さぁ、9月！娘っちもようやく学校へ行ったわ。
ちょっとおも〜い気分だったみたいだけど＾＾；
どうやら、いじめっ子に会うのが嫌みたいだわね。
ま、そりゃ、わかるっ。
でも、
母ちゃん、何があっても全力であーたを守るから、
どーんといってらっしゃい！！
と言って、送り出してやったわ。
無事一日目をクリアしてくれるといいけど。。。
久々の娘の学校スタートで、朝はバタバタだっつーのに、
JUNA夫が携帯をうちに忘れて、出社しちゃったのよ。
出た直後だったから、まだ間に合うと思って、
慌てて、スッピンで髪振り乱して、バス停まで全力疾走しちゃったわ。
しかも大声で
「あーた〜、わたしよ〜、気が付いて〜〜〜！！」
なんて、全員が振り向いちゃうようなセリフ言っちゃったのよね。
・・・・固有名詞入れて、呼べば良かったわ＾＾；
見事、全員が振り返ったわっ。
出勤前のバスを待つ凛とした殿方たちに、あたいの恐ろしい顔見られちゃったわよ。
今日、もしバス停で、髪振り乱してる、叫んでる女を見たとしたら、
それ、あ・た・し♡ よろしくね♡（なんのこっちゃ！）
ってわけで、（って、どんなわけなのよっっ）
今日は我が家の定番メニューを紹介するわ。
「チキンのトマト煮deパスタ」
【材料】３人前
手羽元･・・・・・・・・・・・・・・・9本 トマトの水煮缶･・・・・・・・・・・・・・・・1缶
タマネギ・・・・・・・・・・・・・・1/2個
マッシュルーム・・・・・・・・・5〜6個（できれば生のもの。なければ缶詰でも）
にんにく・・・・・・・・・・・・・・・1片 ローリエ･････・・・・・・・・・・・・・・・・・1枚
乾燥オレガノ・・・・・・・・・・・適量 オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3程
水･･・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ1と1/2 塩コショウ･･・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
固形コンソメ・・・・・・・・・・・・1個
パスタ麺・・・・・・・・・・・・・・お好みの量で用意
飾りにイタリアンパセリ
【作り方】
�，砲鵑砲�は包丁の背でぎゅっとつぶしておきます。タマネギはみじん切りに、
マッシュルームはスライス切りにしておきます。
手羽元には軽めに塩コショウをしておきましょう。
（にんにくが苦手なら、入れなくても充分おいしいです。）
�▲侫薀ぅ僖鵑縫�リーブオイルをたっぷり入れ、中火でにんにくとローリエを炒めます。
焦がさないように香りをつける感じで。
香りがたったら、タマネギ、にんじんを入れ、中火のままよ〜く炒めましょう。
��タマネギやにんじんがチリチリとして、少し茶色がかってきたら、
マッシュルームを入れ、炒め合わせます。
�ぅ泪奪轡絅襦璽爐北�が回ったら、にんにくはここで取り出し、
トマトの水煮缶を汁一滴残らず入れます。
（今回はカットされた水煮缶を入れましたが、ホールの場合はつぶしながら入れてね＾＾）
分量の水、固形コンソメ、乾燥オレガノも入れてしまいましょう。
弱めの中火で煮込み開始です。
�ゼ儿�んでいる間に、手羽元を別のフライパンで焼きましょう。
中まで火を通す必要はなく、焼き色を付けるといった感じです。
焼き色が付いたら、�い涼罎貌�れます。
��水分量がぐっと減るまで、20分ほど煮詰めていきます。
火は強めの弱火で。蓋をする必要はありません。
�Ε肇泪肇宗璽垢�ボタっとした感じになったら、最後塩コショウで味を調えます。
今回はパスタのソースとしてあわせるので、少し濃い目の味に仕上げました。
�цГ任織僖好燭法▲船�ンのトマト煮を添え、パスタの上にイタリアンパセリを飾ったら出来上がり〜
チキンとトマトってやっぱり黄金コンビね〜♡
お肉もホロホロっと身が離れて、とってもおいしい＾＾
これまたパスタとの相性抜群なのよっ。
もちろん、パンとも、ごはんとでも、行けるよっ。
ご飯のときは、鶏のモモ肉(骨付きではないもの）を使って、もう少しスープ風に仕上げてもOK。
それはまた、おいおい紹介できれば、と思ってるわ。
で、この日は、パスタに合わせてベーグルリベンジ第2弾！！
パスタの量を一人前より減らして、その分、焼きたてのベーグルを楽しんだの。
「ゴマ入りプチプチベーグル」
1回目はしわしわベーグルで大失敗！
2回目はしわは克服したものの、つやなしベーグル
で、今日3回目。
図々しくも、ゴマなんていう具を入れてみたっ！
前回、エミリオっちにアドバイスをもらったので、しっかり両面30秒ずつ、
砂糖を入れたお湯で茹でたよ＾＾
前回よりは、まぁ、艶あるんじゃないかな？？どうかな。。。
中ももちもちして、うん、ベーグルだった！！
次はもっと成形に気をつけて、キレイなベーグル作りたいざんす。
（どうもつなぎ目がねぇ、うまくいかないのよね＾＾；）
ベーグルもパスタも、
みんなで楽しく、おいしく頂いたわよ〜♡
(ベーグルに、このトマトソース付けても最高においしかったわ♪）
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※8/27の記事のランキングに対する私の考え方を、追記として載せておきました＾＾
【☆コメレスコーナー☆】
昨日の家具チェンジの記事、みんな、たくさんのコメントありがとう〜♪
その前にぶっかけ関連で、やはり会員のkyoko007さん、ママンちゃま、しょこらたんが
食いついてきたわね。
そうよ、コンビニのぶっかけ、やっぱりぶっかけ同盟としては、ちょっと・・・・・よね＾＾；
せめて、しょうがとか、わさびとか、何でもいいから辛味系を付けて欲しかったわ。。。
エミリオっちぃ、あたいだってコンビに飯食べるよっっ！
手作りは大切だとはもちろん思っているけど、たまにはねぇ〜
っていうか、こんな日くらいは、コンビニ飯じゃないと、ロボットJUNAっちといえど、
故障しちゃうわっ。
バブちゃんのお察し通り、あたいは、物事を後回しにするってことがなかなか出来ない性質なのよ。
途中でやめて、明日でいいか・・・っつーのがなかなか出来ないっ！
よくJUNA夫には、「おまえはせっかちだなぁ」と言われるのよね＾＾；
どうせやらなくちゃいけないなら、とっととやっちまえ！っていうのが私のポリシーだわ。
そーにゃちゃんがトースターの位置に食いついたわっ。
そうなのよ、これちょっと高いわよね。あたし、身長は普通よ。156ｃｍ。
でもね、このトースター、今までもっと高い位置にあったの！！
毎回、子供用の踏み台を使って、トースト作ってたんだからっ。
（おかげでよ〜く、焦がしてたわ。）
