
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本日6/24より１週間、料理雑誌「オレンジページ」のサイト
「オレンジページnet」にて、このブログを紹介させて頂いています＾＾
「みんなのブログひろば」というコーナーで紹介させて頂いているので
もしよかったら覗いてみてね☆
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昨日のみなさんのコメントをいろいろ読ませてもらって
元気のない娘に私がしてあげられること。。。いろいろ考えたのね。
やっぱりそれは、
私が娘の居場所をまず作ってあげることかな、って思ったの。
もちろん他にもあるんだけど、これが先決かな・・・なんてね。
やっぱり「家」っていう場所を安らぎに思ってもらえたら、
ほっとできる場所だって思ってもらえたら、
それが一番いい。。。
居場所があったら、味方がいたら、
人間って救われるのよね、どんな時も。
だから、昨日は娘が大好きなさくらんぼを使ったおやつを作って
娘の帰りを待ったの。
学校へ行っている間も、親としてはずっとずっと心配でたまらなかったんだけど、
なんとか娘に笑顔になってほしい！そんな思いで、母さんは一杯だったのよ。
写真のちょっとビビッドなカラーのスイーツ。
これは、私の大好きなブログ、Ｃｈｅｚ Ｐａｎｉｐｏｐｏ♪ *健康派おかしレシピ* で
panipopoさんが紹介していた「はちみつと豆乳のブラマンジェ」をアレンジしたものなの。
パニポポさんはプロのパティシエとしての経験もお持ちで、
とてもとてもまねできたものじゃないんだけど、これなら私にもできるかな。。。って
なにより、すごく優しい味だろうなっていう確信があったので、
今の娘にはもってこいのスイーツかなって思ったのよ〜
っていってもね、
久々の粉ゼラチンの扱いで、すっかり温度管理を失敗！！
油断して氷水に当てすぎて、型に入れる前に少し固くなりすぎた〜〜〜（涙、涙）
盛った時にはすでに遅しという感じで、表面が滑らかにならず（泣）
上にさくらんぼソースをかけてあるんだけど、なんせ表面がまっ平らにならなかったので、
白い部分がでちゃってるのよ〜。
（パニポポさん、こんなになっちゃってごめ〜ん！）
・・・こんな不恰好なスイーツになっちゃってけど、みんなも勘弁よ（笑）
味は、パニポポさんのレシピだけあって、最高なんだから♡
「ブラマンジェ」ってフランス語で白い食べ物って意味みたい。
これ、見た目白くないから、私は「ムース」にしておきました（笑）
ムースの方のレシピはパニポポさんのを参考にしてネ。
さくらんぼのソースはオリジナルなので、下記にレシピのせるわね〜
【材料】
アメリカンチェリー・・・・・・・・・・・・・100ｇ グラニュー糖･・・・・・・・・・・・・・・・15ｇ
水･･･････････・・・・・・・・・・・・・・・50ｃｃ レモン汁･･・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
キルシュ･････・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
※さくらんぼの糖度によってグラニュー糖は多少各自で調節してみて下さい＾＾
【作り方】
�．▲瓮螢�ンチェリーは半分に切って種をとり、フードプロセッサーなどで細かくします。
なければ、包丁などでみじん切りにします。
��耐熱皿に�，鯑�れ、水、グラニュー糖、レモン汁を加えて500ｗで２分程加熱します。
���△鬚海靴�に通します。最後はぎゅーーーっと絞る感じにして、しっかりとこしきります。
氷水にあて冷まし、最後にキルシュを入れて混ぜ合わせたらさくらんぼソースの出来上がり。
もともとパニポポさんの豆乳のブラマンジェにもキルシュを使っていたので、
今が旬のアメリカンチェリーをソースに使ってみました。
甘さ控えめの豆乳のババロアとも相性もばっちり〜！！
すごくおいしく頂いたよ〜
何より娘の笑顔が見れました＾＾
いつも私の手作りおやつが用意してあるときは、とっても喜んでくれるのよ。
元気にもなってくれる。うん。
やっぱり娘には笑顔でいてもらわなくっちゃね＾＾
パニポポさん、素敵なレシピありあがとう♪
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娘ちゃんの笑顔が見られてよかったね〜、この豆乳のムースなら私にも出来そう＾＾
さくらんぼのソースもなかなかいいわね〜
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昨日の記事に、たくさんの嬉しいコメントを頂きました。
鍵付きコメントの方が多かったんだけど、
みんな必死で作戦を考えてくれたり、自分の経験を赤裸々にお話してくれたり・・・。
はじめてコメントを下さる方も何人かいて、本当に救われた気持ちでした。
昨日のお返事に関しては、それぞれブログのほうへ出向いてさせていただいたこと
御了承下さい。
またブログをお持ちでない方で、コメントを寄せてくれた方々、
この場をかりて本当にお礼申し上げます。
きのう、娘にエールをおくってくれた方々のお名前を全て娘に紹介し、
「○○さんと、○○さんと、・・・・・・・・さん」っていうかんじです。
「みんなあなたのこと応援してくれていたよ。味方がいっぱいいるよ。」って
伝えさせて頂きました。
娘はブログの世界なんでわからないので、そのへんはよく分かっていませんが、
たくさん味方がいるって思えたみたいで、顔中笑顔でいっぱいになってくれたの。
みなさん、本当にありがとう＾＾
ブログって、顔は知らない人たちばっかりだけど、
こうやって励ましあったりできるんだなぁっていうことを痛感しています。
私もこれから、いろいろ娘のために頑張っていきたいと思います＾＾頑張るぞ！！
土日はずーーーっと雨だったこちら。。。
雨はねぇ、本当にやる気がでないのよね。これは夫も一緒で、
休みの日、朝起きて雨だと分かると、お互い合言葉を言うのよ。
「今日は、ぐでぐday。」ってね。
