今日も、応援クリックを是非お願い致します。それぞれクリックするとポイントが入る仕組です＾＾
やっぱり、ワンプレートは楽チン、楽チン＾＾
洗い物が少なくて済むのはもちろんなんだけど、
何と言っても不思議なことに、
メインが少なくて済むのってのが嬉しいのよね〜
でもって、盛り付けるのが大好きな私にとっては、
お絵かき気分で楽しめる、料理の中では大好きなカテでもあるの♪
ほんと、ワンプレート作るの大好きなのよ♡
この日は豚のスペアリブだったんだけど、400ｇ（骨込みで）ほどしかなかったので、
他をなんとなく彩りよく盛り付けて、目でごまかしてみちゃったわよ。
ワンプレートにのせたもの
豚スペアリブ、マッシュポテト、インゲン、ブロッコリー、プチトマト、かいわれ、レモン
そして熱々ごはん☆
↓上から見るとわかりやすい＾＾
手の込んだものはないっっ。
（ま、一もし、番手が込んでるものがあるとすれば、マッシュポテトってとこかしらね。）
なんとなくそれらしく見えるから、それがワンプレートマジックなのよね☆
豚のおいしいスペアリブ
【材料】２人分
スペアリブ・・・・・・・・・・・・・・・400ｇ(骨が付いた状態での重さ）
以下付けダレ材料
酒･････・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3 しょう油･・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
はちみつ･・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2 タマネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
しょうが・にんにく・・・・・・・・・・１片ずつ 黒コショウ･・・・・・・・・・・・・・・・適量
乾燥ローズマリー・・・・・・・・・・少々
【作り方】
�．織泪優�はすりおろすか、フードプロセッサーなどで、細か〜くみじん切りにします。
にんにく、しょうがは摩り下ろします。（にんにくが苦手な人は省いてしまってもいいです。）
私は全部いっしょに、フープロでガーーーーーーーっとやっちゃいました。
�▲丱奪繁瑤蓮⊂翩廚並泙豊，離織泪優�、にんにく、しょうが、そして他調味料を全部入れて、
よく混ぜ合わせます。
そこに、スペアリブを入れましょう。
私はバットを使いました。↓こんな感じ。
２時間ほど、冷蔵庫に入れて漬け込みます。時々、出してひっくりかえしてね＾＾
袋の場合は、はじめ少しもみこんで、そのまま冷蔵庫で２時間おいて下さい。
（２時間以上漬け込むと、焦げの原因になるので、気をつけてね）
��オーブンのプレートにオーブンシートをしき、
250度程で15分〜20分を目安に焼きます。予熱なしでOKだよ。
（今回、すでに切ってあるスペアリブなので、この時間。）
はちみつが付いているため、焦げやすいので、間に時々様子をみながら、
焦げる前に出してね。（ほんと、放置してると、焦げるから気をつけてね〜）
あとは、お皿にもれば出来上がり〜
このスペアリブは焦げさえ気をつければ、本当においしくて簡単＾＾
量を増やせばおもてなしなんかにも、重宝するよ☆
こういうスペアリブにけっこう相性がいいのが、マッシュポテト☆
じゃがいもを丈串がすーっと通るまでゆでて、マッシュして、熱いうちにバターを加え、
牛乳を少々入れて、全体に混ぜ合わせます。
もったりやわらかくなったら、
最後に塩・白コショウ、コンソメ粉、ナツメグで味を付けたら出来上がり〜
お肉料理全版に合うので、覚えておくととっても便利だわよ＾＾
大変おいしく頂いちゃったわ〜♡
もっちろん、洗い物も楽々♪
たまにはJUNA夫も洗ってくれればいいのにっ。（←この人、家事しない人＾＾；）
↓おまけ画像
クレソンとトマトとモッツアレラチーズの冷製パスタ☆
同じ日の一人ランチとして頂いた物。（娘っちが留守だったので）
・・・っていってもこれ、いつかの
トマトとバジルとチーズの冷製パスタの味付けと全く同じ。