それに比べたら、あーた、低くなったってものよ。
下から撮ってるから、上のほうに見えるかもだけど、ちょうど目線くらいになったのよ。
でもって、ニンジン＆うさぎはなんだい？？ってことだったけど、
nanaちゃんが答えてくれてるわ♡
これ、アレッシーのキッチンペーパーホルダーなの。
ニンジンのところにキッチンペーパーを差すんだけどね・・・・・・
この頃のキッチンペーパーの芯の規格がこれに合わないのよっっ！
入らない（涙）でも、かわいくてお気に入りのキッチンアイテムよ♡
nanaちゃん、ありがとうね＾＾・・・私もぎっくり腰経験あるよっ！！
洗濯干しているときにピキーンとね＾＾；1週間思うように歩けなかったわぁ。
みにたくちゃん、そうね、あーたのダンナ様に作ってもらえたらそりゃ、よかったけど、
やっぱり時間も手間もかかるし、知り合いだと値段のこととかでも気を使わせたりするでしょう？
だから、探しまくったのよ。あなたの家の家具見てからよ。とっかえたい病になったのは（笑）
でもって、この家具に関する問い合わせがありました。
どこのものですか？と。。。
これは「AYANO」というメーカーのVIOLAという新しいデザインのシリーズです。
http://www.ayano-craft.co.jp/viola.htm
これの70ｃｍのレンジ台と80ｃｍのカップボードを連結させたタイプをチョイス。
実は上の棚も今後注文予定です＾＾（天井までの収納にしたいので。。。）
お問い合わせくれた方、参考にしてみてね＾＾
momokoちゃん、うち、そんなにでっかくないよっ〜（笑）
昨日もたくさんの訪問、そして応援クリックのほうをありがとうございました。
たいへん嬉しかったです。
↓でもって、まだの人、恐縮ですがポチっとして頂けると嬉しいです＾＾
平日一日、遅い夏休みがやっととれた我が家の大食いJUNA夫君。
でもねぇ、平日一日だけ、ぽこっと休みがとれてもねぇ、身動きしようがないのよね。
次の日もお休みだったらちょっと遠出でもって思うんだけど（家族はね）、
やっぱり本人からしたら、次の日すぐ仕事だと思うと、
「ゆっくり休みたい」って思うのが本音みだいだわね。
だから、まぁ、この日は、一日おうちでおいしいものでも食べてもらおうかと思って、
ランチから張りきって作ってみようと思ったの。
で、思いついたのが、つい最近kyoko007さんのブログ「おいしいおひるごはん」で見た、
「ワイン会」っていうセレブなお食事会の記事よっっ！！
そもそも引きこもり専業主婦にとっては、未知の世界だわ〜♡
だからこそ、やっちまう？？それ、家で！！っていう気分になったのよ。
特にその中の記事に出ていた、
「フォカッチャ」と「なすとチーズの重ね焼き」。
もう見た瞬間、これは作らなくちゃって思ったのよね〜
だからこの日のランチに早速採用！
っていっても、もちろん写真見ただけだから、味なんてわからないけど、
家庭の食事なんてものは、「雰囲気」よ、「雰囲気」っっ！！
もっといっちゃえば、「ごっこ」でいいのよ。
そ、家族が楽しかったらそれでよしっ。
ってことで、JUNA家のワイン会スタートだわ〜♡
フォカッチャに多少の手間がかかるだけに、こっちは楽にしないとね。
これ、言っちゃあなんだけど、超楽で激ウマよっ。
「なすのミートグラタン」
用意するものはこれだけ↓（上の飾りのパセリのみじん切りはあれば用意してね＾＾）
このパターンで作ったことある人、けっこういると思うのよ。
まず、ナスを輪切りにしてオリーブオイルで軽くいためて耐熱皿に並べます。
この上に、缶のミートソース、とろけるチーズを並べて・・・
240度のオーブンで15分〜20分弱焼くだけ〜
失敗なしっ！！しかもうんまい！！
とろ〜り☆最高☆
急なお客様なんかにも、すっごくいいよっ。
で、フォカッチャ・・・
ローズマリーとチーズ風味のフォカッチャ
この粉等の配分は、HBについていたフォカッチャの分量どおりにやったわ。
参考までに・・・（フォカッチャ6枚分）
水･・・・・・・・・・・・・・・・・・160ｍｌ 強力粉･････・・・・・・・・・・・・・・150ｇ
薄力粉・・・・・・・・・・・・・・140ｇ オリーブオイル・・・・・・・・・・・・大さじ3
砂糖･・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2 ドライイースト・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
HBで一次発酵まで済ませ、スケッパーで６等分して10分のベンチタイム。
その後めん棒で丸く生地を伸ばして、フォーク、指、などで所々穴を開けます。
でもって、室温で15分くらい置いておく。部屋が寒かったら30度くらいで少々発酵させてもOK。
表面にオリーブオイルをはけでぬり、3枚には粉チーズを、残り3枚にはローズマリーの生葉を
散らします。（我が家は庭にあるローズマリーを使用。）
で、240度のオーブンで10分弱焼けばOK。
フォカッチャはそれぞれ、
ほんわりチーズの香りと、ローズマリーの香り♡
これに、さっきのなすのグラタンを
たっぷりのせたり付けたりして食べるのよ〜
これねぇ、最高においしかったわ〜
ちょっと難しいのは、フォカッチャもなすのグラタンも両方オーブンもの。
両方熱々で食べるためには、フォカッチャを室温で発酵させている間に
オーブンでなすのグラタンを焼いちゃうことよ。
ちょうど予熱にもなるので、一石二鳥。
ちょうど焼きあがりに、フォカッチャの発酵が終わるから、続けて焼いちゃうの。
ってわけで両方のオーブン温度が240度で同じにしてあるのよん♡
あとは、プチトマト、チーズ、きゅうりを市販のバジルドレッシングで和えたものを添えて・・・。
こういう彩りがあると、いかにもイタリア〜ンって感じでしょう？
でもって、ワイン会だけに、
ルネッサ〜〜〜ンス！！
ん？？ロゼワイン？？
んなわけないしっっ。
はい、ファンタグレープ♡
（この後車に乗る用事があったから、ジュースでっ）
いいのよ、ワイン会ごっこだからっ。
雰囲気よっ、雰囲気（笑）
JUNA夫君、
ワイン会ごっこで夏休みを堪能するっの巻きでしたぁ〜（笑）
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昨日の肉団子＆炊き込みご飯の記事に、たっくさんのコメントありがとう☆
偶然、仲良しのkayちゃんとも同じ肉団子記事だったのよね〜♡
そ、しょこらたん発の肉団子ブームよっ。
kayちん、うち、蛍光灯じゃないよ、白熱灯♡（エコの点からはちょっと問題だけど＾＾；）
思いっきり黄色がかった電気の中で写真とってるよ。
でも一眼はこういう黄色味をとったりも出来るのよね。
