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ホワイトソースって、ちょっとめんどくさいなぁ、なんて思っている人多くない？
しかもダマダマになりそうで、怖い・・・なんて思ってる人も多かったりして。
もちろん今は市販のものも売っているし、
それを使えばほぼ失敗もないし、何より、時間短縮にもなるんだけど、
案外、手作りも簡単だったりするのよ。
特にこういうドリア系に使うホワイトソースなら、最終的に上にチーズかけちゃうから
ちょっとくらい失敗しても大丈夫＾＾
もし、冷蔵庫に、ちょっと生クリームが残っている時、
中途半端に牛乳が残っている時なんかに、是非トライしてみてほしいわ♡
簡単手作りホワイトソースのまろやかドリア
【材料】二人分
タマネギ・・・・・・・・・・・・・・・1/2個 ベーコン･・・・・・・・・・・・・・・・4枚
薄力粉･・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1 生クリーム・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
牛乳･・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ1 バター･・・・・・・・・・・・・・・・・・15ｇ程
塩・白コショウ・・・・・・・・・・・適量 コンソメ粉・・・・・・・・・・・・・・・適量
オリーブオイル・・・・・・・・・・・大さじ1
温かいごはん・・・・・・・・・・・２人前 ご飯用バター・・・・・・・・・・・・・15ｇ程
とろけるチーズ系・・・・・・・・・適量 刻みパセリ･・・・・・・・・・・・・・少々
【作り方】
�．織泪優�は薄切りスライスに、ベーコンは1ｃｍ幅ほどにカットします。
�▲侫薀ぅ僖鵑鮹羃个砲靴董▲�リーブオイル、バターを入れます。
バターが溶けたら、タマネギ、ベーコンを入れて炒めましょう。
��タマネギが透き通ったら、大さじ1の小麦粉をそこに入れます。
小麦粉も一緒によくいためて、粉臭さを飛ばします。
�き�に牛乳を２回くらいにわけて入れます。ターナーでよく動かしながら入れてね。
牛乳がよく混ざってトロトロしたら、生クリームも入れます。
�イ△箸蓮▲灰鵐愁疂粥�塩コショウで味を調えるだけ。
ドリアのソースなので、少し濃い目に仕上げてね＾＾
↑こんな感じに仕上がるよ＾＾
ターナーをとにかくまめに動かしていたら、ダマダマにはならないです。
生クリームを入れたら火は入れすぎないように。。。
�Ε丱拭璽薀ぅ垢鮑遒蠅泙后�といっても、温かいご飯の中に、バターを入れて混ぜるだけ。
↑こんな感じに全体に黄色っぽくなるよ。
�Г△箸和冉�皿に、ごはん、ホワイトソース、チーズの順に盛るだけ。
�┘�ーブン250度で15分ほど焼くと丁度よいかと思います。（予熱なしでOK。）
ただ、オーブンによって、焼き加減はいろいろなので、チーズにいい焼き色がついたらOKかな。
もちろん、火は全部通っているので、お手軽にトースターでやってもいいと思います。
最後に上に刻みパセリをかければ出来上がり〜〜〜
熱々をハフハフいって、召し上がれ〜
やっぱり手作りのホワイトソースは、おいしい＾＾
市販独特の変な癖がないっていうのかなぁ〜。
新鮮なミルクの味わいがとってもいいのよ♡
案外簡単だから、ぜひ、やってみてね☆
お子ちゃまが大好きな味なので、残り少ない夏休みのランチにもぜひ＾＾
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【昨夜の記事のコメレス】
っていうか、まず全然コメレスには関係ないんだけど聞いてくれる？
昨日ね、お買い物に行ったら、浮かない顔の殿方とすれ違ったのよ。
たぶん20代ねぇ。あら〜、何かあったのかしらって振り返ったら、
あーた、
その人のTシャツの背中の文字、
「俺の人生、踏んだり蹴ったり」だったのよっっっ！！
そんなTシャツが売ってることにもびっくらこいたけど、
それを買い求めた兄さんの勇気があたし、すごいと思ったわっ。
なんか、あまりにお兄さんのオーラとピッタンコで、涙が出そうだったの。いろんな意味で。
はぁ〜、すっきりした。
なんだか、自分だけでこの目撃談を留めておくのが、申し訳なくって♡
お兄さん、元気出してね＾＾
はい、じゃぁ、コメレスいっときま〜す☆