ぐでぐdayって、思いっきり「ぐでぐで」していいい日ってことなのよ。
お互い公認で（笑）
語呂合わせにはちょっと悲しいおやじギャグが入っているけど、気にしないでね。
ぐでぐdayは私は化粧もせず、お昼くらいまでパジャマというぐうたらな主婦になるのよ。
その後、着替えたとしてもゴロゴロしたり、ゲームしたり、テレビみたり。。。
でも公認だから、文句は言われないの＾＾
でもねぇ、食事だけは何かしら用意しなくちゃいけないっていうのが、辛いところよね〜
一食はそこらへんにあるもので済ませ、
もう一食はコンビニ弁当ですませたわ。でもその次も！ってわけにもいかず、
しぶしぶ簡易メイクをして、買い物にでかけ、火を通さなくてもいいものを買ってきたのよ。
それが上の写真。
ま、味噌汁は作ったけど、あとは盛り付けでそれなりに見えるようにしてるだけなの。
うちはね、マグロの刺身をだしておけば間違いはないの。
だいこん・きゅうりの千切りと刺身わかめを添えて。。。
これは前にも登場したことがあるローストポーク。タレつきで売っているのよ。
言ってみればハムみたいなもんよ。
下に、サラダ菜、千切りキャベツをこんもり盛ってマヨネーズを格子状にかけ
上にローストポークと付属のタレをかければ出来あがり。
赤味のプチトマトをおくと、それなりに見えてくるのよ。
野菜は積極的に取りたいといつも思っているから、切ったりするのは別に苦じゃないのね。
苦なのはむしろ洗い物よ。
ご飯の支度が楽に済んでも、洗い物はどうしてもでるでしょう？
私ははこういうぐでぐdayの時は、
「あと人生で何回皿洗いをするのかしら。。。」
ってついつい思っちゃうのよ。
「人生であと何枚タオルたたむのかしら。。。」
っていうのと同じくらいぞっとするのよね。
主婦にとって、完全な、いえ、完璧なお休みっていうのは、永遠にないのかしら。。。
ま、ぐでぐdayっていってもね、基本食いしん坊な私は、自分が食べたければ
こんなもんも作るわ。
「トマトとなすのパスタ」って言ったらかっこいいかもしれないけど、
ま、
普通のナポリタンよね(笑）
具はエリンギ、なす、しいたけ、トマト、ウィンナー。
これをゆでたパスタ麺と一緒に炒めて、（トマトは最後だけどね）
コンソメ粉、ケチャップ、塩コショウ、バターで味付けしたもの。
ケチャップはた〜っぷり入れるのよ。
口の周りがえらいことになるくらいね＾＾
でね、こういうナポリタンの時は、私はあえて、麺をやわらかめに茹でるのよ。
なんか懐かしい味っていうのか、給食ぽいっていうのか、
そんな雰囲気が出るのよね〜。麺がやわらかいと。
家族で口の周りを真っ赤にして、もりもり食べると楽しいよ♪
今日もこっちはどしゃぷりなのよ。家の中はジメジメしてるし、困ったもんだわね〜。
早く梅雨が明けてくれるのを待つばかりよ。
ここは、浸水被害もあるところなので、怖いわ〜。
いつかは、家の手前まで水が来てたわよ。ぎりぎりセーフだったけどね。
みなさんも、気をつけてね＾＾あと体調にもね＾＾
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先輩方、何かアドバイスがあれば、お願いします。
私がよくやる例の特大フライパンホットケーキ。
昨日も作っちゃったわ♡厚みもさらに増してみたの＾＾
今回はちょっと下側がこげちゃったけど（笑）
作り方はこちらを見てね＾＾
ホットケーキで一息いれながら、今日は企画物第2弾！！
私のお友達ブロガーさんの まーすぃさんがやってた企画がすご〜くおもしろくって、
私も今回トップ10入りを記念？して、やってみることにしたのよ。
どんな検索ワードで世の中の人がこのブログにたどり着いているか！！というのをさぐる企画＾＾
え・・？聞いてない？でも絶対におもしろいから、読んでみて♡
ＦＣ２のアクセス解析というものを見るとね、
どんなワードでひっかけてここにたどり着いたか、また、
何の用語で検索している人が多いのかがわかるのよ。
普段アクセス解析なんて見もしない私だったんだけど
まーすぃさんの企画を見てから、ちょっと見てみたのよ〜
第1位
これはダントツで「ＪＵＮＡ」
他、juna とかもあるよ。
それから「ＪＵＮＡ 料理」とか、「ＪＵＮＡ ハンドメイド」とか、「ＪＵＮＡ ケーキ」とかも多い。
名前を認識してもらえてるのね〜嬉しいわ＾＾ありがとう♡
第2位・・・・・はおいとくわよ。これかなり問題なのよ。
先に
第3位の発表！
これはねブログタイトルそのもの！ 「Quality of Life by JUNA」
けっこうつづりを間違えて検索している人が多いわ。特にQuality・・・。
でもちゃんとたどりついてるから不思議よね〜
さて、問題の第2位。なんだと思う？？
ブログタイトルを完全に押さえ込んでるの、これ・・・。
・・・・・・・・・・・
「エドはるみ」！！！！
よっぽど私、エドちゃんのことブログに書いてるのかしら・・・。
こういう記事のせいよね、きっと → こちら
「エドはるみ ぐ〜」とか「エドはるみ グ」で来てる人もいるのよ。
エドはるみを知りたくてこのブログにたどり着いた人はどう思うのかしら。。。
ちょっと不安よ、私。
しまったわ、
今日の記事でまた、
「エドはるみ」検索でここに来る人が増えるわね。。。
来てくれた人、ごめんなさいね。でもちょっと、寄っていっておくんなさい（笑）
ま、あとはね、やっぱり料理名をひっかけてきてくれる人が多いわね
で、料理名でもやっぱりダントツ首位3つがあるの。
第1位
ミートソーススパ 記事はこちら
これは本当にダントツなの。毎月かなり多くの人がこれで引っ掛けてやってきてくれているわ。
第2位
ロールケーキ デコレーション 記事はこちら
第3位
トマトソース 記事はこちら
ま、トップはこんなもんなんだけど、
季節的に「たけのこ」のヒット数がものすごい多い月もあったわ。そうよ、5月よ（笑）
他に、ハンバーグ、ナポリタン、手羽、ドライカレー、豆あじ、なんかもヒット数が多いみたい。
ハンドメイド用語なんかもたくさんひっかけてもらってます。
おかしいのはね、希少な数のほうなのよ。。。
