これは先週末のランチ☆
娘っちとJUNA夫がプールに行っている間に仕込んだカレーランチよ＾＾
仕込んだっていってもねぇ、超簡単なカレーなの。
煮込む手間もほとんどなくて、急にカレーが食べたくなって死にそうだっ！！って時には
大助かりメニューよん♡
（死にそうだって思うのは・・・・・kyoko007さんぐらいだわね＾＾；）
kyoko007さんで思い出したけど、最近スーパーに行くとね、
ブログ友達のことが思い浮かんじゃって仕方ないのよ〜
たとえば、ゴーヤの前にいくでしょう？
・・・・あ、かめ代ちゃん♡
きゅうりとなすの前にいくとね、
・・・・あ、まーすぃちゃん♡
アボカドの前ではね、
・・・・あ、ママンおねえちゃま♡
ネクタリンとかベリー系の前に行くとね
・・・・あ、パニポポちゃん♡
もちろん、カレールーの前では
・・・・ウフ、kyoko007ねえさま♡
ウェイパーの前にいってもkyoko007さ〜ん♡って思うわね。
もちろんお酒の前ではあの人よ
・・・・ルナコっち〜〜♡
なぜかレーズンの前ではエミリオっちなのよっ。
で、鶏の姿焼き見るとkayねえさんね(笑）
もうねぇ挙げたらきりがないんだけど、ひたすらそんなこと思いながらスーパーまわってんのよ。
昨日なんてねぇ、夢に そーにゃちゃんが出てきたわっ。
お弁当作ってんのよ。でも、顔見たことないじゃない？太ももしかみたことないのよ。
だから、下半身しか出てこなかった！！
プリキュア見ると、ロッキンちゃん親子が出てきちゃうし、
ガストとかデニーズみるとじろうさん思い出しちゃうのよね＾＾；
あたしの頭の中いったいどうなっちゃってんのかしら。。。
でもまぁ、きっとブログライフを楽しんでるってことよね。
（みんなのブログはリンクに入っているので、真相を知りたい人は飛んでいってみて〜＾＾）
で、かなり話がそれちゃったけど、今日の簡単カレー紹介しておくわ♡
市販のカレールーで作る超簡単カレー（カレー調理時間20分）
※今日はちょっとオムレツがきれいじゃないけど、ゴメンネ＾＾
【材料】2〜3人前
豚挽き肉･･・・・・・・・・・・・・・・・250ｇ タマネギ･･・・・・・・・・・・・・・・・1個
にんじん･・・・・・・・・・・・・・・・・・1/3本 好みでしょうが・・・・・・・・・・・・1片
水････････・・・・・・・・・・・・・・・カップ1 コンソメ粉･・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1程
トマトピューレ又はケチャップ・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
市販のカレールー（お好みで何でも）・・・・・・・・2かけ
バター･････・・・・・・・・・・・・・・・15ｇ
ほぼ、冷蔵庫にあるもので出来ます＾＾
【作り方】
�，澆犬鵑�りにした、タマネギ・ニンジンを油で炒めます。
好みでしょうがのみじん切りを加えると風味が出て、ちょっとピリっとします。
油が回ったら、豚ひき肉を加えましょう。（ずっと強火でいいよ。）
※タマネギとニンジンはじっくり炒める必要はないよ＾＾タマネギが透明になったらOK！
�△�肉がポロポロになったら、水、コンソメ粉を入れます。火は中火。
ぶくぶくと沸いてきたら、一旦火を止めて、カレールーを入れ、溶かします。
��ルーが溶けたら、トマトピューレを入れて10分弱、強めの弱火で煮込みましょう。
元々水分量が少ないので、すぐにボタっとなります。
↑こうなったら、最後にバターを入れて溶かしたら出来上がり！！
短時間でも、コンソメ、トマトピューレ、バターを入れることで
旨みやコクがでるのよ。
もちろん、このまま熱いご飯にかけてもおいしいんだけど、
この日はカレーが簡単だったため、チーズinオムレツも作って、
オムカレーにしてみたの♡
カレーには枝豆とスライスアーモンドをトッピングしてみたわ〜
こうやって、カレーをどしゃ〜と卵の上にかけるのよ。
でね、卵をくずしながら、カレーも絡めて・・・・
いっただきま〜す♡
う〜ん、おいちいっっ！！
短時間で作ったとは思えないほど、このカレー、おいしいよ＾＾
卵との相性ももちろんばっちり☆
セロリのサラダをお供にしたわ〜♡
このカレー、ディナーとしてももちろんOKなので、
時間がないあーた〜、ぜひ試してみてね＾＾
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※8/27の記事のランキングに対する私の考え方を、追記として載せておきました＾＾
【☆コメレスコーナー☆】
昨日の記事にたくさんのコメントどうもありがとう☆
昨日はチキンのトマト煮だったけど、それより、あたしがスッピンで夫を追っかけたってほうが
インパクト大だったみたいだわ〜。
みんな気にしてたわね。バス停でのJUNA夫の反応。
・・・・・
ほんの一瞬、あたしから目をそらしたのよっ！！！
この人こういうことあんまり気にしない人なんだけけどね、
・・・たぶん防衛本能ね。
私、携帯届けたら瞬間的に回れ右をして、鉄砲のように走りさっていったから、
後に残されてたJUNA夫がバス停でどんなに気まずいかなんて、知ったこっちゃないわね。
フフフ、妻は強いのよ＾＾
昨日は偶然、かめ代ちゃんのご主人はお財布を、みりねんちゃんのご主人はネクタイを
忘れていったらしいわ〜
昨日じゃなくても、携帯を忘れることがあるらしい、そーにゃちゃんのダンナ様
みにたくちゃんのダンナ様（この人、パジャマでおっかけたらしいわよっ）
・・・みんな、殿方は忘れっぽいのかしらねぇ＾＾；しっかりして欲しいわ〜。