生のバジルの葉がなかったので、バジルは乾燥のものを使ったかわりに
緑として、クレソンと、サンチュを適当に切ったものを入れてみたの。
ほら、娘がいると、この手の味付けのものが食べられないのよ。
だからここぞとばかりに、作ったのね。
これもなかなかおいしかったわ。
この味付け、なんでもいけるわよっっ。
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【昨日の記事のコメント返し】
昨日もたくさんのコメントどうもありがとう〜♪
昨日は梅干ネタでコメントしてくれた人が多かったわ♡
私の梅干作りの工程も見てくれた人もけっこういたのね。ありがとう♪
私が作る梅干は、本当に昔ながらのしょっぱい梅干なの。
何年かおいておくと塩がふくようなタイプ。
もし、作るに当たって、塩分がきになったり、そんなにしょっぱいタイプじゃないのがいいのなら、
塩加減を調節してみてね＾＾
ちなみに私は10ｋｇという量で作っているけど、これで数年もたせるのよ。
前は、数キロで毎年つけていたんだけど、
年数がたったほうが、まろやかになるので、大量に漬ける方法を選択したってわけなの。
かなり体力も気力もいるけど、やる価値はあるわね。
・・・だって、やっぱり市販の梅・・・お高いし、味もいろいろだから。
で、誰よ、こんな梅干を漬けるあたしのこと、
年令さばよんでるんじゃない？って言ったのはっ！！
あーたと、あーたよ。エミリオっち＆kayねえ！（また、このコンビかっっ−笑）
にたまごっちなんて、あたしのこと300歳？なんて言うじゃないのよ。
それじゃ、いよいよ、あたい、ロボット確定だわさ。
あたしはピカピカの20代よっ。
すんません。嘘です。
微妙な30代の半ばすぎです。
（でもお友達はなぜか、40代が多いっ！！っていうか40代にかわいがってもらえるあたいです。）
梅干の種をチューチューすってるプリンちゃん。
かわいいわっ。え？私？・・・・もっちろん、今でもチューチュー吸うわよっ。
料理の時、梅の実をたたいている間、ずっとチューチューよ♡
ゆみぴいちゃんは、梅酒を作ってみたいなんて言っていたわね。
私も作りたいわ〜♡梅酒。
だって、梅酒大好きだもの。でもチョー○の梅酒が私大好きなので、
それで済んじゃってるのよね＾＾；
自分で作って微妙だったらどうしよう・・・っておもって、手が出ない。
梅酒ってけっこう作った人の味が不思議と出るっていうしね。
カレーみたいに、その家庭で梅酒の味もいろいろになるらしいのよ。
あたし、自分がどんな味の梅酒を作り出すか怖いのよね＾＾；
梅干作り、興味ある人は、是非来年やってみてね＾＾６月くらいからが勝負よ。
梅雨に負けず、いい梅が出来たときは感動ものよ〜♪
kyoko007さん、今日あたし、「ほら」って1回使ってたよ（笑）
昨日もたくさんの応援クリック、どうもありがとうございました。
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タイトルにね、失敗ベーグルってあったけど、
まずね、ほら、普通のお料理プレートからさ、行こうよ。
いきなり衝撃画像じゃ、心臓に悪いでしょ？？
先週の金曜はね、ＪＵＮＡ夫君が夕飯はいらないってことだったから、
娘と二人の夕食。
ま、娘とだったら、こんなもんよね。冷飯で作ったチャーハンにサラダ。
そして、女の子らしく、苺のチョコなんかそえちゃったりして♡
量も少なくていいから、女だけだとほんと楽よね〜。
これ、かわいいでしょう♡苺に見立てて箱に入って売ってるの。
箱はね、手のひらにのるほどの大きさなの。
中身はピンクの苺チョコレートだよ＾＾
「横積厳禁」って書いてあるところがにくいっ（笑）
で、心の準備、出来た？？
失敗ベーグルを見る心の準備！！ いくわよ〜♡
どんっっ！！
しわしわっっっ！！！
ぼこぼこっっっ！！！
・・・いや、これは何かの間違いよ。。。角度を変えてみるわね。
やっぱり
しわしわっっっっっ！！！！
ぼこぼこっっっっっ！！！！！