まず、mitikoさんから、3つ質問が届いたわ♡
1.スペアリブはやはりオーブンを使った方がいいですか？フライパンや、魚のグリルではだめですか？
スペアリブ、はちみつやジャム系を使ってなかったら、充分フライパンでもいけるっ。
でも今回ははちみつ使ってるのよね。もしかで、焦げやすいかも。
どちらかといったら、魚のグリルがお勧めかもです。
でも焦げないように、チラチラチェックが必要よん。
うちも電子レンジと一緒になったオーブン使ってるよ＾＾
一番おいしく火を通せるのは、やっぱりオーブンかな。
頑張って取説読んで、トライしてみるっていうのはどう？
2.盛り付けが苦手なのですが、何から盛り付けていってるんですか？構想といいますか、気にかけているところなんてありますか？
かなりいい質問だわっ。でもmitikoさんが言っていたように、けっこう「感覚」っていう感じ。
でも、まぁ私の中の決まりは
冷めてるもの→熱いもの
もしくは、サブメニュー→メイン→最後にご飯っていう順番です。
やっぱり野菜が先よね。盛り付け方っていうより、まず色目にはすごく気をつけます。
ワンプレートはやっぱり赤・緑・黄色がそろうと綺麗＾＾
でもって、汁物とくっついていいものと駄目なものを考えます。
今回はお肉の汁とごはんはくっついたほうが、よりおいしいと思ったので、接近させました。
（どっちにしても、ご飯は一番最後に盛り付け。）
あとねぇ、やっぱり高低差には気をつけます。基本的には奥を高く、手前を低くかな。
ま、そうじゃない時ももちろんあるんだけどね〜
こ、こ、こんな感じでいいのかな？
まぁ、楽しければそれでよしよ♡
3.ご飯の上にのっているのは、パセリ？シソ？なんですか？
これは、パセリの葉です＾＾
刻んで冷凍庫にストックしてあるのよん♡
（刻んでないパセリは冷凍にはむかないので気をつけてね）
ワンプレート、やっぱり自由にやちゃっていいと思うの＾＾
楽しくお絵かき気分♪これ、大事よね＾＾
モニちゃん、私の料理デビュー？・・・そうね、かなり早いっっ。
私の中で、ままごとは＝本当の料理でした。
母がそれを見込んで、相当早くからいろんなことを仕込んでくれたのよ。
そーにゃちゃん、スペアリブは、そうそう、骨のまわりがうまいよね＾＾
ギャートルズって、あーた、年令バレバレよっ（笑）
チビちゃん、ロボットJUNAっちじゃなくても、スペアリブ絶対に難しくないよ＾＾
だって、漬け込んでオーブン入れるだけだもん。焦げさえ気をつければ大丈夫！
ぬお〜、結婚する気になってきたのかっっ♡ウフっ♡
（キッチンほしいだけじゃなかろうねぇ−笑）
mitikoさんが、梅肉ソースの豚しゃぶ丼を作ってくれました☆
昨日も本当にたくさんのコメントありがとう☆
まじ、毎日、超楽しく読ませてもらってるっす（DAIGO風）
で、まじ、応援クリックのほうも、超たくさんもらっちゃって、
かなり、うれし・・・ういっしゅ☆（DAIGO風）・・・←ん？しつこい？
みなさん、良い週末を☆
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まだまだ暑い８月。
やっぱり梅風味は食を増進させてくれるので、我が家でもよく登場するの。
私、子供のころから梅干が大好物で、おやつ代わりだったほど。
そのまま食べて、種をずーーーーっとなめていたり、
梅をお茶に溶いてチビチビすすったり、たけのこの皮に包んでチューチューすったり・・・。
まぁ、今時の子供のおやつ事情からみたら、かなり渋いおやつだったんだけどね（笑）
こんな梅大好きな私は梅干に対するこだわりがかなり人より強いので、
梅干は自分で漬けているの。
母も、祖母も、自分で漬けた梅だったので、それを受け継いだ形なのよ＾＾
そもそも、どうして梅を自分で漬けようと決心したのか。。。
聞いてくれる？
新婚時代に母が漬けた梅を少し分けてもらって持っていったんだけど
それがある日切れちゃってね、仕方がない、
スーパーに、梅干ってものを買いにいったのよ。
そしたら、あーた、梅干って高いのよっっ！
今まで買うものっていう感覚じゃなかったから、相場なんて知らなかったんだけど、
ほんの少々でもかなりお高いっ。
新婚のあたしは、梅干コーナーの前で撃沈したわ〜。
だって、まだ、そんなにお高くない給料で必死でやっていたんだからぁ・・・。
でもね、仕方なく、いっちばん安い梅を買っていったわ。だってなくちゃ、困るんだもの。
一パック498円くらいだったかしらねぇ。