もとの写真はもっと、黄色っぽいよ。
（ちなみに料理過程にのせてる写真は全部コンデジで撮ってます。
汚れたり、水がとんだりしても、コンデジならまぁ、いいかって思って）
ゆみぴいちゃんから、肉団子は揚げなくちゃだめですか？なんて質問が。
ま、そりゃ、揚げたほうがおいしいかもだけど、
茹でちゃって中に火を通してから、フライパンに油をしいて火を付けて、
全体を油で軽く焼く感じでコーティングして、
そこに、タレの調味料を加えちゃって煮絡めていくっていう方法でも全然OKだよ。
そしたら、キッチン周りの汚れは少なくて済むね。ヘルシーだし。
でも団子のコクを追求するんだったら、揚げた方がうまいよ。
でもって、みなみちゃんから、揚げた油はどうしたらいいですか？っていう質問が。
そうね、やっぱり油は何度か使うものだから、
油こしきは欲しいわよね。よく高い油こしきも売ってるけどね、
ホームセンターに売っている安いのでもいいのよ。ただ、油をこすときにね、
ティッシュでこすの！！そ、ボックスティッシュのティッシュ。
ティッシュ１枚を油こしきの上において、そこに油を通すだけ。
ティッシュの目はとっても細かくて、キレイに油がこせるよ。
しかも熱にも強いから安心してね。で、こしたティッシュはゴミ箱へポイっ。
毎回清潔なティッシュで油をこすことが、大事なのよ♡
nanaちゃん、早速炊き込みご飯作ってくれたのね。
やっぱり何の炊き込みご飯も水の量はとっても大事よ＾＾
まずはじめにお米を丁寧に洗って、よく水を含ませること。
そしてどんなに調味料を入れたとしても、米３合なら、水も必ず3合ライン、
２合なら、２合ラインにあわせることだよ。
ただね、具材によって水分が多いものがあるから、そういうときは、ほんの少し
ラインの下にしたりもするわ。・・・でもこれは段々に覚えていけばいいから、
まずはきっちりラインまで水分を入れたのを確認してから、具材を入れることです。
（水を入れてから一旦よくかき混ぜて調味料をかくはんしてから、具材をのせてね＾＾）
昨日はランキングに対する私の考えに賛同してくださる方がけっこういて嬉しかったわ♡
ありがとうね〜☆
それから、みんなよく、写真みてるのねっ。
エプロンのことを書いていた人が何人かいたわ。
そう、あれは、自分で作ったエプロンです。
エミリオっちにプレゼントしたエプロンと似たタイプだけどショート丈ね。
私はショートが好きなので☆みんなの観察力に脱帽だわっ。
じろうさんの奥さま、過去記事全部読んでくれただなんて、あたくし嬉しくてよ♡
そうなの、JUNA節って途中からなのよっ。
その兆しはこの記事ね＾＾； ティラミス
で、ここから見事、代わっていったわね。
kyoko007さんに会ってからよっっ（笑）
みんな楽しいコメントたくさんありがとう＾＾
みりねんちゃん、リンクの件了解です☆
そして、昨日も本当にたくさんの応援クリック、どうもありがとう。
給料たっぷりで嬉しかったJUNAっちです＾＾
↓でもって、まだの人、よろしければ、専業主婦の給料だと思って、ポチっとお願いします☆
今日も、応援クリックを是非お願い致します。それぞれクリックするとポイントが入る仕組です＾＾
まず、突っ込まれる前に、言っておくわっ。
奥のもんのすんごい大盛りは気にしないでね。
（このお皿、すんごい大きいんだからっっ）
あの人のよ、あの人！
１週間後に会社の健康診断を控えて、ダイエットがどうとかブツブツいいながら、
ちっとも出来てない、いつもあたいの目の前に座ってるあの人よ。
この人ね、学生時代に、
パスタを700ｇ一気に食べきった記録を持ってるわ。
（ちなみにナポリタンを700ｇよっ）
この日のあの人のパスタは、たぶん250ｇくらい軽くあるわね＾＾；
聞いたのよ、おなかどのくらい空いてる？？って。
（いつもこれを聞いてから、あたしはパスタを茹でる量を決めてるの。）
したら、あーた、この人、
「近年まれにみる腹の減り具合」
って答えたのよっ。
仕方がないから、家にあるだけの量のパスタを茹でてやったわ。
にしても、あたしのパスタのほうもかなり大盛りだったりして〜。
150ｇくらいあるかもネ。
いいの、いいの。ヘルシーだからっっ。
きれ〜なグリーンたっぷりの冷製パスタなの。
名づけて
「真夏の冷製グリーンパスタ」
冷蔵庫にあるグリーンのお野菜をいろいろ使ったわ。
アクセントにはツナ☆
【材料】２人前を目安に書いておきます。
使用したグリーン野菜
水菜、絹さや、ししとう、三つ葉、ねぎ、
お野菜の量は適量で構いませんし、お好みのグリーンのお野菜なら何でもいいと思います。
きゅうりなんか入れてもおいしかも☆
私はお野菜をたくさん食べたかったので、かなり量を使いました。
水菜はお勧めなので、絶対に入れて欲しいな〜
ツナ缶（フレーク状のもの）･・・・・・・・・・・・１缶
唐辛子の輪切り････････・・・・・・・少々 オリーブオイル･･･････････・・・・・大さじ3程
昆布茶･･･････・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1 塩・黒コショウ･・・・・・・・・・・・・・・・適量
ガーリックパウダー・・・・・・・・・・・・適量
※ガーリックが苦手な人は入れなくても充分おいしいよ＾＾
しょう油････・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2程
※しょう油はからさの好みがあると思いますので、味をみながら入れてね。
ライム････････・・・・・・・・・・・・・・・適量
※グリーンにこだわったのでライムを使用しましたが、なければレモンでもOK。
【作り方】
�，靴靴箸Α�絹さやは、へたや筋をしっかりと取り除いて、
1分ほど下湯でして、氷水にとって色止めしておきます。
ししとうは、冷めたら、丈串で穴をプスプスと数箇所あけておきましょう。
（味がしみやすいようにするため。）
水菜は3ｃｍ幅ほどに、三つ葉はざく切りに、ねぎは小口切りに切ります。
�▲僖好燭鱶Г任泙后Ｎ篝修任垢里如△い弔發旅イ澆慮任気茲蝓△曚鵑両�し多目に茹でます。
茹で上がったら、流水にとって、麺をしごき、氷も足してきんきんに冷やしましょう。
��ボールに三つ葉とねぎ以外の切った野菜類、冷やしたパスタ、唐辛子の輪切り、
軽く油をきったツナ、そして調味料類を入れて、手早くまんべんなく混ぜ合わせます。
材料のところにも書いたけど、おしょう油の量はお好みで調節してね。
黒コショウは、かなりたっぷりが美味しいです。
�ぬ�をみて、OKだったら、お皿に小高くもり、三つ葉、葱を全体に散らします。
くし切りにしたライムを添えれば、出来上がり〜
食べる時は全体にライムを搾って、いっただきま〜す！！