カフェ風に盛ればいいってもんじゃないのよっ（自分に突っ込み）
ちがうわ、1個をマクロ撮りで写したらきっと違うはずっ
やっぱりか〜〜〜い！！！（ヒゲ男爵風）
どんなに角度を変えてもだめざんす。
これ、本当にベーグル？？？？？？？？？
昨日のメロンパンで図に乗った私でござんす。
失敗の原因・・・・・茹ですぎ！！しかもぐらぐら煮立った湯で！！かな？？？？
しかも生地もべとついた感じだったし＾＾；だれか、おしえて♡
中身はね・・・・
もっちもっちして、おいしいベーグルだったざんす。
そうよ、これは女性に対する教訓を語っているんだわっっ！
しわしわなものは、しわしわに撮れるってこと！
女は、中身で勝負だってこと！！
（↑こっちよね、こっち）
大失敗に終わったベーグル作りでございました〜あしからずぅ。
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子供のプレートで始めはごまかしておいて、
実はこんなにすごいベーグル写真、隠し持ってたのね！！
ＪＵＮＡちゃん、どんまいよ♡
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昨日は久々に学生時代の友達女子7名＋JUNA夫（男子）1名＋子供数名で集まったの＾＾
気付いた？JUNA夫君、ハーレム♡
でも、JUNA夫君にとっても、学生時代の友達ってことになるから、
無意味なハーレムよ＾＾（私たち夫婦は友達が共通なのよね）
（うちの娘ちゃんは私の母に預けていきました。）
久々に、カラオケでT-BOLANの「離したくはない」を熱唱して、
スピードの「Body ＆Soul」と「White Love」を踊りながら歌って、
綾香も歌って、あれやこれや歌って、
宇多田ひかるの「Automatic」を最後に歌いきって、満足して帰ってきた私。
（JUNA夫君は、コブクロの桜なんかを歌ってたよ＾＾）
学生時代の友達っていうのは、やっぱりいいもんだねぇ。
・・・って、上からの文面じゃ、あんた、歌ってばっかりじゃんって感じだよね＾＾
いいのいいの、やっぱり気の知れた友達と遊ぶのはいいもんです。
これは、先週、ブーちゃんの介護に出かけていた慌しいある日の夕飯。
写真は撮ったものの、写真加工をする暇が全くなく、今日やっとご紹介ってことになったの。
ひじきが出ているから、いつかのひじきの煮物を紹介した次の日の夕飯ね、きっと。
で、自宅に帰ったのも６時すぎだったから、
こういうときはだいたいワンプレートがお得意技の私なのよ＾＾
だってね、ワンプレートって、豪華に見えるでしょう？
そうなのよ、おかずが少なくってもね、なんとなくらしくなる（笑）
こんないい手をつかわないってこたぁ、ないわよ、あなた。主婦だったら。
やっぱり時間がない時に、さっと使えるものってお肉。
で、冷蔵庫に期限ギリギリの豚ロース薄切り肉があったもんだから、
これまた、しなびる寸前のインゲンを見つけて、くるくるっと巻いてしまったわけなの。
インゲンは巻く前に、少々の水分を足してラップに包み電子レンジでチンして、
冷めたらお肉につつむのよ。
お肉には塩コショウをあらかじめしておいてね。
そして、フライパンでコロコロとやいて、最後にバター＆しょう油で味をつけるだけ。
これがねぇ、シンプルなんだけど、本当におかずになるの。
で、この時点で肉巻きの数が少なかったので、ワンプレート作戦に出たってわけなの。
ほら、少ないお肉をお皿にもると、なんか淋しいじゃない？
でもこうやって３つの肉マキを、
ごはんとか、副菜、野菜、フルーツと一緒に盛っちゃえば、
あら、不思議、なんとなく豪華なの♡
食べすぎ防止にもなるから、ダイエットにもおすすめよ、
お変わりのしずらいワンプレートは。
ま、自分で山盛り盛ったらそれまでだけど・・・(笑）。
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ワンプレート作戦、けっこう使えそうね＾＾なんて思っていただけたら、