で、娘のこと、心配してくれた方もいて、本当にありがとう＾＾
娘は学校初日・・・・う〜ん、微妙なこともあったみたいですが・・・
なんとか大丈夫だった模様。なんだかねぇグループが一緒になったらしいのよね＾＾；
昨日は何もひどいことはされなかったみたいだけど、本人はかなり心配らしい。
今後、どういう展開になるかだわねぇ。でも、母として、ちゃんと娘を守るので、
みんな心配しないでね〜でも、困ったら、またみんなに相談するかもです・・・。
パニポポちゃん、あたしにベーグル聞いても、駄目だよっ！
全然納得いってないのよ。ベーグルはやっぱりパン作りの名人に聞いたほうがいい！
エミリオっちとか、みなみちゃんとか♡
のび太の妻ジャイアンさん、ぶっかけ同盟に入りたいの？
んじゃ、作ったぶっかけの記事を教えてね〜
で、昨日のはじめましてはplimeriaさん☆よこそいらっしゃいました＾＾
こんなブログですが、よろしくね♪
nanaちゃんが、早速昨日のチキンのトマト煮を作ってくれました☆
マッシュルームのかわりにしめじで作ったそうよ。それもおいしいよね＾＾
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たいへん励みになっています♡
↓でもって、まだの人、大変恐縮ですが、ポチっと3回おして頂けると嬉しいです＾＾
やっぱり、丸いものは可愛いわよね〜♪
見た目にも優しいっていうのかしら。。。
女性もやっぱり適度に丸いほうがかわいくな〜い？
別に体型のことばっかりじゃなくって、ほら、中身とかもね、丸いほうがいいじゃない＾＾
アニメの中でも、だいたい人気キャラっていうのは丸っこいのよ。
ドラえもんとか、ピカチュウとか、チョッパーとかさ。
とにかくっ、何が言いたいかっていうとぉ、
食べ物はさ、丸く成形すると不思議とおいしそうになるのよ。
え〜〜？？あたしだけ？そう思ってるの＾＾；
・・・・
んじゃ、あくまであたしの価値観で話すわっ。
ハンバーグなんかも、まん丸くて高さがあるほうが、おいしそうだし、
何よりインパクトがあるでしょう？
お料理ってまず目から入るから、ビジュアルもうんと大事だと思ってるの。
ぱっと見、うわ、おいしそうって思ってもらうことって、やっぱり必要なのよね。
そういう時、この「まん丸」型っていうのは、けっこう効果ありだと、
あたしは個人的におもってるわけね＾＾
ってことで、
この日のかぼちゃのコロッケも
まん丸にこだわって作ってみたのよん♡
まん丸かぼちゃコロッケ☆チーズ入り
【材料】コロッケ6個分 ３人前
かぼちゃ･・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4個 タマネギ･・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
ベーコン･・・・・・・・・・・・・・・・・・3枚 チーズ･････・・・・・・・・・・・・・・・3個
※チーズは何でもいいよ。安いプロセスチーズなんかでもいいし、
もちろん、モッツアレラ、カマンベールなんかを入れても美味しいです。
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・大さじ1程 コンソメ粉･・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
塩・白こしょう・・・・・・・・・・・・・・・適量 バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・15ｇ
揚げ油、衣用の小麦粉、溶き卵、パン粉を用意
以下コロッケのソースの材料
ケチャップ･･・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2 中濃ソース・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1強
コロッケの上にイタリアンパセリなどの青みをのせるとキレイになります。
付け合せのお野菜をお好みで用意してね＾＾
私はアスパラとミニトマトをチョイス☆
【作り方】
※付け合せのお野菜などを用意してお皿に盛り付けておきます。
(私はアスパラのバターソテー、まん丸に揃えてプチトマトをおいてみました。）
�，�ぼちゃは種をキレイにとりのぞき、皮を包丁で切って茹でます。
（かぼちゃの皮を切るときは、まな板の上にかぼちゃを置いたまま削いでいってね。）
または、皮をつけたまま水を付けラップに包んで、柔らかくなるまで電子レンジでチンしてもOK。
（硬くなるのを防ぐ為、ラップの中に少し水を足してください。）
�∵Г任討い覺屬法△澆犬鸚擇蠅砲靴織織泪優�、ベーコンをフライパンで炒めます。
油はオリーブオイルを使いました。（別に普通の油でも良いよ＾＾）
軽く塩コショウしておきましょう。
��かぼちゃが茹で上がったらマッシュします。
レンジでチンした場合は、熱いうちに皮をはがして、同じようにマッシュします。
これまた、熱いうちにバターを投入して、全体によくかき混ぜましょう。
しっとりなめらかになるよ。
�き�に炒め上がったタマネギとベーコンを入れ、よく混ぜ合わせます。
コンソメ粉、塩、白こしょうも入れて、味を調えます。
�ス喃�が取れたら成形にはいります。
こうやってコロッケ１個分にたいしチーズ1/2個分をおいて、包んでいくだけ〜
（チーズの大きさ等によって、カットの仕方を工夫してね。）