大体が検索数１なんだけど、この人たちがこのワードで検索して
このブログにたどりついたとき、
その人の問題が解決したのかが、とっても心配なの。。。
いくつか紹介するわね。
★「記念日 結婚 演出 11年目」関連記事はこちら
この全部で検索かけてここにたどり着いたのよ。
きっとこの人、奥様のために真剣に検索したと思うの。解決できたのかしら。。。
★「もやし タモリ 鶏がら いいとも」
っていうのもあったわ。。。これも心配よ。何を調べたかったのかしら。
責任はおえないの。ごめんなさいね。関連記事？？・・・全く不明よ！！
他に「タモリ 水炊き」なんてものあったわ。そんなにタモリの話したかしら。。。
でね、不信に思ったからぐぐってみたし、ヤフってみたのよ。
なんと、あーた、トップに出てくるじゃない！！
そこから記事にはいると、私やっぱりタモリの話してたわね。。。
★「バーベキュウマニア」
・・・何を知りたかったの？？ たぶんここからだと思うけど。
★「手作り ミートソース 夫」
きっと、夫にミートソースを作らせたかったのね。
★「アメリカと日本 過去と未来」
ごめんなさい、そんな高尚なお話、私ここでしてないのよ。。。
★「レストローズ 30代」関連記事はたぶんこれ
私と同じように、30代でレストローズの服を迷いながら着ている人がいるのね。
大丈夫よ、私も、着れる限り頑張るから。30代でも着ていいのよ。
★「弁当 えど」
これは完璧にえどはるみつながりで、ここに来たわね。
何の解決にならなかったと思うけど。
★「爆笑小話」
確かに、おかしい話はブログでたくさんしてるけど・・・。何かネタでも探してたのかしら。
★「む のつく言葉」関連記事はこれだと思うわ。
まわりでしりとりでも流行っているのかしらねぇ。
★「華奢って何て読むの？」
・・・これは、解決できたかもね（笑）コメント欄でこんな話になったのよね、確か。
でも、こんな文章で検索かける人もいるのね〜。
他にもたくさんおもしろいのあったんだけど、
ま、バカ受けってところは、上に挙げたくらいよ〜
ほんとに責任おえないのよ。
気になる問題は、最終的にちゃんと自分で解決してね♡
以上、企画第二段でした＾＾
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で、今日はなんとなくトップ10入りを記念して企画物。
せっかく10位に入ってめでたいっていうのに、
ボツ料理やボツ写真をその企画として出すのもどうかと思ったけど
ブログはじめて半年でしょう？ちょど上半期なのよ。
テレビじゃ、特番がいっぱいはじまるころじゃない？
だからね、この際、
今までこの半年でお蔵入りになった写真や料理を
出しちゃおうって思ったのよ。
じゃ、いくわね。まずはボツ料理から。。。
これはね、味噌カツなの。。。味噌カツってさ、あなた、
私名古屋じゃないから、本場がどうなのか知らないのよ。(誰か味噌の調合おしえて〜）
でも夫が味噌カツが食べたいっていうもんだから、なんとなくで作ったのよ。
その味噌が失敗だったわけね。写真みるとわかるけど、
全然トロ〜としてないっ！！
で、その上しょっぱい！！
娘は見事にこの味噌をどけて食べてました（涙）
しかもトンカツにはキャベせんだっていう熱い思いがあるのに、この日に限ってキャベツ切れ〜
それも納得がいかなかったのね。
これね・・・・・・。
豆腐ハンバーグなのか、豆腐が入った卵焼きなのか、わからなかったのよ！！
つなぎの卵をネ、期限がせまっていたせいもあって、たくさん入れちゃったわけ。
この横着が、仕上がりにきたのよ。
なんせ生地がまとまらない！！ゆーるゆるだったの。
それでもなんとか焼いて食べたわ。丸くしたはずなのに、広がってるでしょう？
ターナーで必死で流れ出るのを食い止めたわっ。
一応照りやき風のおしょう油ソースもかけて。
写真的にはありだと思うのよ。
でもね、食べても、この食べ物がまったく何なのかわかんないのよ。
野菜はいっぱいはいってるのよ、しいたけとか、にんじんとか、ねぎとかね。
ごまもたっぷり入ってるわ。
悔しいけど栄養満点よ。
食べられないってわけじゃないけど、
「得体の知れない」食べ物だったのね。
これはね、わたしぶっかけうどんが大好きなものだから、それをわざわざアレンジして
自分のお昼に、サラダうどん風な感じのプレートをつくってみたのよ。
ベビーリーフなんかをもって、生ハムもね。卵もトマトものせて、
ドレッシングはねオリーブオイル＋しょう油＋柚子コショウ＋レモン。
うわぉ〜、おっしゃれ〜ってノリノリな感じでね。
・・・・でもね、のどごしのいいうどんと、
具がそれはそれは合わなかったの。
ツルツルはいっていかないのよ、うどんが（涙）
やっぱりぶっかけは普通なシンプルが一番だと痛感した一品だったわ〜
これに至っては
生ハムのせりゃ、豪華になるっていう安易な考えで撮った
よくみりゃ、普通のおにぎりランチ。
考えがあさはかすぎたわ。おにぎりと洋風野菜の組み合わせになんとなく違和感ない？
極めつけはこれよ。カレースパイスの企画で自分で創作したスパイス使用のカレーなんだけど、
まず第一に盛り付けがなっていない！！
ありえない盛り付けだと自分では思ってるのよ。
食べてもね、何となく全体的に微妙だったの。
これ、鰹のだし汁をベースに作った和風カレーなのね。
カレーはまぁ、良かったんだけど、
あえて素材をわけて、添えたことがあだになった感じ。
なんかねぇカレーになじまないのよ。
ごはんの上の白髪葱も余分な感じだったし、
とにかく、全体的にバラバラなかんじ。
しかも娘が食べられないほど辛かった！！
実はこの失敗を経て、昨日の「野菜ゴロゴロカレー」があったってわけなの。
失敗点を全部改良したってわけ。
まだね一眼で撮ってる頃は、いいのよ。微妙な料理もそれなりに見えるから。
ここからは普通のデジカメ時代のもの。
これほんとに初期のころね〜。娘の学校の具沢山の麻婆豆腐をまねて作ったのよ。
でもテンメンジャンがなくって、
結局麻婆豆腐じゃなかったのね。この味。
この前の麻婆豆腐の記事とは大違い（笑）
これ、見たら分かる人は分かると思うんだけど（ほら、色が異様に濃いでしょう？）