これねぇ、もちろん冷製だし、お野菜メインだからさっぱりだけど、
ツナの味わいがなんとも相性がいいの！
和風と思いきや、案外洋風だしネ。
なんといってもお野菜がたくさんとれるのが嬉しい！！
そして今はやりの低GIなメニューってやつね〜。
っていっても、お体を気にする方はこの量じゃ駄目よ＾＾量は適量でね。
この日の夫婦大食い選手権！！
JUNA夫は見事完封。
私はさすがに途中で断念し、JUNA夫にさらにあげました。
彼は、恐らく300ｇは食べたってことになるわ。
この人、前にも言ったけど、早食い選手権でも優勝したことあるのよ。
この300ｇ、ものの5分で食べちゃったわっっ！！
せっかく体にいいもの出しても、食べ方に問題ありだわ、この人。。。
早飯早○芸のうち・・・なんていうけどね。もうそんな時代でもないしね＾＾；
（だれ？？汚いこと言った人！・・・あたしかっっ。）
ともあれ、
かなりおいしくお勧めパスタですので、
この夏にぜひ一度お試しあれ〜♡♡♡
（最後はかわいくハート乱用でイメージ回復っ）
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【昨日の記事のコメント返し】
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いつもながら、黙ってクリックだけして下さるそこのあーた！！ほんと、ありがたいわ〜♡
昨日は小フグネタだったんだけど、
やっぱり海に近い方は、知ってるわね。ほんとねぇ、素人が海釣りするでしょう？
まず釣れるのが、この小フグなのよ。
でも素人では調理できないから、海に返すしかないのよねぇ。
餌だけ食べられて、こっちには何の特もないから、素人の釣り人には嫌われ者なのね。
この小フグちゃんは（笑）
お店に売ってる小フグはちゃんと処理されたものです。
nanaちゃんが、毒とかないの？って聞いてきたけど、
・・・・・私もJUNA夫も娘も、まだ生きてるわっっ。だから大丈夫（笑）
そーにゃさんが他の白身魚でもこのお味付けで大丈夫かっていうことだったけど、
もっち大丈夫よっ。試してみてね〜
バブちゃんが、こういうメニューのとき、娘ちゃんも一緒のものを食べるの？ってことだったけど、
マグロとふぐはOKよ。
さすがに、セロリの葉やバジルをつかったサラダは食べられないので、
娘用には別皿で子供サラダをつくってあるのよ＾＾
ルナコっちが、JUNAっちはこうときは梅酒なの？って聞いてきたけど
そうねぇ〜はじめ、JUNA夫のビールをグラスにほんの少々頂いて、
あとは梅酒のロックを頂く感じよ♡
小フグ、なかなか内陸の方はお目にかかれないかもしれないけど、
何かの機会があったら、ぜひ食べて欲しいわ〜
ここでは全然庶民の味だよ＾＾
じろうさんがいってるみたいに、小ぶりの鯵と同じくらいの値段だから。
さて、nanaちゃんがバターしょう油のロコモコ丼を作ってくれたんだけど
まん丸ハンバーグが上手に焼けなかったみたい。
コツはなにかありますかってことだったんだけど、
まん丸の場合は、始め、強火というより、強めの中火で焼きに入るの。
で、はじめの面を中火で焼いているときも、軽く蓋をする感じで（密封はしない）、
ある程度火を通す感じにします。
そして、いい焼き色がついたところで、裏返して、とろ火＋蓋で密封。
間に蓋はなるべく開けないことだよ＾＾
確かに多少ぶよぶよした固まりが出るけど、気にしなくって大丈夫。
あまりに心配だったら、やっぱり＋オーブンを使うことをお勧めします。
プリンちゃんが、チキンステーキ梅肉ソースがけを作ってくれました。
みなみちゃん、子供のお洋服を作るのが夢なのね〜
まずエプロン。それ、とっかかりとしてはいいと思うよ。
まず平面的な四角いものを作り始めるのが楽だし、失敗も少ないです。
今日はこっちはちょっと曇ってるな〜
ま、みんな、一日楽しくいきましょう！
↓でもって、まだの人、お願いします。
今日も、応援クリック頼むわ〜♡それぞれクリックするとポイントが入る仕組みよ＾＾
うちにはね、バジル大好き男がいるもんだから、（はい、そう、JUNA夫君♡）
バジルを使ったパスタをけっこう作ってみるのよ。
まだ付き合っている頃に二人で通いつめていたパスタ屋さんでも、
JUNA夫はバジル系ばっか頼んでたのよ。
（まだお互い10代のころね〜）
当時、私はバジルなんて全く興味もなく、
ひたすらクリーミー系に走っていたんだけどね。
ほら、カルボナーラとか♡スープスパとか♡
（当時流行ってたのよね、女子の間で。）
もっち割り勘だったけどっっ。
でもこの頃ね、私までバジルに目覚めちゃって、
絶対にバジルの葉は切らさないようにしているほどなのよ＾＾
やっとバジルの旨さがわかってきた
中年おばちゃんってとこね（笑）
でもって、休日のお昼にね、ちょっと創作系（私にしてはめずらぴ〜）のバジルパスタを
作ってみたのよん。
この日も冷蔵庫に生バジルが少々あったんだけど、二人前には足りなかったので
乾燥バジルも併用してみたわ。
【材料】2人前
パスタ乾麺・・・・・・・・・・・・・・・・2人前（お好みで何でも）
バジルの葉・・・・・・・・・・・・・・・10枚程 乾燥バジル・・・・・・・・・・・・・・・適量
くるみ･････・・・・・・・・・・・・・・・一握り程 鶏モモ肉こま切れ・・・・・・・・・・150〜200ｇ
エリンギ･･・・・・・・・・・・・・・・・・2本 にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・1片
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・大さじ3〜4 昆布茶・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1程
塩、黒コショウ・・・・・・・・・・・・・・適量
【作り方】
�．僖好燭鱶Г任襪�湯をわかしましょう。その間に、エリンギは適当な大きさに切り、
バジルの葉は、荒みじんに、にんにくは包丁の背でぎゅっとつぶし気味にしておきます。
鶏モモ肉こま切れには塩コショウをまぶしておきましょう。
くるみは、適当な大きさに砕いておきます。
�▲僖好燭鱶Г任泙后１�もしっかり入れてね＾＾
��フライパンにオリーブオイルを大さじ2程入れ、中火にし、にんにくを入れて
ゆっくりと香りを付けます。
（にんにくが大好きな方なら、スライスして、揚げ焼きにする感じでもいいよ＾＾
でも焦がさないように気をつけてね。）
�い砲鵑砲�の香りがたってきたら、鶏モモ肉こま切れを入れて炒めます。
7割くらい火がとおったら、エリンギも追加し、炒めます。
（両方炒め終わったら、かたまりのにんにくは取り出しちゃっていいよ。