あとは小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけます。
�μ�でカラッとあげましょう。
中は火が通っているので、衣に茶色い色がつけばOK。
強めの火で、手早く揚げてしまうと、形がきれいです。
�Ε灰蹈奪韻離宗璽杭猯舛鬚茵爾�かき混ぜたものをお皿にまーるく入れておきます。
ぼとっと落として、スプーンで広げる感じよ＾＾
（もちろんコロッケの上にかけてもOK。）
揚げたてのコロッケをソースの上にのせ、イタリアンパセリをのせたら出来上がり〜
断面show〜♪
チーズがとろ〜り、もっちもち♡
このマヨネーズがちょっと入ったまろやかなソースと、かぼちゃとの相性が抜群なのよね。
これ、本当にかなりおいしいよっ！
なんせ「丸い」っていうビジュアルがねぇ、
最終的に家族の心を和ますのよ。
見た目、味共に、
家族皆の心をつかむこと間違いなしのメニューよ☆
（間違いなく、子供には大人気っっ！）
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【☆コメレスコーナー☆】
昨日は超簡単なナスミートグラタンにナイスな反応、みんなどうもありがとう☆
eriちゃん、nanakoちゃん、ゆみぴいちゃんが
JUNAさんも市販のもの使うなんて安心した！！なんて言ってたけど、
あーたたちっっ！！あたくしだって、市販のものくらい使うわよっ。
どんなイメージなのかしら＾＾；
いつかのホワイトソースだって、市販のもの使ったりももちろんするし、
デミソースとかも使うよ＾＾ミートソース缶は常備だわね。この頃のものはけっこうおいしいもの。
かめ代ちん、みりねんちゃん、
ほんと、これだけの材料で行けちゃうから、何かの時にでもやってみてね＾＾
（手抜きにはもってこいだわよ。）
料理に目覚めたルナコっちにも、もっちろんお勧めだわ。だって、まじで失敗ないから。
（焼きすぎには気をつけてネ＾＾）
ママンちゃまが、なすのミートグラタンが、なんでもギリシア料理のムカサ・・・・
いや、間違った、ムサカってものに煮ているって言うのよ。
さすがグルメなマダムだわ♡
フォカッチャのほうではパニポポちゃんから、チーズのことで質問があったけど、
・・・・な〜んでもいいわ♡お好みのチーズだったら、何でものせちゃって♡
で、ローズマリーのハーブのことでも質問が・・・。
みんな、誤解したら駄目よ。
あたし、確かにハーブはいくつか育ててるの・・・・・。
ローズマリーと、ミントと、イタリアンパセリとスープセロリの４種。
どれもお料理に使うからね＾＾（買うとちょっとで高いしさ。）
でもね、４種っていうのは最終的に残ったハーブで、実はいくつも枯らしてる＾＾；
しかも、ミントの株元には得たいの知れないきのこを一杯はやすし、
スープセロリの葉は、黄色っぽくって限界ギリギリな感じだし、
イタリアンパセリには、毛虫類が本当によく付くので、気が付くとみんな葉っぱ食べられてるし・・・。
ローズマリーに至ってはねぇ、・・・・・・・・・・・ほったらかしよっっ（笑）
nanakoちゃんがお手入れで気をつけることありますか？なんて質問をくれたけど、
はい、
ほったらかしっ！！暑さ？寒さ？・・・年中外に置きっぱなしネ。
っていっても、一応コンテナ植えにしてあるので、暑すぎる時は軒下に入れたりはするけど、
基本的にとにかくほったらかしだわ。。。
９１１ちゃんが、ローズマリーはベランダ菜園で出来る？なんて
このほったらかしのあたしに聞いてきたけど、
・・・・・たぶん、大丈夫じゃないかな？？？
だって、ほったらかしでもねぇ、ローズマリーだけはそんなにトラブルもなく行ってるから。
あー、もっと、上手な人に聞いて〜（涙）
私はお花は育てられるけど、野菜類、ハーブ類に関してはキラー系ですっっ！
momokoちゃん、ホワイトソースに鶏肉を使うなら、タマネギと同時に炒めちゃってもいいよ＾＾
でも小さめにカットするか、コマ肉を使ったほうがいかもです。
ジャスミンさん、お久しぶりだわ〜♡物怖じするって・・・・
そんなに物怖じするほどのコメント欄でもないわよ。けっこうおもろーな人たくさんきてるから。
あの人にあの人に、あの人に・・・それからあの人とか？？
ここのコメント欄は時に掲示板、時にチャットのようになったり、ま、自由に何でもいいのよ。
遠慮なくね＾＾
エミリオっち、このワイン会は家族全員ファンタグレープでルネッサ〜〜ンスだったよ＾＾
最後にじろうさんね。
そうよ、写真は毎日みんながご飯を食べるテーブルよ。
生活感、出てないわよね。そりゃ、そうだわ〜♡
一応、ティッシュボックスとか、お手拭とか、おしょう油さしとか、写らないようにしてるわよ（笑）
撮影に写っていないところは、ごちゃごちゃだったりして〜
※全ての人にコメレスをつけてるわけではなく、質問を中心に答えさせて頂いています。
みなさん、昨日も本当にたくさんの応援クリックをどうもありがとう☆
すっごく嬉しいし、すっごく励みになっています＾＾
↓でもって、まだの人、ポチっとそれぞれ押して頂けると、あたくし大変嬉しいわ♡
覚えているかしら。。。
いつかのコメント欄で軽く盛り上がった、
カレーの時にはなんのルーを使ってますか？？っていうくだり。。。
それをまとめた記事もアップしたんだけどね（見てない人はこちら）
1位が、二種のカレーをブレンドして作ってますって意見だったのよ。
でね、ブレンド派で断然愛されていたのがジャワカレーだったわけ。
ってことで、この日の我が家のカレーは、
ジャワカレーを使って初のブレンドカレーにトライしてみたの。
【作り方の流れ】
カレールーは上の二つを選択☆