・・・・ものすごいしょっぱかったの！！
この日はねぼーーーっとしていて、おいなりさんのおあげ、煮た後にね、
煮汁をぎゅーーーっとするのわすれて、そのまま酢飯入れちゃったのよ。
煮汁はしたたれるは、しょっぱいわで、
結局1個ずつキッチンペーペーに包んで汁を充分すわせてから、
食べたわ。
食卓はキッチンペーパーの残骸でいっぱいだったのよ。
夜中に何度も喉が渇いておきたのよ、これ。
これはたまたま上のお稲荷と抱き合わせのメニューだったので日の目をみなくなったボツ写真。
中身は
コーン、ハム、チーズ、セロリの葉。これを餃子の皮に包んであげたものね。
これは肉団子とキャベツのスープなんだけど、なんとなくボツ写真になったもの。
豪華さになんとなくかけるっていうのか、なんとなく気に入らなかった写真よね。
そもそもお団子の形もどうかと思うしね（汗）
これはチキンのホイル焼きなんだけど、青みのものを切らせていて
なんとなく映像が地味だったので
やっぱりなんとなくお蔵入りしてしまったもの。。。
「なのとなく」気に入らないってものもけっこうあるのね〜、私。
ま、このぐらいにしておこうかしら。。。しつこく並べてもお腹いっぱいになっちゃうしね（笑）
あと、外食の時にとった写真もだいたいボツね。暗くて、全くのせられたもんじゃない。
グルメリポートの方々のブログ写真は本当に上手だなぁと痛感するのわ〜。
下半期は、ボツ料理がでないことを、自分でも祈るばかりだわ〜
長かったけど、ここまで読んで下さってありがとん♡
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新しい方にもたくさん来ていただいて、嬉しい限りなのよ〜。
でもこの頃、ブログの訪問が一日でしきれないことがたくさんあります(本当に申し訳ないです。）
また、新しく遊びにいらしてくれた方のブログにも訪問しきれていなかったりしています。
（今に行くから、待っててね〜）
ブログの訪問は、それぞれの更新の時間で前後することもあるのですが、
昔からここへ来てくださっている方やいつもご訪問して頂く方から、順番に回っています。
それでもまわりきれないので、コメントが残せない方も出てきてしまっているのですが、
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その味噌が失敗だったわけね。写真みるとわかるけど、
全然トロ〜としてないっ！！
で、その上しょっぱい！！
娘は見事にこの味噌をどけて食べてました（涙）
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これね・・・・・・。
豆腐ハンバーグなのか、豆腐が入った卵焼きなのか、わからなかったのよ！！
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なんせ生地がまとまらない！！ゆーるゆるだったの。
それでもなんとか焼いて食べたわ。丸くしたはずなのに、広がってるでしょう？
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ごまもたっぷり入ってるわ。
悔しいけど栄養満点よ。
食べられないってわけじゃないけど、
「得体の知れない」食べ物だったのね。
これはね、わたしぶっかけうどんが大好きなものだから、それをわざわざアレンジして
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ベビーリーフなんかをもって、生ハムもね。卵もトマトものせて、
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うわぉ〜、おっしゃれ〜ってノリノリな感じでね。
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具がそれはそれは合わなかったの。
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やっぱりぶっかけは普通なシンプルが一番だと痛感した一品だったわ〜
これに至っては
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まず第一に盛り付けがなっていない！！
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これ、鰹のだし汁をベースに作った和風カレーなのね。
カレーはまぁ、良かったんだけど、
あえて素材をわけて、添えたことがあだになった感じ。
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ごはんの上の白髪葱も余分な感じだったし、
とにかく、全体的にバラバラなかんじ。
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食べたわ。
食卓はキッチンペーパーの残骸でいっぱいだったのよ。
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中身は
コーン、ハム、チーズ、セロリの葉。これを餃子の皮に包んであげたものね。
これは肉団子とキャベツのスープなんだけど、なんとなくボツ写真になったもの。
豪華さになんとなくかけるっていうのか、なんとなく気に入らなかった写真よね。
そもそもお団子の形もどうかと思うしね（汗）
これはチキンのホイル焼きなんだけど、青みのものを切らせていて
なんとなく映像が地味だったので
やっぱりなんとなくお蔵入りしてしまったもの。。。
「なのとなく」気に入らないってものもけっこうあるのね〜、私。
ま、このぐらいにしておこうかしら。。。しつこく並べてもお腹いっぱいになっちゃうしね（笑）
あと、外食の時にとった写真もだいたいボツね。暗くて、全くのせられたもんじゃない。
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レシピブログのカレースパイスに当選して、一度カレー粉（ガラムマサラ）を使ったお料理を