スライスだったらそのままで。）
�ゾ�し固めに茹で上がったパスタを�い謀蠧�。パスタのゆで汁をお玉に半分ほど入れ、
オリーブオイルをさらに大さじ1〜2程入れて、しっかり乳化させましょう。
��昆布茶、乾燥バジルを入れます。全体にフライパンを振ってなじんだら、
塩で味を調え、黒コショウをたっぷり入れます。最後に生バジルの葉、胡桃をいれて、
全体を手早く和えたら、すぐに火を止めます。
こんもりと器にもって、上にバジルの葉を飾れば出来上がり〜
※生バジルがたくさんあったら、乾燥バジルを使わないでいいよ＾＾
すんごくおいしいよっっ！
くるみの食感がたまらな〜い♡
バジルもとってもいい香り＾＾
※こういうとき、娘っちのパスタは別で作るのよ＾＾；
やっぱり小2でバジル系のパスタのうまさはまだ分からないのよねぇ。
この日はケチャップどっさりのナポリタンを娘用には作りました。
口のまわり、真っ赤っかだったよ、うん。
はやく、同じもの食べてくれると楽なんだけどね。
でも、そしたら、大きくなっちゃうってことだから、
やっぱり淋しいなぁ。。。
今くらいのままで大きくなるの止まってくれたらなぁ〜ってよく思う私なのよね。
娘が悪いことしたとき、そりゃ親だから娘を怒るでしょう？
でね、私いつも怒るとき
「このままじゃ駄目だから、ちょっと修行に出てもらうよっ」
っていうのよ。
娘にとって「修行＝滝に打たれること」・・・らしい（笑）
でもって、娘の前で電話をかけるふりをしてね
「そちら修行センターさんですか？」って私言うのよ。
娘はそりゃ、大慌てよ。
「滝に打たれるなんてやだっ！！ちゃんとするから、
修行だけは勘弁してくらはい〜〜（涙声）」
ってね（笑）
まだ、こういうことが通用してくれる年齢なのよね。。。
かわいいっっ（笑）
「修行センターさんですか？」って言ったとき
いつ
「ばっかじゃないの？」って言われるかハラハラだわね。。。
そう遠くないきもするけどね・・・。
子供っていうのは、ナポリタンが大好きで、
サンタさんや修行センターを信じてくれているうちが
・・・花ですっっ！！
（ちなみに、私小6までサンタさんを本気で信じていた純粋娘だったわよ−笑）
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【昨日の記事のコメレス】
昨日もたくさんのコメント、そして応援クリックの方をありがとうございました＾＾
典型的な「家庭料理」って感じだったから、親しみやすくて良かったかな〜
９１１ちゃんの質問で、どうやったら、ああやってこんもりと白髪葱を盛ることができるの？
なんていうのがあったんだけど、
白髪葱はやっぱり切りっぱなしでは、
９１１ちゃんの言うとおり「積み木くずし」ってやつね（笑） （っていうか、懐かし〜〜）
必ず、切ってすぐ、流水にあてながらさらしの中でもみほぐすことが重要よ♡
手でかなり強めにしごくの。折れないから大丈夫よ＾＾
で、その後、氷水に入れておけば、お店みたいな白髪葱が必ず出来るよ〜
乗せるときは、手で水分をぎゅっと絞って、少しほぐしながらのせるといいです＾＾
これなら絶対、バラバラしないよ。
プリンちゃんの京都の唐辛子もとってもおいしそうだね。
もしかして、竹筒に入っているものかな？？
昔何かのおみやげで人に頂いたような。。。
また、唐辛子、山椒レシピアップしていくので、お楽しみにね〜♪
無言でクリックしてくれるかた、本当にありがとう♡
うちにはね、バジル大好き男がいるもんだから、（はい、そう、JUNA夫君♡）
バジルを使ったパスタをけっこう作ってみるのよ。
まだ付き合っている頃に二人で通いつめていたパスタ屋さんでも、
JUNA夫はバジル系ばっか頼んでたのよ。
（まだお互い10代のころね〜）
当時、私はバジルなんて全く興味もなく、
ひたすらクリーミー系に走っていたんだけどね。
ほら、カルボナーラとか♡スープスパとか♡
（当時流行ってたのよね、女子の間で。）
もっち割り勘だったけどっっ。
でもこの頃ね、私までバジルに目覚めちゃって、
絶対にバジルの葉は切らさないようにしているほどなのよ＾＾
やっとバジルの旨さがわかってきた
中年おばちゃんってとこね（笑）
でもって、休日のお昼にね、ちょっと創作系（私にしてはめずらぴ〜）のバジルパスタを
作ってみたのよん。
この日も冷蔵庫に生バジルが少々あったんだけど、二人前には足りなかったので
乾燥バジルも併用してみたわ。
【材料】2人前
パスタ乾麺・・・・・・・・・・・・・・・・2人前（お好みで何でも）
バジルの葉・・・・・・・・・・・・・・・10枚程 乾燥バジル・・・・・・・・・・・・・・・適量
くるみ･････・・・・・・・・・・・・・・・一握り程 鶏モモ肉こま切れ・・・・・・・・・・150〜200ｇ
エリンギ･･・・・・・・・・・・・・・・・・2本 にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・1片
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・大さじ3〜4 昆布茶・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1程
塩、黒コショウ・・・・・・・・・・・・・・適量
【作り方】
�．僖好燭鱶Г任襪�湯をわかしましょう。その間に、エリンギは適当な大きさに切り、
バジルの葉は、荒みじんに、にんにくは包丁の背でぎゅっとつぶし気味にしておきます。
鶏モモ肉こま切れには塩コショウをまぶしておきましょう。
くるみは、適当な大きさに砕いておきます。
�▲僖好燭鱶Г任泙后１�もしっかり入れてね＾＾
��フライパンにオリーブオイルを大さじ2程入れ、中火にし、にんにくを入れて
ゆっくりと香りを付けます。
（にんにくが大好きな方なら、スライスして、揚げ焼きにする感じでもいいよ＾＾
でも焦がさないように気をつけてね。）
�い砲鵑砲�の香りがたってきたら、鶏モモ肉こま切れを入れて炒めます。
7割くらい火がとおったら、エリンギも追加し、炒めます。
（両方炒め終わったら、かたまりのにんにくは取り出しちゃっていいよ。
スライスだったらそのままで。）
�ゾ�し固めに茹で上がったパスタを�い謀蠧�。パスタのゆで汁をお玉に半分ほど入れ、
オリーブオイルをさらに大さじ1〜2程入れて、しっかり乳化させましょう。
��昆布茶、乾燥バジルを入れます。全体にフライパンを振ってなじんだら、
塩で味を調え、黒コショウをたっぷり入れます。最後に生バジルの葉、胡桃をいれて、
全体を手早く和えたら、すぐに火を止めます。
こんもりと器にもって、上にバジルの葉を飾れば出来上がり〜