新婚当時のお財布事情を考えたらそりゃ、高級品の部類よっっ！
でね、家に帰ってとりあえず味見したのよ。
びっくりしたわよ。
・・・・・甘いのよっっ。
で、妙な、おダシの風味がついて、
おまけに化学調味料の風味がするっっ。そういえば、色も不自然＾＾；
ちょっと、あんたぁ、いくら払ってると思ってんのよっっ
って、新婚ピチピチのあたしは、梅に怒ったわ。
しかも私は梅干しを料理に使うことがほとんどで、
こういう余分な味が加えられたものは、お料理に不向き。。。
高い上に、まずい上に、料理にも使えないなんてっっ、もう許せないわ〜
ってことで、よっしゃ、作ってやる〜〜と、
25歳にして、梅干作りデビュー〜〜☆
※私の梅干作りの過程はこちら↓に載っているので興味のある人は見てね＾＾
ＪＵＮＡっち、梅干作りの巻き
でもって、この日はその自家製梅を使った
梅肉ソースで豚しゃぶ丼
【材料】 ２人前
豚しゃぶ用のお肉･・・・・・・・・・・・・・・・1パック（200ｇ程かな？？）
おくら･・・・・・・・・・・・・・・・・・8本 大葉･・・・・・・・・・・・・・・・・・10枚
以下簡単梅肉ソース材料
梅干･････・・・・・・・・・・・・・大１個 めんつゆ（ストレート）・・・・・・大さじ2
ごま油･・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1 しょう油･・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
白ゴマ･・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
あとは熱々のご飯を用意してね＾＾
【作り方】
�，�くらは、さっと湯がいて、食べやすく切っておきます。大場は千切りにしておきましょう。
��梅干を荒めにたたいておきます。市販の梅の場合は、なるべく甘みの少な目のものを
使うといいかもしれません。（ま、でも、何でもいいよ＾＾）
梅干が小さい場合は２個使ってね。
で、たたいた梅と、他のソースの調味料をよく混ぜ合わせておきます。
�Ｊ�騰したお湯で豚肉をしゃぶしゃぶしましょう。茹ですぎないようにね＾＾
�ご錣貿�々のご飯をいれ、茹でた豚肉、おくらを盛り、上に大葉を飾ります。
最後に梅肉ソースを上から全体にかけたら出来上がり〜〜
うん、すんごく簡単でおいしい＾＾
梅と大葉の相性もやっぱり抜群だよ。
この日のつけ合わせは・・・
夏らしく、焼きとうもろこし！！
とうもろこしを３分茹でたら、網で焼きにはいります。
塗る調味料は 酒＋しょう油＋昆布茶。
昆布茶を使うのがポイントだよ♪
これは、瓜のピリ辛即席漬け
母のよく作る一品なの。
この時期、おいしい瓜を薄切りにして、
ビニール袋の中にいれ、塩、昆布茶、そして乾燥ゆずの皮、唐辛子を入れて
モミモミして置いておくだけ。
唐辛子は、バキっと折って入れるんだけど
うちは娘がいたので、折らずにちょっと穴をあけただけで辛味を抑える感じにしています。
辛いのが好きな方は、ぜひ、バキっと折って入れてね＾＾
あとは、夏の定番、塩茹での枝豆もね＾＾
夏の素材をたくさん楽しんだ食卓だったわ〜♡
ごちそうさま☆
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【昨日の記事のコメレス】
昨日は大変賑やかなコメント、嬉しゅーございましたぁ〜
momokoちゃん、生クリームブレッドの分量と作り方を昨日の記事の
「続きを読む」に載せておいたので参考にしてみてね＾＾
ママンおねえちゃまは、どうやら本当にＨＢをひっぱり出したみたいで、
早速パンを焼いちゃったみたいです。今日のママンさんの記事でアップしているみたい♡
もっとすごいのはそーにゃちゃんなのよっっ。
昨日、電気屋さんに電話して「ＨＢいっちょう〜〜」って注文したらしいわ！
その行動力、すんごいわ。でもＨＢはお手軽にパン生活を楽しめるいいアイテムよ＾＾
にたまごんさんは、ママンおねえちゃまに続く、あこがれのおしゃれマダムなのに、
焼きたてパンなら1斤いけちゃうっなんて大胆発言までしていったわ。
・・・でもねぇ焼きたてだと、ほんとすんごい量食べられちゃうのよね＾＾；
オムレツの方、焼き方がきれいだなんて声を頂いて嬉しかったわ♡
チビちゃんがね、
オムレツが茶色くなる、フライパンが汚いのかしら？って言ってたけど