紹介して以来、全く止まっていたスパイス料理・・・。
しかもそのアップしたお料理って、手羽にガラムマサラ振って焼いたっていう
ありきたりなメニューでさ（汗）
他のブログを訪れると、皆さん、すごく素敵なおいしそうなカレーレシピを作っていて
それを見ちゃうと、逆に手も足も出ない！！と思ってた私なの。
でも期限も近づいてきたし。そろそろ何かださないと（大汗）
いろいろ考えたんだけどさ、やっぱり私は創作系は苦手なのよ。
だから、原点に戻って、家庭料理としての普通のカレーを
少しアレンジした形でやってみるかぁ〜と思ったわけなの。
っていってもね、
スパイスでカレー作ったことないのよ！
みんなはあるのかしら？？？
今は便利な、豊富な種類のカレールーがあるでしょう？
スーパーで普通に買うわよねぇ、それ（笑）
今までそれに頼りきりだったわけなのよ。。。
こんなところでそのつけがまわってきたわ、と焦りつつ、
なんとか昨日、「野菜ゴロゴロカレー」ってものを作ってみたのよ。
【材料】4人前ほど
しょうが････・・・・・・・・・・・・・・・1片 にんにく･･・・・・・・・・・・・・・・・・1片
タマネギ･・・・・・・・・・・・・・・・・・1個 にんじん･・・・・・・・・・・・・・・・・・2/3本
なす･････・・・・・・・・・・・・・・・・・1本 エリンギ･・・・・・・・・・・・・・・・・・2本
アスパラ･・・・・・・・・・・・・・・・・・5〜6本 じゃがいも･･・・・・・・・・・・・・・・大2個
冷凍枝豆･･・・・・・・・・・・・・・・・鞘からだした状態で1/2カップ分くらい
完熟トマト･・・・・・・・・・・・・・・・・1個
水････････・・・・・・・・・・・・・・・カップ4 固形コンソメ・・・・・・・・・・・・・・・1個
ローレル･･・・・・・・・・・・・・・・・1枚 昆布茶････・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
ガラムマサラ・・・・・・・・・・・・・大さじ2 ケチャップ･・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
中農ソース・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1 しょう油･････・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
塩コショウ･・・・・・・・・・・・・・・・適量 バター･････・・・・・・・・・・・・・・・・・20ｇ程
野菜をいためるオリーブオイル、油・・・・・・別途、適量
付け合せに、プチトマト、目玉焼き
ライスの上にはローストしたアーモンドスライスとパセリのみじん切り
【作り方】
�．好薀ぅ浩擇蠅靴織織泪優�と、みじん切りにしたしょが、にんにくを油で炒めます。
火は中火程度にして、タマネギがあめ色になるまでじっくり炒めます。
��他、なす、アスパラ、エリンギ、にんじん、じゃがいもは適当な一口大の大きさに。
大きめにカットするとおいしそうになります。
トマトは火であぶって皮をむき、タネをとりのぞいて、ざく切りにしておきます。
��タマネギがあめ色になったところに、分量の水を加え、
ローレル、固形コンソメと昆布茶を入れます。
�ぜ冦�ってきたら、アクをとり、ガラムマサラ、ケチャップ、中農ソース、トマトのざく切りを入れて、
弱めの中火で10〜15分ほど煮込みます。
�キい�50度から60度になるまで冷まし、ローレルは取り除いて、ミキサーにいれます。
ガーーーっと、全体が滑らかになるまで混ぜます。
※スパイスだけでカレーを作るとき、とろみが出ないので、ここでミキサーにかけることにより、
とろみをつけるように工夫してみました。
�Νイ鯑蕕砲發匹靴靴堂个砲�けます。
にんじん、じゃがいもをレンジでチンしてやわらかくしたものをこの中に入れます。
また、別のフライパンにオリーブオイルをしき、なす、エリンギ、アスパラを炒め、
さらにそれをカレーの鍋に投入。全体がなじむまで、5〜6分とろ火で煮込みます。
�Г靴腓μ�を全体に回しいれ、香りを付けます。また、塩コショウで味を整えます。
ここで鞘からだした冷凍の枝豆(調理済み）を、ざざっと入れて、混ぜ合わせましょう。
火を止めたら、最後にバターを入れ、溶かします。全体になじませたら、カレーの出来上がり！
あとは、あつあつのご飯にかけるだけ。
今回は、半熟の目玉焼きをトッピングしてみました。彩りにプチトマトを。
また、ご飯上に、香り付けと食感を楽しむという意味で
トースターで軽くローストしたアーモンドスライスをのせています。青みでパセリのみじん切りを。
ガラムマサラの辛味もピリッとあったけど、
野菜の旨みと甘みがとっても凝縮された、優しいカレーになったわよ＾＾
ひとまず成功って感じかしら。。。
辛いもの苦手な娘も、ヒーヒーはいいつつ、食べきっていたわ〜。
小学生なら、野菜の甘みに助けられて、食べられる辛さみたい。。。
カレーってすごい食べ物よね。スパイス混ぜ合わせて、こんな風になるんだから。。。
家庭料理風にしたとはいえ、
やっぱり私にとっては創作な感じ、バリバリだったわね。
でも、創作料理をめったにしない私にとってはいい勉強になったわ〜
それでね、気分ものってきたもんだから、
テーブルセッティングも、ちょっとアジアな感じにしてみたのよ。
カレー・・・だから、アジアでいいのよね？？？
っていってもね、このカレーがしいてある、籐のマットはね・・・・100均なのよ（笑）
このテーブルクロスはね、従妹がモルジブに旅行にいってたので、おみやげにもらったもの。
ちょうど、カレーっぽくていいかなぁと思って、使ってみたの。
黒地にね、ビビッドなカラーがいろいろ入っているクロスなの。
キャンドルが入っているグラスはね・・・
ケーキ屋さんのプリンが入ってたガラス容器！
キャンドルは無印でやっすくパックで売ってるものよ。
あら〜〜〜、お金かかってないわねぇ。
もらいもんとか、安いものばっかしだわね。