まだ娘が辛〜いカレーは無理なため、こくまろの甘口とのブレンドにしてみたわ。
（こくまろは、一昔まえに、うちのブームだったのよ。）
ジャワカレーもいろいろあったんだけど、とりあえず、普通のやつからスタートと思って、
ノーマルタイプの中辛を選んでみたわん。
カレーに使った具材は、
シンプルに、タマネギ、にんじんのみ。
両方をフードプロセッサーでガーーーーーーっとやって、
油で炒めることからはじめました。
けっこうにんじんのオレンジが目立つけど、タマネギ小3個に対して、
1/2本しか使ってないのよ、これ。
全体的によーく中火で炒めて、色が少し茶色めになってきたら、
分量の水を入れて煮ます。
煮ている間に、鶏肉をオリーブオイルで炒めるっ。鶏はモモ肉を２枚使ったよ＾＾
肉にはクミン、塩コショウで下味を付けておきました＾＾
表面にいい焼き色が付いたら、タマネギのほうのフライパンに入れて、
一緒に煮ます。（中まで火を通す必要はなし。）
15分くらい、弱めの中火で似たら、一旦火を止めて、ルーを投入！！
二種のルーをよーく溶かしたら、今度はとろ火で煮込みます。
フープロで野菜を細かくしてあるので、トロミがわりとすぐにつくの。
だから、時々かき混ぜながら焦げないように、煮ていくのよ。
今回はカレールーの味を純粋に味わいたかったので、他の調味料は入れませんでした。
っていっても、最後火を止める直前にバターは落としたよ。
あと、ちょっと娘には辛さがきついかな、と思ったので、スキムミルクを水でといたものを
大さじ2程入れて、仕上げました。
う〜ん、スパイシー☆
我が家はこの頃ずっと「とろけるカレー」を使っていたの。
やっぱり娘が食べやすいカレーっていうと、こういう選択になるのよね。
そのとろけるカレーに比べたら、断然スパイシー！！
でもって、味が濃いのね〜♡
しょっぱいって意味じゃないのよ。
なんだかカレーの味そのものが濃い感じなの♡
って、このスパイシーさはジャワカレー？
味の深みはこくまろ？？
・・・ブレンドしてたら、どっちがどっちか、
全くわからないじゃないっっ！
・・・ま、いいわ。
どっちにしても、いつも食べてるカレーの味とは全然違ったのよ。
カレールーによって、こうも味が変わるのね〜と実感！
いろいろ試してみる価値、ありそうね♡
この日はカレー自体をシンプルにしたので、焼き野菜などを添えてみたの。
焼きピーマンに、焼きししとうに、焼きエリンギ。そして塩ゆでしたじゃがいも☆
添え野菜っちゅーのも、なかなかえがったよ♡
んでもって、カレーに添えたサラダは、
カリカリお揚げたっぷりのせサラダ☆
ま、お好みの野菜の上にね、
フライパンでカリッカリに炒った油揚げをトッピングしただけ。
油揚げには昆布茶がたっぷりまいてあるの。
（荒熱が取れてから野菜にのせるのよ＾＾）
お好みのドレッシングで食べるだけ〜カリカリの食感がおいしいよっ。
ブログの中で、みんなと意見交換することで、
とってもおいしいカレーを食べることができたわ〜
ありがとう☆
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【☆コメレスコーナー☆】
昨日はお休みっちゅーのに、ハンドメイドの記事にたくさんのコメントありがとう☆
ティアードスカートをはくか、はかないかっつーバトルだったっけ？
え？誰もしてない？
そうらしいよ、エミリオっち♡
エミリオっちは、40代半ばで３段ティーアードスカ大好きだけど、何か文句ある？？
って、みんなに言ってたよ〜
エミリオっちは、リバティーでティアードスカ作るんだと！！さっすが、ねえさんやわ。
リバティーの生地、めっさ高いよ。でも超素敵な生地なのさぁ。
生地だけでも買ったら涙出ちゃうくらい高いよ。でも出来上がったものはもっと高いっ。
・・・よね、エミリオっち。
プリンちゃんもティーアードスカはいてるみたいだし。
って、プリンちゃんはあたしよか、若いよね？？
チビちゃんは、この前の写真の感じじゃ、ティアードスカ、似合いそうなのになぁ。
駄目？？だって、ピンクの浴衣着てたじゃんっっ。すっごくかわいかったけどな。
え？あたいの妄想？・・・うん、確かに顔は見えなかったっ。
中にはね
「私が着たら絶対マタニティドレスよ 」ってぼやいてたあの人もいたわ。
そう、自称シロガネーゼのkayちゃんよっ。
でもね、この人、あたいが予想するに、きれいなのよね。
だって、超バブルのころのFAよっ。美人じゃなくっちゃ、FA受かんないわよね。
どう？kayねえ、当たってる？
モニちゃんの「雰囲気だけ見ると女っぽいじゃん。」・・・って・・・
軽く地雷踏んでるわっ。雰囲気だけってあーたっ！
でもね、そーにゃちゃん、
「永遠の美少女JUNAちゃん」って、あーた、妄想激しすぎよっ。
すんごくいい響きだけど♡
で、挙句の果てに、お古を狙ってる人がいたわっ。
kyoko007さんよっ。
久しぶりに男友達にあって、「腰に肉が付いた」って言われたkyoko007さんよっ。
・・・って、そんなにタイトな服着てたの〜！？悩殺だわ♡
最後にみなみちゃんからのまともな質問
「JUNAさんはどうしてお洋服を作ろうと思ったんですか？？ 」
これはねぇ、わたしの母親が洋裁をやる人で、
なんとなく服を作る光景が当たり前に日常にあったのね。
気が付いたら、私も、母に教わりながら洋裁してたって感じです。
ちなみに、洋裁の学校とかには一切行ってないの。
型紙から、製法まで全部、母から教わりました。（ただよ、ただ。）
こーんな感じでよいかしらん♡
昨日もたくさんの訪問、そして応援クリックのほうをどうもありがとう〜♪