（↑これねぇ、けっこう笑ったのよ。）
そうかもね！・・・・な〜んてね（笑）チビちゃん、怒った？？フフフ。
火が強いんじゃないのかしら？？はじめにバター入れる？
バターを入れるとすぐにこげて、オムレツにもその色が付きやすいから
かならずバター＋別のオイル（オリーブオイルなど）を一緒入れて、沸点を上げてあげると
バターが焦げにくいよ＾＾で火は卵といえど、中火でね＾＾
あとは卵を流しいれたあと、よく卵をかき混ぜて（フォークなどで）動かしてあげることです。
また、チャレンジしてみてね＾＾
みりねんちゃん、ＪＵＮＡ姫だなんて、ありがとう＾＾
でもあたし、誰かから、ぶたれそうな、いや、蹴られそうな気がするんだけどっ。
kyokoさん、さすがね。私が「ほら」っていうのが
分かってる（笑）そうなのよ、けっこう、他の記事でも「ほら」って使ってるよ。
コメント残さずとも、ブログを訪問してくださる方、
応援クリックを黙ってしていってくださるあなた、本当にありがとう〜♪
感謝の気持ちでいっぱいよん♡
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昨日、おとといと実家で連日大宴会だったため、さすがに今日はアップが遅れちゃったわ〜
みなさん、おはよう♡（ってもう、こんな時間っっ！洗濯、洗濯っ。）
夏休み、娘と目が合うとね、この人、条件反射のように言うのよ。
「ママ、おなかすいた〜なんかない？なんか作って〜」
って。
下手したら、1時間おきにいうのよっ。
満腹神経がいかれているのか、成長期なのか。。。
はじめの2〜3日はそれでも我慢したわ。
でもね、あーた、４日目に母さん言ってやったわっ。
「あたしゃ〜、あんたのお抱えシェフじゃな〜〜〜いっっ！」
って。
だから、一食ずつ、特にお昼ご飯の量をめちゃめちゃ増やしてやったわよ。
せめて、お腹すいたっていわれるのが、
３時間おきになるように！！
この日はね、つぶつぶコーンを使ったドリア風のご飯を出してあげたわ。
元々どちらかっていえば小食の娘に、ド〜ンと出してあげたわよ。
名付けて「コーンたっぷりのドリア風」
夏休み、ジャーに残ったご飯ほど重宝するものわないわっ。
それを使った手のかからない、いかにも子供の好きそ〜な1品なの。
【材料】2人分
ジャーに残ったご飯・・・・・・・・・・お茶碗２杯分 タマネギ・・・・・・・・・・・・・・1/2個
ベーコン････・・・・・・・・・・・・・・・・2〜3枚 バター･・・・・・・・・・・・・・・・20ｇ程
塩コショウ･・・・・・・・・・・・・・・・・・適量 コンソメ粉・・・・・・・・・・・・・小さじ1弱
おしょう油････・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
缶詰のつぶつぶコーン・・・・・・・・・適量（冷凍のコーンでもOK。もちろんフレッシュもいいわっ）
マヨネーズ･・・・・・・・・・・・・・・・・・適量 とろけるチーズ系・・・・・・・・たっぷり適量
飾りのパセリ･・・・・・・・・・・・・・・・少々
【作り方】
�，澆犬鵑�りにしたタマネギ、ベーコンを炒め、ごはんを投入して、パラパラに炒めます。
コンソメ粉、塩コショウで味をととのえ、最後にしょう油＋バターで香りをたっぷり付けましょう。
（お野菜はお好みでなんでも増やしていいと思います＾＾）
��耐熱皿に写真のように盛り付けていきます。
はい、まず炒めた�，里竿�
つぎに、たっぷりのコーン。（私は冷凍を使ってます）
でもってマヨネーズを格子状にかけて・・・好きな人は豪快にいってね。
最後にチーズっっ
��あとは、トースターなどで上にいい焼き色がつくまで焼いたらOK。
仕上げにパセリのみじん切りなんかを散らすとキレイだよ〜
いっただきま〜す！
かなりの簡易ドリアだわっ。いえ、ドリア風。
これに、ホワイトソースなんかを加えれば、完全にドリアだけれど、
それもめんどくさかったし、
何と言っても夏休みのお昼は簡単に手早くっ
っていうのがモットーなの。
でも、レトルトのホワイトソースがあれば、パックあけて入れるだけだから簡単ね。
それがある人は、ぜひ入れてみてね。
でも、ホワイトソースの入っていないこの簡易ドリア風も、
チーズがパリパリ、所々のごはんの食感もよく、コーンのつぶつぶも楽しくって
おいしかったわ〜
娘にとって食べ応えもあったみたいで、
３時間もったわよ、ちゃんと（笑）
そろそろ夏休みも折り返し地点ね〜。