いいのよ、現実的でしょう？
主婦っていうのは、
使えるものはなんでも使ってやるのよ＾＾
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たまにはJUNAちゃんの創作系もありよ、カレーもなんとかカレーになってるじゃない！
テーブルセッティングもお金かかってみたいだし、いいわね〜
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>←昨夜10位よ〜！！！！みなさん、応援ありがとう！！！ ←こちらの二つもぜひ応援よろしくお願い致します。いつもお手間をとらせてすみません。でも愛の応援クリック、本当に感謝よ〜♡
にぐ〜にぐ〜と二日間続いたので、
昨日はにぐ〜抜きの完全「和」なしょくたぐ〜（ちょっとくどいわね。）
夫はね、ほら、鶏にぐ〜が好きだから、和だと足りないっていつも言うのよ。
だから、あれこれ出して、テーブルをなんとかいっぱいにごまかしてみるのよね。
良く見ると手か込んだものはまったくないし、カロリーハイなものもないの。
これは家族みんながダイスキな豆ごはん。
米2合に対して、酒大さじ2、昆布茶と塩を1：1の割合で合わせて小さじ1弱を入れたもの。
（昆布茶を入れると多少ご飯に色がつくわよ。でもコクはばっちりね＾＾）
これは単なる太刀魚の塩焼きよ。
夫がね、さんまと太刀魚には大根おろしは必須だっていうもんだから、
付けてあるの。今はフープロもあることだし（笑）
私はレモンをちょっと絞って食べるのが好きなのよ。
絹さやのしょう油ゴマ炒めを添えて。
これは青のり風味の刺身こんにゃくをサラダっぽく盛り付けたもの。
真ん中はハーブのベビーリーフたち。そのまま袋に入ってスーパーに売っているのよ。
上にプチトマトを飾ってね。
酢味噌 又は柚子コショウ＆しょう油の2種で楽しんでいただくの。
ま、これはのせるほどでもないけど、おあげをあぶったものに葱＆大葉をちらしたものね。
しょうが醤油で頂くとおいしいわ♡
オクラ納豆も週に1度は食べないと。
夫はね、「ただいま〜」っていつも帰ってくるとね
愛する女房の顔を見る前に、食卓に目をやるのよ！！
本人はばれてないつもりでいるけど、私はわかってるのよ。
ちらっと、今日の献立を確認するの。
ほんの数秒だけど。
失礼しちゃうわ。花より団子だなんて。。。
こんなに素敵な花が近くに咲いてるっていうのに。
で、「和」だって確認がとれるとね、夫は思い切り食べるモードにスイッチを入れるわけなのよ。
でもね、和の時は、どんだけ食べてもやっぱり全体的にライトじゃない？
多分、大柄な夫にとって、これを消化するなんて朝飯前なのよ。
昨日はね、私に早く寝ろっていうのよ、娘と。
ちょっと睡眠不足もあったし、「あら、やだ♡私の体を気遣ってくれているのね。」って思って
お言葉に甘えて先に休ませてもらったのよ。
でもね、あれは夜中の何時くらいかしら・・・。
今は暑いから、ドアを開放して寝ているじゃない？下から音がするのよ。
袋をがさごそやる音が！！
あーた、あたしは寝ぼけながら
何か食べようとしてるわね〜こんな時間に。。。と思いつつ、
寝ちゃったんだけどさ。
用は何かをこっそり一人で食べようと思って、私を先に寝かせてくれたってわけだったのよ。
朝、起きたら、せんべいをボリボリ食べた食べこぼしが
そこらじゅうに、散らかってたのよ。
夫はゴミも綺麗に捨てて、ばれないようにしたと思うのよ。
でもね、あーた、
踏むと足の裏が痛いほど、せんべいの残骸が落ちてるのよ。
「あなた、おせんべい、食べたの？」と優しく聞いてみたわ、朝。
そしたら、
「ちがうよ、チョコレートだよ。」ていうのよ。
鼻をピクピクさせながら。
もう一つ増えちゃったわね、食べたもの。確かに、チョコもなくなってるわね。。。
おせんべいはあくまでしらを切り通していたけど。
鼻がピクピクしてるときは、嘘をついているときなのよ。
何年の付き合いだと思っているのよ。
まったく、男っていうのは、いつまでたってもお子ちゃまなのよね〜。
・・・・・・・
家族の健康を考えて、カロリー低めの「和」にすると
いつもこうなのよ。。。
主婦って仕事も、なかなか報われないわ。
また健康診断で引っかかっても知らないんだから。
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和の食卓もヘルシーでいいわ、でもやっぱりお腹すいちゃうのよね〜
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昨日の晩は、これまた定番「麻婆豆腐」
その前の晩にメンチカツで凝ったものにしたものだから、
この日はちゃちゃっと短時間で支度できる「中華」にしたの。
中華の中でも麻婆豆腐って、30分もかからない簡単でおいしいお料理☆
主婦には嬉しいメニューよね〜
でもね、
家にちびっ子がいると、
豆板醤が使えない！！（←これ、かなりお悩みものよ〜）
ってことで、麻婆豆腐は典型的な作り方なんだけど、豆板醤を使う過程だけは省いて
大人だけ、食べる直前にラー油をふりかける方法で
我が家は乗り切っています。
豆板醤もいいけどね、ラー油でもけっこういけるのよ。
しかもうちのラー油は、例のマミー製ラー油なので、コクと深みもプラスされて、
豆板醤でつくった麻婆豆腐よりも、かえって刺激的なくらいなの♡
※マミー製ラー油っていうのは、うちの母が作った手作りのラー油です。
まだその真相をしらない人は、こちらの記事の続きを読むに書いてあるわ！！
でも刺激的だから、気をつけてね♡
【材料】3〜4人分
豚挽き肉・・・・・・・・・・・・・・・250ｇ 白ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・1本
しいたけ・・・・・・・・・・・・・・・2枚 しょうが･･・・・・・・・・・・・・1かけ
にんにく･・・・・・・・・・・・・・・・1かけ お豆腐･･・・・・・・・・・・・・・1丁〜1丁半
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2程