↓でもって、まだの人、恐れ入りますが、ポチっとして頂けると大変嬉しいです☆
今日も、応援クリックを是非お願い致します。それぞれクリックするとポイントが入る仕組です＾＾
Quality of Life by JUNA といったら、ハンバーグ♡
ん？そんなことない？
でもね、
私がこの世で一番大好きな食べ物がハンバーグなの。
でもって、娘が私の手料理の中で一番すきなのもハンバーグ。
だから我が家ではハンバーグが頻繁に登場するのよ。
過去のハンバーグいろいろは、↓それぞれをクリックして見てね＾＾
オーソドックスなおいしいハンバーグ
ハンバーグ☆レモンペッパーソース
まん丸チーズinハンバーグ
バターしょう油ソースのロコモコ丼風
ダイエットに豆腐ハンバーグ
焼きやてブリオッシュでハンバーガー
豚バーグのみぞれ煮
和風豚バーグ＆照り焼きバーガー
でもって、今回は、
トマトソースを使ったイタリアンハンバーグ！
しかも簡単だよ＾＾かなりおいしいので、見ていってね☆
今回はちょっと平らに成形しました。・・・が、アハハハ、形がいびつ＾＾；
ま、それも愛嬌よ♡
ハンバーグ自体はいつもの作り方と同じです。
今回は牛６対豚４の合いびき肉を使用。（7：3でもおいしいよ＾＾）
他、タマネギ、パン粉、牛乳、卵、ナツメグ、コンソメ粉、ケチャップ、塩コショウを使用。
始め中火で焼き色をつけ、ひっくりかえして蓋で密閉してとろ火で焼き上げます。
最後、上にとろけるチーズをたっぷりのせて、ハンバーグを完成させるのよ。
で、ここから
【簡単トマトソースの作り方】2〜3人前程
用意するもの
完熟トマト大・・・・・・・・・・・・・・１個 水･･・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ2/3程
ケチャップ･・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2 ソース･・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
コンソメ粉･・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2程 バター･・・・・・・・・・・・・・・・20ｇ程
生クリーム･･・・・・・・・・・・・・・・大さじ1 塩コショウ・・・・・・・・・・・・・適量
�．肇泪箸浪个任△屬辰董�皮をむき、タネを取り除いて、ざく切りにしておきます。
�▲魯鵐弌璽阿�焼きあがったフライパンのカス、余分な油をとりのぞき、
そこに分量の水と�，妊�ットしたトマトを加え、中火で煮立てます。
��時々トマトをつぶしながら、水とトマトがなじんできたら、コンソメ粉、ケチャップ、ソースを
加えて、少し火を落として、煮詰めていきます。（時間にしたら短時間だよ。）
�ぅ宗璽垢�ボタっとした感じになってきたら、塩コショウで味をととのえ、バターを加えとかし、
最後火を止めて、生クリームを投入し全体をよくかき混ぜたら、ソース出来上がり！
あとは、ハンバーグの上にこれをたっぷりとかければ、
おいしいイタリアンハンバーグの完成だよ＾＾
は〜い、いっただきま〜す♡
う〜ん、おいちいっっ！
このトマトソースをたっぷり絡めて食べるの。
即席とはおもえない、いい味わいのソースだよ＾＾
トマトソースっていうと煮込んだり・・・って考えがちだけど、
他の調味料をうまく足してあげることで、ささっとつくっても
おいしい味になるの♡
ぜひ、試してみてね〜〜
まだまだ、JUNAのハンバーグの引き出しは一杯！
ハンバーグは完全にシリーズ化されるわよ。お楽しみに〜♡
で、とうとうね、ルナコっちの元にもハンドメイドプレゼントのバックが届いたよ！！
ルナコっちはね、kyoko007さんつながりでここに来てくれるようになったんだけど、
そのトークのおもしろさはツワモノなのよっ。
で、最近、本当に最近、飲んだくれのブログを開設したらね、あーた、
すぐさまランキング1位になったのよ。
さすが、ブログ世界の人脈が広いだけあるわ〜
今日のルナコっちの記事で、ハンドメイドのバッグをアップしてくれてあるので、
是非見に行ってみてね〜☆
本人、かなり、悩んで、何度も撮り直したりしたみたいだから、
みんな是非、見に行ってあげてくださ〜い。
ルナコっちの「お気楽日記〜今宵も呑んでます〜」
バックの記事はこちら
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【昨夜の記事のコメント返し】
昨日もたくさんのコメント入れてくれちゃって、みんな本当にありがとう〜♪
昨日は特にエミリオねえさんのエプロンがらみもあって、
それ関連のコメントもたくさん頂いたわ〜
そのつながりではじめましてのmichoumama さん、訪問してくださって、どうもありがとう＾＾
ハンドメイドの作品、いろいろ見ていただいたみたいで、嬉しくってよ〜♡
で、昨日は大根ステーキの記事だったんだけど、
みんな口をそろえて言ってくれたわね。
「足りないっ」って〜！！
・・・そうよ、足りなかったわよ（涙）せめて、一人２個にするんだったわ。
いえ、３個、いえ、４個はいけたと思うのよ。
だって、大根よ、大根！！どんだけ食べたって知れてるわよねぇ。
ダイエットは完全に他人事って書いて、kyoko007さんとママンおねえちゃまを
イラっとさせちゃったわ♡
（でもね、みんな、このお二方きれいなのよ〜・・・ってあたしの想像なんだけど。
間違いなく二人は絶対きれいよっっ。美への追求がきっと普通の人以上なんだわ♡）