※生バジルがたくさんあったら、乾燥バジルを使わないでいいよ＾＾
すんごくおいしいよっっ！
くるみの食感がたまらな〜い♡
バジルもとってもいい香り＾＾
※こういうとき、娘っちのパスタは別で作るのよ＾＾；
やっぱり小2でバジル系のパスタのうまさはまだ分からないのよねぇ。
この日はケチャップどっさりのナポリタンを娘用には作りました。
口のまわり、真っ赤っかだったよ、うん。
はやく、同じもの食べてくれると楽なんだけどね。
でも、そしたら、大きくなっちゃうってことだから、
やっぱり淋しいなぁ。。。
今くらいのままで大きくなるの止まってくれたらなぁ〜ってよく思う私なのよね。
娘が悪いことしたとき、そりゃ親だから娘を怒るでしょう？
でね、私いつも怒るとき
「このままじゃ駄目だから、ちょっと修行に出てもらうよっ」
っていうのよ。
娘にとって「修行＝滝に打たれること」・・・らしい（笑）
でもって、娘の前で電話をかけるふりをしてね
「そちら修行センターさんですか？」って私言うのよ。
娘はそりゃ、大慌てよ。
「滝に打たれるなんてやだっ！！ちゃんとするから、
修行だけは勘弁してくらはい〜〜（涙声）」
ってね（笑）
まだ、こういうことが通用してくれる年齢なのよね。。。
かわいいっっ（笑）
「修行センターさんですか？」って言ったとき
いつ
「ばっかじゃないの？」って言われるかハラハラだわね。。。
そう遠くないきもするけどね・・・。
子供っていうのは、ナポリタンが大好きで、
サンタさんや修行センターを信じてくれているうちが
・・・花ですっっ！！
（ちなみに、私小6までサンタさんを本気で信じていた純粋娘だったわよ−笑）
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【昨日の記事のコメレス】
昨日もたくさんのコメント、そして応援クリックの方をありがとうございました＾＾
典型的な「家庭料理」って感じだったから、親しみやすくて良かったかな〜
９１１ちゃんの質問で、どうやったら、ああやってこんもりと白髪葱を盛ることができるの？
なんていうのがあったんだけど、
白髪葱はやっぱり切りっぱなしでは、
９１１ちゃんの言うとおり「積み木くずし」ってやつね（笑） （っていうか、懐かし〜〜）
必ず、切ってすぐ、流水にあてながらさらしの中でもみほぐすことが重要よ♡
手でかなり強めにしごくの。折れないから大丈夫よ＾＾
で、その後、氷水に入れておけば、お店みたいな白髪葱が必ず出来るよ〜
乗せるときは、手で水分をぎゅっと絞って、少しほぐしながらのせるといいです＾＾
これなら絶対、バラバラしないよ。
プリンちゃんの京都の唐辛子もとってもおいしそうだね。
もしかして、竹筒に入っているものかな？？
昔何かのおみやげで人に頂いたような。。。
また、唐辛子、山椒レシピアップしていくので、お楽しみにね〜♪
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今日はさっぱり、そして美味しい冷製パスタのご紹介よ♡
このパスタは、私にお料理のことをいろいろ教えてくれる
ママンおねえさまのレシピをもとに作ったものなの。
ママンさんは、世界各国のいろいろなお料理を知っていて、
無知な私をいつも鍛えてくれているのよ＾＾
ぜひ、みなさんも遊びに行ってみてね〜
ママンさんはモッツァレラチーズを使っていたんだけど、
私は、冷蔵庫にあった
カマンベールチーズ（ソフトタイプ）とクリームチーズの2種類をつかってみたわぁ。
本当に、とってもおいしいの！！私、ぶっかけ同盟会員NO.2だけどね、
このパスタ、ぶっかけを押さえ込んじゃうくらい、虜になりそうな私よ♡
ぶっかけの危機かもしれないってほど、簡単でうまいんだからぁ。
お料理初心者さんにも絶対にお勧め！！
彼がはじめておうちに来たときなんかに、こんなものさらっと作って出してあげたら
あーた、そりゃ、もう、彼はあなたの虜よっっ。
簡単レシピをのっけるから、お若い方も、そうじゃない方も（笑）ぜひ、試してみてね＾＾
※そうじゃない方は、普段淋しい夫婦の会話のネタ等にぜひご利用下さいませ。
また一人ランチ・ディナーとしても最適なメニューかと思われます。
おいしいものを独り占めしたい欲望の強い方には、大変効果のある食べ物かと思われますので
以下の説明をお読みの上、適度にご利用になることをお勧め致します（笑）
【材料】2人分
パスタ乾麺・・・・・・・・・・・・・2人前（1人前80ｇくらいがおいしく作れるかな）
トマト･・・・・・・・・・・・・・・・・・中2個
フレッシュバジルの葉・・・・・・・・・・・・・・・10枚ほど（たっぷりがおいしいよ＾＾）
チーズ（モッツァレラ、カマンベール、クリームチーズなどお好みで）・・・・・・・・・適量
※カマンベールはソフトタイプを使って下さい（表面がハードではないもの）
クリームチーズは、濃厚になり、とってもおいしかったです♪
チーズは何の種類でもたっぷりがおいしいよ＾＾
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・大さじ2〜3
塩コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・適量 コショウは黒コショウが良いです。
昆布茶･・・・・・・・・・・・・・・・・・3つまみほど（JUNAちゃん特有の隠し味！！）
ニンニクパウダー・・・・・・・・・・・適量（簡単に、パウダーを使ってしまいました。）
（もちろん、生のすりおろしにんにくを使うと、もっと香りがいい！ママンさんは生を使ってましたよ。）
お好みで、レモンを用意
飾り用に、分量以外のバジルの葉を。
【作り方】
�．僖好震佑鬚燭辰廚蠅里�湯＋塩で茹でます。水でしめることを考えて
いつもの時間よりほんの少し長めに茹でて下さいね。
�▲肇泪箸鬚兇�切りに、チーズはサイコロ状に、バジルの葉は、手で適当な大きさにちぎります。
バジルは小さくちぎり過ぎないようにね＾＾ちぎったほうが、香りが出ていいのよ。
これを全部一緒にボールに入れておいてね。
�ｈГ脳紊�ったパスタを、流水でしごき、とにかく冷やします。キンキンに冷やすのよ。
�き△離棔璽襪卜笋┐織僖好燭鯏蠧�。
そしてオリーブオイル、昆布茶、ニンニクパウダーを入れます。
昆布茶で多少の塩味が付くので、塩は味を見ながらこのあと入れてね。
黒コショウもたっぷり入れて、香りをよくしましょう。
※昆布茶を入れるからといって、和風になるわけではありません。
これを入れることにより、深みとまろみが出るようになります。もしなければ、カットしても良いです。
�イ修Δ茵△海譴世韻覆痢�あとは、器にもって、レモンとバジルの葉を飾れば出来上がり〜