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ3程
鶏がらスープの素、または中華系のだし・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1強
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2 しょう油・・・・・・・・・・・・・・大さじ1と1/2
甜麺醤（テンメンジャン）・・・・大さじ1と1/2 塩コショウ・・・・・・・・・・・・・少々
水溶き片栗粉・・・・・・・・・・・・適量
ラー油・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
【作り方】
�，佑�、しいたけ、にんにく、しょうがは全てみじん切りに。
お豆腐は一口大にして水気を切っておきます。（お豆腐は木綿でも絹でもお好みで）
（またお豆腐の量は、家族によって調節してください。）
お豆腐を一度水でゆでると、しっかり水気が切れますが、手間がかかるので省いてもＯＫ。
��中華なべにごま油を入れ、にんにく、しょうが、ねぎを炒めます。
（豆板醤をつかうときは、ここで一緒に入れて、香りをたてましょう。）
にんにくとしょうがのいい香りがしてきたら、しいたけを入れ、その後ひき肉を入れます。
��お肉がパラパラになってきたら、分量外の小さじ1程度の酒、しょう油を入れて
軽く風味を付けます。その後、水を投入。鶏がらスープなどの粉を入れます。
�た綉い鮴擇辰燭�豆腐を入れ、しょう油、酒、甜麺醤を入れます。
お豆腐を崩さないように、甜麺醤を溶かし、グツグツと煮立ってきたら、
ほんの少々のお塩（味をしめるため）とこしょうを適量入れます。
�タ緲呂�片栗粉を全体に回しいれ、かき混ぜながら、とろみを付けます。
固さはお好みで。片栗粉を入れた後、一旦ブクブクとなるまでしっかり火を通します。
全体に艶々してきたらＯＫ。
娘はこのままの味つけで食べ、大人は食べる直前に、食卓でラー油をかけます。
ちびっ子や、お年寄りがいる場合、この調理順だと二種類作らなくていいので楽なのよ＾＾
いっただきま〜す！！
上の写真ね、kyoko007さんみたいに臨場感のある写真を撮りたくって
夫に、
「ねぇ、ちょっとスプーンもちあげてみてよ。」って頼んでみたのよ。
「いいよ。」といって持ってくれたものの、あなた、
夫の腕がプルプル、プルプルするもんだから、
ＪＵＮＡ：「ちょっと、あなた、それじゃ、写真ぶれちゃうじゃない、もっとちゃんと持ってよ〜。」
ＪＵＮＡ夫：「えーーーーー、無理だよ、どうしても揺れるよ。」
ＪＵＮＡ：「だめ、動かないで、ストップストップ、あ〜、また動いた！もうっっ、辛抱が足りないわ」
ＪＵＮＡ夫：「じゃ、そっちがやってみろよ。」
ＪＵＮＡ：「カメラと両方できないってわかって言ってるわね〜、じゃあ、もういいわよっっ」
というわけのわからない会話のさなかに、
なんとか一枚だけピントが合ったものがあったので、無事掲載したものなの。。。
ちょっと大人げなかったわ〜反省
横で、娘はもくもくと麻婆豆腐を食べてたわ。。。相変わらず冷静なのよ。彼女は。
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あとからラー油入れたら大人も子供も麻婆豆腐が楽しめるのね、う〜ん、おいしそう☆
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昨日は定番まっしぐらの「メンチカツ」！！
やっぱり私は、定番をつくってなんぼのJUNAちゃんなので、
こういった典型的な家庭料理の紹介をもっともっとしていきたいなぁと思っているの。
言ってみれば創作能力がゼロなんだけど（苦笑）
でも、定番の家庭料理をJUNA流の一工夫でおいしくいただけるっていうパターンを紹介できたら最高だって思っているのよ〜♪
今回は「メンチカツ」に簡単な卵ソースを添えることで
いつものメンチカツをよりおいしく食べちゃうレシピを紹介します＾＾
【材料】3人前ほど
牛豚合びき肉・・・・・・・・・・・・・・300ｇ タマネギ・・・・・・・・・・・・・・小１個
パン粉････・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2 牛乳･・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
つなぎよう卵・・・・・・・・・・・・・・１個 コンソメ粉・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
ケチャップ･･・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1 塩コショウ・・・・・・・・・・・・・適量
ナツメグ･・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
衣用の小麦粉、卵、パン粉・・・・・・・・・・・・・・・適量
上にかけるソース用のケチャップ 大さじ3 ソース大さじ1と1/2
卵ソース用の材料は
ゆで卵････・・・・・・・・・・・・・・・２個 マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・大さじ1〜2
塩、白コショウ・・・・・・・・・・・・少々 刻みパセリ・・・・・・・・・・・・・・少々
【作り方】
�．織泪優�をみじん切りにして耐熱皿に入れ、水・油各小さじ1/2ずつをふりかけて
500ｗのレンジで5〜6分加熱。パン粉は分量の牛乳を入れて湿らせておく。
��合いびき肉を先に粘りが出るまでまぜておく。
（先にお肉を混ぜることでフワフワなしあがりになります。）
よくお肉をこねたら、冷めたタマネギ、卵、牛乳でしめらせたパン粉、調味料を入れ
さらに混ぜ合わせます。
�４櫃�成形して、時間があれば、少し冷蔵庫で休ませます。