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←ひえ〜激戦区にいます。ていうか、家庭料理カテそのものが激戦区よね（苦笑） ←こちらの二つも、応援よろしくお願い致します。愛の応援クリック、本当にありがとうございました☆感謝、感謝です♪
本日も昨日に引き続き予約投稿での記事アップです♪
疲れた体を癒し中のＪＵＮＡちゃんです。
訪問は夜になってしまうかと思います。
応援クリックのみになってしまうとは思いますが、ちゃんとクリックしに行くので待っててね〜
コメントのレスは月曜にゆっくりしようと思ってます。。。
これね、先週どこかで作った夫用の特盛り焼きそばプレート。
日中バタバタした日の夕飯だったかしらね。
隣に、タバコを比較で置いておけばよかったわ・・・・。
写真だとね、量の迫力がでてないのよ。
そもそもこのお皿は中華用の楕円型大皿。長辺のほうは30cm弱もあるのよ。
焼きそば、恐らく2人前弱。おにぎり2個。と、ミニサラダ。
ほら、うちの夫、ぺヤングマニアでしょう？
焼きそばっていったら、ぺヤングが天下一品だって思ってるから、
手作りの焼きそばで対抗するには、目で・・・つまり量でごまかすよりないのよ。
この焼きそばの具はキャベツ、しいたけ、にんじん、もやし。
これを、麺と一緒に、中濃ソース、昆布茶、鶏がらだし、塩コショウであじをつけます。
そして出来上がった焼きそばの上に、豚ロース肉（生姜焼き用の大き目のお肉）を
昆布茶と塩で炒めたものを後のせして、
お肉のうえに、マヨネーズ、中濃ソースを斜めがけして飾り
上に青海苔、刻みのりをのせたら出来上がり。
大き目のお肉を後のせすることで、豪華な感じを演出したのよ。
すべてはぺヤングに負けない為の演出なんだけどね。
ったく、焼きそば出すだけでこの神経の使いようはいったい何なのかしら。。。
・・・違うわね、私の料理人魂がだまっちゃいないのよ。
ぺヤングに負けてなるものか！！ってね（笑）
ご満悦そうには食べてたわよ。JUNA夫・・・。
昨日は地元のお祭りで一日中大忙しだったの。
昼間は子供がメインのおみこしで町内を練りあるき、
夕方はお祭りの警備をちょいとやって（っていってもやったのは夫だけど）、
娘の浴衣をきつけ、お祭り会場の神社へGO！！
そしてその後は実家でまたひと飲みして、ごくせん最終回を見るっていう流れだったの。
（あら？ごくせんは関係ない？）
みこしとお祭りの写真、のせとくわ〜
これがね、子供がかつぐ子供用のおみこし。ミニサイズだけど、高価なものらしい・・・。
これを高学年の子供たちが中心になって、かついで町内を回るのよ。
かづぐって言っても、ずっとじゃなくって、寄付金を町内の人が箱に入れてくれたとき
お礼に「わっしょいわっしょい」ってやるの。
かなり歩き続けたわ〜子供もヘロヘロ。大人のあたしなんて、そりゃもっとヘロヘロよ。
なんといっても暑くてたまらなかったわ。
私は一眼かついで、ただの
最後には低学年の子供たちもこうやっておみこしをかつがせてもらったの。
写真の真ん中にいるのがうちの娘ちゃん。
一仕事おえて、満足げな娘の背中。。。
でもまだ終わったわけじゃないのよね。今度は浴衣に着替えてお祭り神社へ。
（ここからは普通のデジカメで。午後中、一眼を持ち続けてもう手首が限界だったの。）
今にも雨が降りそうだったので、とりあえず食べたいものを食べまくる！！
チキンステーキに、うずまきウィンナーに、みずあめに、バナナチョコに、クレープに・・・・・・
万歩計をつけていたら、今日一日でどんだけ歩いたのって感じよ。
私はもう足腰ぐだぐだ。
一通り食べきった時点で、お祭りをあとにしたのでした〜
はぁ〜疲れた。。。ってことで、昨日のコメレスもまだしていません。ごめんね。
でもちゃんと全部読ませてもらったよ＾＾
※昨日のコメレスはまとめてさせて頂きました＾＾コメントをくれた方々、ありがとう♪
また、今日のご訪問ですが、回りきれない場合は応援クリック、拍手クリックのみでのご訪問に
なってしまいますことを、御了承ださいね♡