で、昨日はコメレスの「SMAP」にくいついた人が何人かいたわね。
あみぃゴちゃん、キムタクの夢みるの！？・・・あたしと変わって！！
っていっても、あたしキムタクファンっていうより、SMAP全体のファンなのよ。
よく見る夢は、SMAP５人にエスコートされて食事にいく夢よ♡
そりゃ幸せなんだから。え？？聞いてない？あー、そう。
ロッキンちゃんもキムタク好きなの？じろうさんなんて、あーた、奥様とお子様が
SMAPのコンサートへ行ったなんて書いてあるじゃない！？チケットとれないっていうのに！
今度じろう家のトランクの中に隠れていようと決意しました。
じろう家のみなさん、待っててね〜。え？呼んでない？あー、そう（撃沈）
ま、いいわ〜。
で、みっこちゃん、「ＪＵＮＡさんってキムタク好きなのね。うふふふ。」のうふふって
どんな意味ざんす？？
・・・ま、いいわ〜。楽しきゃそれでいいのよ。人生なんて。
さて、お盆もおわって、月曜日よっ。頑張るか〜っ。掃除っ。
momokoちゃんが、卵入りのコロッケを作ってくれました。
彼のために♡型にまでしたらしいのよっっ。くーーーーーっっ、かわいいっ！！
その気持ち、あたいはどこへ置いてきたのやら〜〜〜
momokoちゃん、ありがとう♡
昨日もみなさん、たくさんの応援クリックどうもありがとうございました。
↓でもって、まだの人、お願いします♡
;
料理記事、お待たせっっ！（え？待ってないの？）
しばらく10万ヒットの企画もの続きで、お料理記事アップしてなかったのよ。
今日はいきなりうまそ〜〜〜な、チキンステーキを紹介するわぁ♡
鶏肉に目がないJUNA夫。
だいたいから揚げを出しとけば間違いはないんだけど、
たまにはねぇ、芸がないとねぇ（笑）
ってことで、豪快にモモ肉をそのままソテーして、
夏らしく、梅肉ソースをかけて食べるっていう演出をしてみたの。
梅干を使ってるっていってもね、これ和風じゃないのよ、洋風♪
鶏肉男・JUNA夫の太鼓判を押してもらった一品だから、ぜひ見てってね＾＾
【材料】2〜3人前（うちは大人二人、子供一人でこの分量でした。）
鶏モモ肉・・・・・・・・・・・・・・・2枚 昆布茶･････・・・・・・・・・・・・・・・適量
塩コショウ・・・・・・・・・・・・・・適量
肉を焼くためのオリーブオイルを適量用意
以下ソース材料
梅干･・・・・・・・・・・・・・・・・・大1個（我が家は塩分の多いしょっぱい梅干を使用）
白ワイン・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2 みりん･・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
しょう油・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2（梅干の塩分によっておしょう油の量を調節してね。）
バター･･・・・・・・・・・・・・・・・20ｇ程 水････････・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
以下付け合せの野菜
鶏肉の上にちらす大葉・・・・・・・・・・・・・・・10枚
鶏肉のしたにしくもやし･・・・・・・・・・・・・・・１袋
かいわれだいこん･･・・・・・・・・・・・・・・・・・1パック
【作り方】
�，泙困發笋靴鬚気辰箸△蕕辰董△気辰氾鬚�きましょう。茹ですぎは厳禁。
30秒くらい、ぐらぐらとしたお湯のなかで湯がいたら充分です。
で、大皿にまんべんなく広げて、軽く全体に塩をまいておき、
鶏肉をのせられる状態にしておきましょう。
��鶏モモ肉の皮目にフォークでプスプスと穴をあけて、塩、黒コショウ、昆布茶をすりこみ
味をつけておきます。けっこうしっかりめに味をつけてね。黒コショウたっぷりがお勧め＾＾
（昆布茶にも塩分があるのをお忘れなく。。。）
���△里�肉の両面に小麦をつけ、余分な粉はよくおとしてから、
フライパンでオリーブオイルを使って焼いていきます。
火ははじめ中火で、皮目から焼き、こんがりと焼き色をしっかりつけて下さい。
蓋をずらすようにおいて、蒸気を逃がしながら、上手に火を通してね。
裏面になったら、中火よりちょっと火をおとして、また蓋をずらし気味にして、
中まで完全に火を通します。
もし、パリパリ感が損なわれてしまったら、最後に蓋をとって、火を強めの中火にして
皮目をもう一度焼き付けると、パリパリが復活するよ＾＾
�き，里發笋靴両紊法⊂討�あがった鶏肉を切って、盛り付けます。
�ゥ宗璽垢鮑遒蠅泙靴腓Α�
梅大1個は、包丁で荒めにたたき、小さなボールにいれて、
白ワイン、みりん、しょう油を入れて、よくといておきます。
先ほど焼きあがった鶏肉のフライパン（余分な油は処理してね。）に
上の調味料と、分量のバターを入れ、火にかけます。
ブクブクとなって、白ワインのアルコール分がとび、バターもしっかりとけたらOK。
鶏肉の上にまんべんなくかけます。
�イ△箸蓮�鶏肉の上に、大葉の千切り、まわりにかいわれ大根をちらしてお化粧すれば
出来上がり〜♪
これねぇ、本当においしいのよっっ。
大葉と梅を使ってるんだけど、やっぱり洋風♡
でね、下のもやしと、このソースの相性もこれまたいいのよ〜
JUNA夫の一言は
「絶品！！」
娘の一言は
「う、う、うまっっ！！」（←今時の子供よねぇ）
とにかく使う梅干によってソースに使うおしょう油の量をちゃんと調節してね〜
もし、甘めの塩分が少ない梅干だったら、おしょう油増やすのよっっ。
これは、この日の付け合せのサラダよ＾＾
なんてことはないんだけど、
