「ささみのフリッター」
パサパサしがちなささみを、かさをましながら、おいしいやわらかフリッターに変身～♪
【材料】3人分ほど
ささみ･･･7～8本
★塩･･･小さじ1/2
★カレー粉･･･小さじ1
★しょう油･･･小さじ1
★コショウ･･･適量
卵･･･1個
牛乳･･･70㏄
薄力粉･･･大さじ5
塩･･･ふたつまみ
☆付け合わせ
サラダ菜、トマト
【作り方】
1.ささみは筋を包丁で引っ張るようにしてとりのぞき、それぞれ1.5cm幅ほどの斜め削ぎ切りにする。
2.ボールに1のささみ、★を加え、手でしっかりともみこんだら、
冷蔵庫に20分ほど置いておく。
3.別のボールに卵と牛乳を入れて泡立て器で混ぜる。
卵と牛乳が一体化したら、薄力粉を大さじ1ずつ茶こしでふるいながら入れ、都度泡立て器でよく混ぜる。
最後に塩を入れて混ぜれば衣の完成。
4.3に2を入れ、さっと全体に衣をからませる。
※混ぜすぎるとささみになじませた調味料が取れてしまうので、できるだけさっとからめます。
5.多めの油をフライパンに入れ、強めの中火ほどにかけ、4を入れる。
※衣をできるだけ多めにまったりとからませて油に入れていきます。
あまりさわらず、焼き色がついてきたかなというところで、裏面も焼く。こげそうなら火加減を調節。
※全体がすこしくっつき気味になるので、ひっくり返したら、優しくそれぞれをはなしてあげます。
全部をはなさなくてもだいたいでOK。
キッチンペーパーにとり、油をよくきったら、サラダとともに盛りつけて完成。
おつまみにも、おかずにもって感じよ～♪
ささみなので、モモ肉食べるよりはヘルシーっ。
お安いささみを見つけたらぜひっ♡
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女子サッカー、ご覧になりましたか？
宮間選手の涙･･･、もうたまらんかったです。。。
なんだろう、なんていうんだろう、
とにかく胸がぎゅっとする感じだったかな･･･。
はかりしれないプレッシャーがきっと宮間選手の中にはあって、
でもそれをあんなに小さな体で全部受け止めて、それをまた力にして、みんなを引っ張って･･･。
誰も想像しえない過酷な4年間を、きっとおくってきたんじゃないかと思うと、
もう、母さんは、せつなくてせつなくて。。。
はっ
、私は宮間選手のお母さんじゃなかった!!完全に、母目線で宮間選手を見てしまっていた私。。。（苦笑）
だって、きっと誰にも胸の内の苦渋を言えなかったんじゃないだろうかとか、
ああ、それが、自分の娘だったらと思うと（やっぱりそっちかっ）
どうやって家に迎え入れてやったらいいんだろうとか、
まずなんて声をかけようとか、
とりあえずやっぱりおいしいもの作って元気だしてもらおうとか、
とにかくほっとしてもらいたくて、もらいたくて、
あったかいお風呂わかして、フカフカの布団用意して、
･････････
はっ
、私は宮間選手のお母さんじゃなかったっっ!! パート2♡もうとにかく、
しばらくゆっくり休んでほしいと思いました。
母さんより。。。
（って、だから違うからっ－笑）
いつの間にか、オリンピックで戦う選手たちは、自分よりもずいぶんと年下になり、
すっかり母の立場でいつも観戦するようになった私がいることに気が付いた
今年のオリンピックなのであります（笑）
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昨日、フェイスブックでアップしたコンロの重曹パック、
一応こんな感じに仕上がりました～。
この五徳がねぇ、難関なのよ。
もう12年使っているので、どーーーーしても落ちない汚れもあるんだけど、
今できるのはここまでかな＾＾；
私は、コンロくちの下の銀のところ？？ あそこが汚れるのが嫌いです(笑)
今週末からお盆休みという方、多いのでしょうか。
よい連休をどうぞお過ごしください＾＾
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