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ぺヤングに負けちゃぁいられない焼きそば特盛りなんて、けなげね〜
おみこし、お祭りと一日大忙しだったのね〜お疲れちゃま＾＾
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昨日は「近所の進行を深める」っていう名目の飲み会だったでしょう？
今日の朝はきっと、ぐだぐだだと思うから、予約投稿にしておくわ〜
昨日のコメントのレスに、それからご訪問、
二日酔いが抜けた頃にちゃんとできると思うの。心して待っててね＾＾
で、昨日は私はご飯はいらなかったら、夫と娘の夕飯を用意して行きました。
娘は私が夜出かけるのを、いつも泣いて嫌がるので
ご機嫌を取るって意味で「お子様ランチ」を作ったの・・・。
（ディナーに出しても・・・ランチってつけていいのかしら。。。？？）
で、ちょうどいいから、夫の分もお子様ランチにちなんで「旦那様ランチ」ってことで
ワンプレートに仕上げておきました。
手前の黒いスクウェアのお皿が、夫の「旦那様ランチ」
ほんの遊び心で、ご飯に日の丸の旗をたててあげました（笑）
折り紙に丸いシールはったのね。（っていうか、日の丸しかつくれなかったのよ。）
メニューはこの前つくっておいたコロッケ、ちょっとした生野菜、ナポリタン＆ウィンナー
なすと枝豆の煮浸し、卵焼き、それからキャベツとオニオンのコンソメスープです。
写真ではよく伝わらないと思うけど、このご飯の山、けっこう大きいのですよ。
夫は大食らいだから、これでもかってくらい、 ギューギューに器に詰めてひっくりかえしました。
かなり密度の濃いご飯の山なのよ〜（笑）
こっちは娘の「お子様ランチ」
内容は全く同じで、量を少なく。。。ごはんをハートにしましたよん♡
一応これで娘はご機嫌でした。
主婦が夜出ていくっていうのも、こういう面では楽じゃないのよね〜。
外食でもして、って言えばいいんだけど、なんせ、自分も飲み代使うでしょう？
なんか、もったいないかしら。。。なんて思ってねぇ。
で、自分は飲んでおいしものを食べてくるわけだから、質素なものを置いていくのも
なんとなく気が引けるし・・・・・。
ま、こんなワンプレートにいろいろ冷蔵庫のものをうまくのっけてしまえば、
家族もご機嫌に私をおくりだしてくれるから、ま、作戦の一つね（笑）
見事に夫も娘もこの作戦に引っかかったわよ〜（笑）
特に、夫はこういうの大好きなのね。
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飲みにでるためには「お子様ランチ」＆「旦那様ランチ」なのね！これ使える♡おいしそう☆
なんて思っていただけたら、 ポチッと応援よろしくお願い致します♪
←今日は何位？昨日はけっこう上がってたわ〜ありがとう☆ 応援、ありがとうございました☆
う〜ん、やぱりおにぎり大好き！！ほっとする味です。
私は梅干のおにぎりが一番大好き！！
たぶん小さい頃から自家製の梅干で育ったからかな〜。
みなさんは何おにぎりが好きですか？
昨日の夕飯は、この大好きなおにぎりと野菜だけを使ってワンプレートにしてみました。
というのも、この日は帰りがかなり遅いという夫・・・。
どんなに遅く帰っても、彼はうちでご飯を食べるので
お肉などを抜きにした夜食風に夕飯をアレンジしたわけです。
たまには外で食べてきてよ〜なんていうのですが、何がなんでも彼は家で食べるのです。
それが夜中の１時すぎとかでもですよ〜
体に悪いから、って言っても駄目。
仕事の合間に外で夕飯食べたとしても、
また終わった頃にはお腹がすいてどうせ食べてしまうから意味がないんですって。
うん、まぁ、それも一理あるけど。
それから・・・・たぶんお小遣いの節約なのでしょうねぇ（笑）
新婚のころ数年はねぇ、こんな彼を気遣って、仕事が遅い時期は毎晩作り立てのお弁当を
会社に届けていたのですよ、私。。。。
↑
信じられない。これは誰？ほんとに私なの？何かの催眠術にかかっていたのかしらねぇ〜
・梅と昆布のおにぎり