�き�に小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけていきます。
しっかり全体にまんべんなくつけます。
�キい鯡�で揚げますが、肉汁が出ると油はねが起きてきます。
（これが嫌でメンチカツはやらないって人が多いんじゃないかな。）
ですから、表面がカリッとなってまあまあ色がつき、肉汁が出る直前に油から出してしまいます。
（中まで火を通さなくてOK。）
�Δ△箸蓮▲�ーブンに入れて、２５０度で15分くらい火を通します。
（この方がカロリーオフにもなりますね＾＾）
揚げ具合、大きさによってオーブンの時間は調節してみてください。
�Д�ーブンで焼いている間に、ソースを作ります。
ゆで卵２個をゆで卵カッターなどでみじん切りにし、マヨネーズ、塩コショウ、パセリを入れて
和えるだけ。マヨネーズはお好みで量を調節してください。
こってりが好きな人は多目がおいしいです＾＾
ケチャップとおソースは両方をよく混ぜておきます。
�┥討�あがったメンチカツに、�Г陵颯宗璽垢鬚修─�
上にケチャップ＆ソースをかけたら出来上がり〜
パクッとわっていただきま〜す♡
お皿にもったゆで卵のソースをつけ、ケチャップソースも絡めて召し上がれ〜
あら〜、おいしいのよ、ほんとにこれ♡
ハンバーグとほぼ同じ材料だけど、ハンバーグとは何故か別物なのよねぇ。
しかも卵ソースをつけたことで、おいしさもパワーアップよ！
これ実はずっと夫にリクエストされ続けてたものなの。。。
でもついつい、ハンバーグ止まりだったのよね。
やっぱり衣をつけたり揚げたりは一手間ふえるもの。
でも手間かけたぶんだけ、おいしいのよね〜家庭料理って＾＾
みんなも、ぜひ気が向いたら（笑）作ってみてね。
うちは油はコレステロールゼロのものを使って、一応健康には気を使ってるの。
でもこういう食事だと、夫はご飯おかわりしちゃうので、そこがちょっと問題ね〜。
夜は健康上ご飯１杯でいうルールがあるっていうのに、昨日は完全に無視されたわっ。
それだけおいしかったっていうことことだから、
よしとするわん♡
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ハンバーグじゃなくって、たまにはメンチカツもいいわね〜
・・・ちょっとめんどくさいけど（笑）
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父の日・・・・・って、メディアでもそんなに取り上げられないし、
母の日ほど商戦目的プンプンな世の中にもならないし、
そのまま逃げ切ろう（？）と思えば逃げ切れる日かも（笑）
そもそも最初に母の日があったから、後付でできた「父の日」でしょう？
けっこうみんな、
そういうえば、父の日だったよね。。。って感じじゃないのかしら。
父親って困るのよ。プレゼントしようにも、あげるものが全く思いつかない。
バリバリ団塊世代で働きづめできた人だから、趣味っていうものもないし、
服には興味もないしね。酒飲むことくらいよね（笑）
だからまあ、お酒つきで食事でおもてなしするってのが一番いいと思って
居酒屋風の食卓を作って父を自宅に招待したのよ。
っていってもね、うちの父はもう夕方４時には夕飯よこせっていう人なのよ。
あなた、そんなに早くから、支度できないわ。
だから、夕飯は軽く済ませてもらって、
遅めの７時くらいに軽めのちょちょいつまめる居酒屋風なものを用意して招待したってわけなの。
父の日居酒屋風メニュー
★背黒いわしの青海苔風味のから揚げ
★新鮮とれたてホタテの磯焼き
★豚トロのソテー ねぎ添え
★とうもろこし
★葉しょうがみそ付け
★ごま豆腐
★みそピーナッツ
★柿ピーなどの乾き物
お酒はビール、ワイン、日本酒を用意♪
やっぱり昔の人（っていったら怒られちゃうけど）は、
凝った味つけのものは食べてくれないのよ。
特にうちの父はシンプルな和の味が好きな人なので
上記のメニューになったって感じよ。
これはねぇ、60代の男は絶対に喜ぶ味よ。
背黒いわしっていう小さめのいわしを揚げたものなの。
でもね、ただ揚げるんじゃ駄目なのよ。
いわしに塩コショウをまぶじて、もちろんいつもの昆布茶ね。
私の母も昆布茶を日常的に使う人なので、父も昆布茶の味は大好き。
でね、衣に片栗粉をまぶすわけなんだけど、
片栗粉にたっぷりの青海苔を混ぜるの。
要は衣に青海苔風味を出すわけなの。
うちの父は磯のもの大好きな人だから、こういう青海苔の風味には弱いのね。
揚げたては最高よ＾＾
これは採れたてほやほやのホタテちゃん。生でもいけちゃうほどフレッシュなものよ。
それをフライパンにおいて、酒を振り、かるく火を入れるのよ。
途中で蓋をして少し蒸すようにするの。
あくまでフレッシュなので、火を通しすぎないように注意して、
最後におしょう油をちょろっとたらせばOK。
新鮮だから、こんな味付けだけで最高にうまい（らしい）←私は食べないので(笑）
で、こっちは豚トロをシンプルに塩こしょう、昆布茶をまぶしてオリーブオイルで焼いたもの。
上にねぎをちらして、レモンをかけて頂くの。
豚トロっていうのは、豚の首の部分よ。
霜降りみたいなサシが入っていてマグロのトロみたいなのよ。
1頭から、ほんの少ししかとれないところなの。
食感はマグロのトロよりは、うんと食べ応えがあるんだけどネ。
他、いろいろなものをつまみながら、よく飲み、よく食べました。（みんなね。）
父のお気に入りは、いわしのから揚げみたいね。
もちろんホタテは新鮮だから文句なしって感じだったけど。
父もここ近年で大病をし、今は元気になったけれど、いろいろ大変だったのよ。
年をとるって、やっぱりいろいろ体もきかなくなってきて、悲しいこともあるけどさ、
おいしいもの食べて、適度にお酒も楽しんで、まだまだ生きててくれなくちゃ困るわ〜。
父ちゃん、頼むわよ〜by あなたの娘
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父の日のシンプル居酒屋メニュー、なかなかおいしそうよ
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