サニーレタスに、きゅうり、プチトマト、そこに砕いた胡桃とレーズンをちらして
粉チーズを振ってあるの。
食べる時は、いつもの卓上即席ドレッシングで
オリーブオイル、昆布茶、塩、こしょう、レモン汁を振りかけていただくのよ＾＾
いつものサラダにくるみやレーズンを入れるだけでも
うんと雰囲気が違っていいわよ〜☆
毎朝、あたし、娘と一緒にラジオ体操行ってんのよ。健康的でしょう？
朝から体を動かすって気持のいいものね〜ちょっと蚊にさされるんだけどね＾＾；
でもね、何より、ラジオ体操をするのが○十年ぶりにもかかわらず、
体って、ラジオ体操を覚えてるのよっっ！！これに一番驚いたわね。
パブロフの犬みたいに、音楽がなると跳ねてる自分がこわかったわ。。。
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←昨夜7位 ←こちらの二つも、応援よろしくお願い致します。両方かなり順調よ＾＾ありがとう♡
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【昨日のコメントへのレス】
昨日は鍵コメが多かったんだけど、たくさんの賛同する意見を頂いて、本当に嬉しく思いました。
こういうこと言っちゃえることがJUNAちゃんらしい、なんて声もあったけど、
私、そんなに深く考えてないわよ（笑）
それ読んで、あれ？ほんとはこういうこと書くのってタブーだったの？って気付いたくらい。
なんとなく、ずっと思ってきたことをぶっちゃけて書いちゃっただけ。
だって、私のブログだもん＾＾いいのよって感じでね〜
初めてコメントくれた方や、自分のお話をしてくれた方もいらして、
大変ありがたく思いました＾＾
みんな、ありがとうね〜♪
まだ一応続いているのよ、JUNA夫ダイエット生活！！
昔テニスで鍛えた本人自慢の筋肉が、
どうもモザイクをかけたようになりつつあること、
本人は気にしているの。
だって、見ちゃったのよ。
お風呂上りに、
こっそり鏡に向かってボディービルダーのようなポーズをあれこれとって、
筋肉チェックしながら、深いため息をつくところ・・・。
ドアの隙間から、こっそり見たのよ。ちなみに全裸よ。
（いいじゃない、夫婦なんだから、覗いても！！）
新婚当初も、私の手料理を食べすぎて、かれは超細身な筋肉質のバディーが
10ｋｇ増しになったことがあったわ。
でもね、その後1年かけて、
見事マイナス10ｋｇダイエットに成功したのよ。
徹底した食事管理をしたのよ、私。ハムなんか油を落とす為に茹でてから使ったくらいよ。
まだ新婚だったから、「愛」って言う名の情熱もあったのね〜。
今？？？
・・・そうね、その情熱はおいておいて、やっぱり痩せてもらわないとね。
やっぱり見た目は大事よ。男も女も。 （今だれか、ぶった？？）
っていってもまだ3ｋｇ増しだから楽勝、って、思ってたわ。私。
10ｋｇ痩せたことを思えば、ちょろいもんだと思ってたのよ。
・・・でもね、でも・・・
30代の男っていうのは、3ｋｇごときでなんでこんなに大変なのかしら・・・・・・
と思っていたら、案の定、
ベビースターラーメンの残骸が朝起きたら散乱してたわっ。
この前はニュージーランドから届いた、ひたすら甘〜いチョコのゴミの残骸まで落ちてたわっ。
（はめられらたわねっ）
せっかくダイエットなメニュー出してるのに、これじゃ痩せるわけないじゃないっっ！！
おかしいと思ったのよ。私はすっかりもとの体重に戻ったって言うのに、
なんで、JUNA夫はもどらないの？？って。
昨日も、かなりけなげなダイエットメニューだったのよ！！
夫のために（涙）
聞いてくれる？読んでってくれる？？
これ一瞬、すごいヘビーな食べ物に見えるでしょう？
じつは、ささみを使っているの。
一人分、小さなささみ2本だけよ。
しかもカツだけど、揚げてないの。ちゃんと揚げ焼きにしてあるのよ。
しかもオリーブオイルでっ！！
淡白にになりすぎないように、
間にチーズを挟んで、食感や満足感を足したのよ。
さらに海苔も挟んで、風味を出し、
ささみでもおかず感がアップするように考えたのよ。
肉大好きな夫の為に考えた力作のダイエット料理なのっっ！！
・・・・はぁ・・・（ため息）
【材料】2人前
ささみ･・・・・・・・・・・・・・・・・・4本 とろけるチーズ・・・・・・・・・・1枚、または適量
のり････・・・・・・・・・・・・・・・適量
昆布茶、塩コショウ･・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
衣用の小麦粉、パン粉・・・・・・・・・・・・・・・適量
揚げ焼き用のオリーブオイル・・・・・・・・・・・適量
以下卵ソース材料
卵････・・・・・・・・・・・・・・・・S寸2個 刻みパセリ･・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
ツブマスタード・・・・・・・・・・小さじ1 カロリーオフのマヨネーズ・・・・・・・大さじ1
塩コショウ・・・・・・・・・・・・・適量
【作り方】
�，気気澆龍擇鬚箸蝓∧饕�で1本ずつ観音開きにしていきます。
観音開きわかるかしら・・・。右は筋をとった状態。左が、そのすじをとったささみを
左右に仏壇の扉を開くように、包丁を平行にいれて、お肉を開いていくって切り方よ。
こうやって、次々に開いていってね＾＾
��開いたお肉1枚の上に、チーズ、のりをのせて、もう一枚をかぶせるように置きます。
���△領礁未忘�布茶、塩コショウをしっかりまぶしましょう。あとは衣付け。