・さつまいも、えりんぎ、そら豆、ししとうの天ぷら（お塩風味）
油はコレステロールゼロのものを使い、少ない油で高温で、ささっとあげたもの。
さつまいも、そら豆はあらかじめやわらかく茹でてあります。
ししとうとそら豆は揚げる前に竹串で穴を数箇所あけてあります。（はぜて危険なので。）
・きんぴらごぼう
・たけのこの煮物(昨日の残り）
・トマトときゅうり
夜10時以降に食べるなら、この量で充分でしょう。
私は本来、こういうライトな感じのものが好きなので、充分満足。
もちろん、娘はおにぎり命なので、大喜び☆
うちの夫は大食いなので、たぶんこの量では足りませんが、
「足りない」とは言わせません。
体のためにもこれで済ませなさい！！
でもねぇ
私が寝たあと、こっそりおせんべいを食べてることはばれてるのよ！！まったくもう。
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おいしそう、作ってみたい、夕飯おにぎりでも充分じゃない、なんて思っていただけたら、
ポチッと応援よろしくお願い致します♪
応援、ありがとうございました☆
昨日の晩はカレーワンプレート☆豚肉のスペアリブを添えました。
豚のスペアリブは、塩黒コショウをしっかりし、ローズマリーを全体にまぶして
しばらく置いておきます。
ローズマリーはフレッシュなものでもいいですし、乾燥したものでもどちらでもOK。
私は乾燥ローズマリーを使いました＾＾
（雨だったので、庭のローズマリーを摘みにいくのがめんどうだった・・・。）
その後、フライパンで、表面に焼き色を付けて、オーブンのグリル機能で20分程焼き上げます。
焼きあがった直後に、風味付けにおしょう油をじゅーーーっとかけたら、
スペアリブの香草焼きの出来上がり〜
ローズマリーのほのかな香りがたまらない感じです＾＾
あとは、なす、ピーマンを焼いたもの、半熟卵を盛り付けて・・・。
別ボールでミニサラダも付けました。
カレーはというと・・・この日スペアリブのお供ということでしたので、
タマネギとベーコンだけでシンプルなバター風味のカレーを作りました。
あくまで主役をスペアリブにしたかったので。
カレーをいろんなものに付けながら、楽しく食べられるワンプレートですよ♪
このところ、雨が多いですね〜
娘は学校の登下校中に、
空を見ながらよくお天気とお話をするようです。（←さすが、天然！！）
ありきたりな解釈なんだけど・・・
晴れの日は、お天気さんはとっても幸せ一杯で楽しいお話をしてくれるそう。
曇りの日は、お天気さんもちょっと落ち込むことがあって、元気がないらしい。
雨の日は、お天気さんももう限界で、涙が一杯でちゃっているらしい。
そんな日は、お天気さんをはげましながら、帰って来るそうです。
いつまでもこの純真な気持ちを忘れないでほしいけど、
今の世の中、なかなかそれを貫くことは大変なことかもしれないですね〜。
娘は同じ小2の女の子の中でも、かなり幼いほうです。
おしゃれにもかなりうとい（笑）
でも、その幼さが、まだこの純真さを保つために大切なものだとしたら
もう少し幼いままでも、それから、おしゃれじゃなくても（笑）いいかなぁ〜なんて
母としては思いますね。
（今時の小2はお化粧やファッションにとても興味があるのですよ！！私も負けそうなくらい）
大きくなっていくのは、親としては嬉しいけど、
このまま時がとまってくれたらなぁ〜なんてことも思う母でした。
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おいしそう、作ってみたい、相変わらず天然な娘ちゃんね〜、なんて思っていただけたら、
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そうそう、この日、スーパーで、赤いバラが２本100円で売ってました♪
安くないですか？？迷うことなくかごに入れた私でした＾＾
うちの庭のバラもたくさんつぼみを付け始めています。５月に入った頃に咲くかな〜という感じ。
今からとっても楽しみです♪