お好みで、レモンを絞って食べると、よりさわやかで美味しいわよ♡
こんなに簡単でおいしいパスタ！！
今まで思いつくようで思いつかなかったのが、残念よ。
これ知らずに、今まで生きてきちゃったじゃないっっ。もう、後悔よ！
それだけおいしいってことよ〜♡ぜひぜひ試してみてね＾＾
ママンおねえさま、
こんなにおいしいパスタ、教えてくれてありがとう＾＾チュっ♡（よけないでね）
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これ、簡単だし、本当においしそう！！これなら私にもできるわっ！！
彼を虜にさせるわ、いいえ、私の独り占めよ、いえ、冷めた夫婦の会話のネタに・・・
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もう少し先になるとは思いますが、祝10万ヒット企画考えてます＾＾
名付けて、ハンドメイドプレゼント企画ぅ〜〜〜
予告は突然くるから、見逃さないでね＾＾
昨日の食卓はパスタ＆スフレのがっつり洋食系＾＾
どうしても両方食べたかったので作ったんだけど、
なんせ、両方とも出来上がり時間を同じにするのが大変だったの。
だって、スフレ系は焼きあがった直後からしぼんでいくものだし、
パスタも熱いうちにって思うでしょう？
なんだかバタバタしながらのキッチンになった昨日の夕方だったわ。
まずはポテトスフレの紹介♪（これが焼きあがり直後の高さね〜）
これは簡単に言えば、マッシュポテトをスフレに仕立てたような感じのものなの。
とっても優しい一品なのよ♡
【材料】３人前くらい
じゃがいも・・・・・・・・・・・・大なら３個、小なら４個ほど
バター・・・・・・・・・・・・・・・30ｇ程
牛乳･･・・・・・・・・・・・・・・・100ｃｃ
塩、コンソメ粉、ナツメグ････・・・・・・・・・・・・・・・・適量
卵････・・・・・・・・・・・・・・・1個
型に塗る用のバターを別途用意する。
【作り方】オーブンは190度に予熱しておきます。
型にはまんべんなく上までバターをしっかり塗っておきましょう。
（この塗り具合にムラがあるとうまくスフレが焼けないよ＾＾）
�，泙困犬磴�いもの皮をむき、一口大に切って、ゆでます。
竹串がすーーっと通るぐらいになったら、水をすて、粉がふくまで動かしながら火にかけます。
�↓，鬚△弔いΔ舛卜△瓦靴砲�けます。マッシュでも悪くはないけれど
舌触りのよいおいしいスフレにするには、面倒でも裏ごししたほうがいいですよ＾＾
�Ｎ△瓦靴靴織櫂謄箸�あついうちに、分量のバターを加えて混ぜ合わせます。
こんな風にまとまってくるの。
�き�に少しずつ牛乳を加えて混ぜ合わせていきます。
全部混ぜ合わせると ↓こんな感じになるの。
こうなったら、ここに塩、コンソメ粉を入れて味を付けます。味を見ながらお好みの塩気にしてね。
で、ナツメグもたっぷり入れましょう。
ここまででも、かなりおいしいマッシュポテトの出来上がりです。
�ネ颪鰺餡�と卵白にわけ、卵黄は�い貌�れてよーーく、混ぜ合わせます。
卵白は氷水に当てながらしっかりとあわ立て、メレンゲにします。
メレンゲの1/3は、マッシュポテトの中に入れて、泡だて器でしっかりと混ぜ合わせましょう。
のこりのメレンゲは、マッシュポテトに入れますが、今度はざっくりと切るように混ぜ合わせます。
�Δ△箸蓮�型に入れていきます。
普通のスフレほどは膨らまないので、けこうたっぷり目に入れても大丈夫です。
今回は大きいルクルーゼの入れ物に入れてしまったので、
私は6分目ほどの量になってしましました。表面は綺麗にならしてね＾＾
��190度にあたためたオーブンに入れて、20分ほど焼けばＯＫ。
表面や周りに、なんとなくこげめが突き出したらＯＫです。
熱々をハフハフいいながら召し上がれ〜〜
で、問題はこっちなのよ！！
まず最初に言っておくわ。味はかなりおいしかった！！！
そもそもこれね、私の大好きなkyoko007おねえちゃまのブログで見たのよ。
名前はね、「とろぉ〜りクリームチーズとツナのジェノベーゼ 」っていうらしいの。
この記事で、もう私の心は決まったわ♡絶対に作って食べるって！
で、この記事に作り方がのってるっていうもんだから飛んだのよ。
・・・・kyoko007さんが言ったとおり、
おおざっばすぎる作り方だったわ・・・。
4行しかレシピがないの・・・。
分量なんて全くわかんないのよっっ。
しかも、私はお店で食べたことすらないのよ。
そもそもオサレな外食なんて、娘が産まれてからすっかりご無沙汰よ！
かれこれ7年のごぶさたなのね(涙）
とにかく
未知の味なのよ、未知！！
だから、味の想像なんて、できるわけないじゃないっ。
でもどうしても食べてみたいから、写真と、kyoko007さんの曖昧レシピだけで、
妄想クッキングスタートよっっ！！
【妄想レシピ】
なんでも茹でたてのパスタにバジル系のおソース（ジェノバソース）と、
プチトマト、ツナ、クリームチーズを絡めて作るらしいのよ。
ソースに使うものは、フレッシュバジル、オリーブオイル、
本当は粉チーズを入れるらしいんだけど、ないのでカット。
あとクレイジーソルトも使うらしいんだけど、うちにはないから、自分で調合。
美味しいお塩に、オレガノ、タイム、昆布茶、にんにくパウダー、黒コショウを混ぜたわ。
これをフープロでガーーーっとやって・・・
おソースの出来上がり。かなり緑のソースよ〜
（塩、こしょうはここで混ぜずに、後からしても構わないと思うわ。
そのほうが、味の調節がきくから。。。っていうか、私はそうしました＾＾）
で、茹で上がったパスタ麺に、この緑のソースと半分に切ったプチトマト、ツナ、
角切りにしたクリームチーズをあえていくの。
私はプチトマトが少なめだったから、普通のトマトもカットして足してみたの。
麺が熱いから、クリームチーズが溶けるのよっ。
kyoko007さんの写真ではけっこう形が残ってるんだけど、私はかなり溶けちゃったの。
だからクリームチーズ追加で後のせ（笑）
上にイタリアンパセリを飾ってなんとなくごまかしてみる。。。。。うううう、、、
たぶん、バジルのソースが、麺の量にたいして全然足りなかったのね。
kyoko007さんの記事みたいに、
グリーンな感じが全然ないっ（涙）
あの汁気と色を出すには相当な量のオリーブオイルとバジルを使うのね。
食べるとバジルの風味はちゃんとするんだけど。。。
写真ではソースの雰囲気すら読み取れないでしょう？
でも、妄想クッキングにしてはかなりおいしかったの。
kyoko007さんが虜になるだけのものよ。
もう1回リベンジしないとだわっ。このままじゃ、私終われないのよ！
次はもっと緑のちゃんとしたジェノベーゼってやつを作ってやるわよ〜〜