本来なら、溶き卵、小麦粉、パン粉ってところなんだけど、
2枚を強く接着する意味と、少し大きさを増す意味もこめて、
今回は水でもったりといた小麦粉をまず全体につけ、そしてパン粉を付けるという過程をとります。
けっこう、豚カツ並みに、満足な大きさに仕上がるわよ〜〜
揚げるまで時間があるときは、冷蔵庫で休ませましょう。
�ね颯宗璽垢鮑遒蠅泙后�
卵は茹でてゆで卵にし、スライサーなどでみじん切りにしてボールに入れます。
そこに、カロリーオフのマヨネーズ（もちろんダイエットなしなら普通のでもいいよ＾＾）、
粒マスタード、パセリのみじん切り、塩コショウを入れて、混ぜ合わせるだけ。
超簡単緒ソースだよ〜
�イ気気潺�ツを揚げます。
フライパンに1ｃｍくらいオリーブオイルを入れます。火は始めは中火ほど。
カツを入れて、揚げ焼きにしていきます。
片面に良い焼き色が付いたらひっくり返して、火を少し落とし、
じっくり火を通していきます。
中央のチーズが少し外側に溶け出してきて、1〜2分焼いたらOKよ＾＾
�Ε�ツは荒熱が取れたら包丁で切ります。
熱々すぎるとチーズが全部溶け出しちゃうので、ほんの少しだけ熱を取ってから切ってね＾＾
カットしたカツをお皿にもり、卵ソースをたっぷりかければ出来上がり〜〜
わかるかな。。。断面♪チーズとろけてるよ＾＾
は〜い、いっただきま〜〜す♡
※これは端っこの方なので、少し身が薄いですが、真ん中はけっこう肉厚♡
ささみ2本分とは思えない、満足する食卓になるのよ。
ダイエットにはもってこい！！
（夜中になんにも食べなければねっっ！！）
こちら副菜としてのキンピラおまけ画像♪
ただのキンピラじゃないよ。例の、うちのマミー特性のラー油をたっぷりつかった
激辛キンピラっっ！！
最高〜♪
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JUNAちゃん、けなげに頑張ってるじゃない！！JUNA夫君、おしおきだべ〜
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豚の薄切りロース肉、よくスーパーで売ってるじゃない？
あれ、普通に焼くとさ
くしゅくしゅくしゅ〜〜って見事に小さくなっていくでしょう？
かなりショッキングな映像よね。。。なみなみして小さくなったお肉ちゃん。
お皿に盛っても、あれ？こんだけだったかしら。。。ってね。
だから、私、ショックを受けないために、逆に「増やしてやる」くらいの根性で
この豚ロース肉を調理してやろうって昨日決意したのよ。
（あんた、暇ね、って思った人だれ？いいのよ、どうせ
いえ、ちがうわっっ！！おうち大好き主婦なんだから！）
それがこの豚肉のピカタ。
ピカタっていうのは、チーズ入りの卵液をたっぷりからませて焼いたものをいうのよ。
見た目、オムレツみたいな雰囲気気だけど、中身はお肉＾＾
とっても、食べ応えがあって、満足なの。
お肉が縮んじゃうってことはないのよ。安心して、レシピ見てみてね＾＾
【材料】3人分
豚ロース薄切り肉・・・・・・・・・・9枚 大葉･・・・・・・・・・・・・・・・3〜4枚
とろけるチーズ・・・・・・・・・・・・2枚 昆布茶粉末・・・・・・・・・・適量
塩コショウ･・・・・・・・・・・・・・・・適量
お肉にまぶす小麦粉・・・・・・・・適量
卵････････・・・・・・・・・・・・・・・2個 粉チーズ・・・・・・・・・・・・大さじ1
パセリのみじんぎり・・・・・・・・大さじ1/2程
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・適量
ソースはケチャップと中農ソースを1：1で用意
【作り方】
�‘撻蹇璽稿�に順番に大葉、チーズを挟んでいきます。(一人3枚使用）
まず大葉。。。
その上に、肉を一枚おいて
今度はチーズ。
そして、最後にお肉をもう一枚のせて
両面に、塩コショウ、昆布茶粉末をまぶします。
�⇒颪鮟猗�します。溶き卵に、刻んだパセリ、粉チーズをたっぷり入れてよく混ぜるだけ。
粉チーズに塩分があるので、ここでは塩などを足さなくても大丈夫＾＾
��さきほど作ったお肉の両面に小麦粉をうっすらまぶし、�△陵餘佞砲弔韻�
フライパンでソテーしていきます。火ははじめ中火。
お肉をおいたら、残りの卵液も、全部フライパンに入れてしまってください。
卵が全体にくっついているので、お肉ごとにターナーで区切って、
ひっくり返して、卵をまとめていきます。
ここで、火は弱火にして、蓋をし、中まで火を通していきます。
中のチーズが少し溶け出してきたら、もうOK。あとは、器にもるだけです。
�ぅ宗璽垢蓮▲吋船礇奪廚斑翡札宗璽垢�1：1でまぜたもの。これをトロリとかければ、
出来上がり〜〜
うわお〜ボリュームあって最高♡
（でもお肉は少な目よ＾＾）
中はね、こんな感じになってるの。
ソースの関係ではしっこになっちゃったけど、大葉とチーズ、見えるかしら。
真ん中は、もっとチーズがトロッと出てくるのよ。
それが、うまいっっ！！
「増やしてやる」作戦、成功よ＾＾
食べ応えのある、一品になったもの！
みんなもスーパーで薄切りロース肉に遭遇したときは、ぜひ試してみてね＾＾
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お〜、お肉縮んでないよっ！！ごはん、ガッツリいけるね、
・・・じゃあ、ダイエットになんないじゃん！って、まあ、いいかぁ〜
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