kyoko007さん、割愛レシピありがとう（笑）おかげで妄想クッキングが楽しめてよ♡
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ポテトスフレ、なかなかおいしそうじゃない♡妄想クッキングも良かったわよ＾＾
ジェノベーゼのリベンジ待ってるわっ！
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←昨夜9位 ←こちらの二つも、応援よろしくお願い致します。レシピブログのほうは、30位から50位くらいを、激しく上下してるのよ（笑）
大変お手間を取らせて、申し訳ないです＾＾
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日曜日のランチにパスタ。。。ありがちなの。いつも。
夫はめん類命の人なのね。だから、パスタをだしておけば間違いはない。
でももちろん、即席ラーメンとかですませちゃう時もあるの。
実はその前の日の土曜日のお昼はそうだったのよ。
作るのめんどくさいときとか、な〜んにも冷蔵庫にないときとかね・・・
って言いたいところなんだけど、
夫がこれまた、インスタント麺マニアなのよ。
結婚してから、思うようにインスタント系を食べられないのが嫌みたいでね、
あえて、インスタント系を休日のランチとして出してあげるわけよ。
（こっちは楽でいいんだけど。）
でね、結婚したてのころは、即席ラーメンじゃ、申し訳ないわ、なんてかかわいいこと思っちゃって
上に野菜炒めとかのせようとするじゃない？
栄養の面とか考えてもねぇ・・・。
でもね、・・・・・・・・
怒るのよ。我が家の夫は！
「即席ラーメンとか、カップラーメンはそれだけでもう完成された味なんだ！」
ってね。・・・・はいはい。
夫いわく、スパイスがあれば充分なんですってよ。
塩ラーメンには黒胡椒。
しょう油ラーメンにも黒胡椒又は白胡椒。
味噌ラーメンには一味とうがらし、またはラー油。
我が家ではすっかりそれが定番に。。。
でもね、夫がこよなく愛する、夫にとって一番のインスタント麺は
「ぺヤングソースヤキソバ」なの！
あれは、まだ私がピチピチの女子大生の頃だったわ。
夫とは付き合って1、2年ってところかしらねぇ。
ぺヤングが食べたいっていうから、作ってあげたわけ。
・・・・・・・・・・・
怒られたわ！！
ぺヤング食べたことある人ならわかると思うんだけど、乾燥キャベツがついてるじゃない？
私あれを普通に麺の上にパラパラとまいてお湯を入れたのよ。そしたらね、
「違うよ、乾燥キャベツは、乾麺の下に敷き詰めるんだよ！
じゃないと、湯切りの時に穴に詰まって、上手に湯切りができないんだ。
ぺヤングは湯切りが命なんだよ。 」
ですって・・・。
もう一つ、注文がついたわ。
「ぺヤングの付属のソースは、
お湯を入れている最中に蓋の上で温めておくんだ！
ソースの温度も大事だぞ。
で、できあがったら、
ばってん印を描いて均一にかけるんだぞ。
ぺヤングはこのソースのかけ方でも味が左右されるんだ！ 」
絶句したわよ。。。ばってん印って、あなた。。。
普通のお料理で駄目だしされるならともかく、インスタント麺よ。
しかも、普段は全く温厚な人なの。怒ることはまずない人なのよ。
そんな人が、ぺヤングで怒ったとき、
・・・・一瞬迷ったわ。この人といて大丈夫かしら・・・って。
でも、結果的に結婚した今、私は、
彼も認めるペヤング作りの達人よ！！
鍛えられたのよ、何度もね。
で、日曜のお昼は、無事パスタ。（インスタントメン・デーはちゃんとこなしたからね〜♪）
「フレッシュトマトと生ハムのパスタ」なの。
【材料】3人分
パスタ麺・・・・・・・・・・・・300ｇほど（この日は細目16.mmのパスタをチョイス）
トマト・・・・・・・・・・・・・・・中3個 ベーコン・・・・・・・・・・・・・・・4〜5枚
マッシュルーム・・・・・・・小1缶 生ハム・・・・・・・・・・・・・・・・適量
オリーブオイル・・・・・・・・大さじ4程 にんにく・・・・・・・・・・・・・・・1片
塩・黒胡椒・・・・・・・・・・・適量 乾燥オレガノ・・・・・・・・・・・適量
コンソメ粉・・・・・・・・・・・・小さじ2程 レモン･・・・・・・・・・・・・・・・適量
飾りの青みはスープセロリの葉
パスタを茹でるための塩は別途
【作り方】
�．僖好燭鱶Г任覦戮砲燭辰廚蠅里�湯をわかしておきます。
トマトは火であぶって皮をむき、ざく切りに。タネはとったほうが口当たりがいいです。
ベーコンは1.5cm幅くらいに、マッシュルームは切れてないものなら、
スライス切りにしておきます。（マッシュルームの缶汁を大さじ1程のこしておいて下さい。）
�▲僖好燭魃�を入れた湯でゆで始めます。
大き目のフライパンにオリーブオイル半量を入れ、中火にかけ、
包丁の背でつぶした にんにくを入れて、炒めます。
にんにくの香りをオリーブオイルにしっかりとうつして下さい。
��ベーコン、マッシュルームを炒めます。よく油がまわったら、茹で上がったパスタを投入。
ざく切りにしたトマトを入れ、コンソメ粉、マッシュルームの缶汁も入れます。
大きくフライパンを振って、トマトをなじませます。
�け�コショウ、オレガノを入れ、味を調えます。
子供がいる場合は、オレガノは嫌うかもしれないので、入れる前に取り分けて下さいネ。
残りのオリーブオイルを入れ、よーくフライパンをふって、全体を絡めます。
全体にトマトの色合いがついて、艶々してきたらOK。
�イ�皿にパスタを盛ります。上に生ハムを乗せ、レモン、青みの葉を乗せたら出来上がり〜！
食べる時に、レモンを全体に絞って頂きます。生ハムの塩気が引き立ってパスタとも合うのよ。
全体的に、大変さっぱりとしたパスタになります。これからの季節にお勧めなの♡
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このパスタ、さっぱりとしていそうでいいわね〜、
JUNA夫ちゃんにぺヤングで怒られちゃったJUNAちゃん、お気の毒〜
なんて思っていただけたら、ポチッと応援よろしくお願い致します♪
←昨夜11位 じりじりせまっている最中よ♡ ←こちらも応援よろしくお願い致します。愛の応援ポチ、本当にありがとうございました☆感謝、感謝です♡
新婚当初、愛妻弁当を毎日つくってたのよ。
喧嘩した翌朝、腹いせに、「ぺヤング」を包んでやったのよ。腹いせよ！
でもね、帰ってきて夫が一言。
「僕を許してくれたんだね。ありがとう！」ですって。
彼にとってぺヤングは罰ではなくご褒美なのよ。私の毎日の愛妻弁当はなんなのよって
またけんかになったわ・・・。懐かしい思い出よ。