もう少し続きそうだわねぇ・・・お昼ごはん作り。。。
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【昨夜の記事のコメント返し】
昨日もお盆中だっていうのに、たくさんのコメント嬉しかったわ〜
応援クリックもいつもと変わらずたくさん頂いちゃって、ポチっとして下さる方々には
本当に感謝してるの♡心からありがとう＾＾
昨日の豚のから揚げ丼、みんな食いついたわねぇ。
そりゃ、豚で丼、うまいに決まってるわっ。
で、やっぱりレタスとの組み合わせに、みんな反応してくれて嬉しかったの＾＾
どっちも冷蔵庫にありがちなものだから、すぐに出来ると思うわ〜。
がっつり行きたいときはぜひ試してみてね。
バブちゃんは、豚コマを丸く成形してから揚げてますなんて言っていたけど、
それもまたおもしろいっ。なにかもっと繋ぎを入れるのかしら。。。
私の調味料だけではたぶん丸くはならないなぁ。また教えてね〜
エミリオねえさんは、あーた、鶏のから揚げはたくさん揚げて、しかも冷凍ストックまで
しておくっていうのよ。リッチな上に賢い妻をアピールされちゃったわっ。
あたしゃ、夏休みってだけでなんだか出費が多くて、ひーひー言ってんのよ。
（ママンお姉ちゃまの、夏に出費が多いって言っているのとは
かなりその内容に差があると思うけど＾＾；）
もう少しだわ、夏休み。。。まだ出費がありそうな予感よね。
豚コマやひき肉で乗り切るわ〜なんつって（笑）
パニポポちゃん、パリで朝食！？・・・映画みたいっ。
そして、ロッキンちゃん、おかえり〜〜〜♡
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突然だけど・・・
国産の鶏のモモ肉って、けっこういい値段だったりするじゃない？
でもって、頑張って仕入れてさ、鶏のモモ肉広げると、一枚ではどーんと大きいくせにさ
から揚げにすると
あれ？これだけ？
って。。。
でもって、もっと鶏のモモ肉を追加して買うには、ちょいと給料日前のお財布には
ひびくわねぇ・・・とか、
今日は来客でから揚げにしたいけど、量を重視したいわねぇ・・・
なんてときは、あーた、
豚コマが大活躍でござーんす。
写真でパッと見たら、一瞬鶏のから揚げみたいでしょう？
でもね、これ、
豚のコマ切れ肉をいくつかまとめて揚げてたもの。
鶏のモモ肉を買う分のお金を持って行ったら、豚コマなんてた〜っぷり買えちゃうよ＾＾
だからすっごく満足した量が作れるってわけなの。
味付けは鶏のから揚げと同じ＾＾
でもねぇ、食べると豚ちゃんのいいお味が最高よ＾＾全然とりからに負けてないっ。
しかもご飯に合うので、こうやって丼にしちゃっても尚更おいしいってわけなの。
【材料】3〜4人前
豚こま切れ肉・・・・・・・・・・・・・・・400ｇ〜500ｇ程
（お好みでどーんと用意してもらっていいと思います。）
しょうが･・・・・・・・・・・・・・・・1片 酒･・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3程
しょう油･・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1 昆布茶・・・・・・・・・・・・小さじ1/2程
鶏がらだし・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2程 ごま油・・・・・・・・・・・・大さじ1
塩コショウ・・・・・・・・・・・・・・適量 片栗粉・・・・・・・・・・・・適量
レタス･・・・・・・・・・・・・・・・・・3〜4枚 ごま油・・・・・・・・・・・・大さじ1
昆布茶・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
大葉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・10枚〜 あれば糸唐辛子・・・・・少々
揚げ油を用意してね＾＾
※調味料はだいたいの目安にして下さい。
各家庭で好みに調節を！
【作り方】
�．棔璽襪貌撻灰淦擇貽�を入れ、すりおろしたしょうが、酒、しょう油、昆布茶、
鶏がらだし、ごま油、塩コショウをして、よく手で揉むように混ぜ合わせます。
時間があるときは、この後しばらく置くと味がしみ込みますが、
豚コマですので、味がつきやすい為、すぐに揚げに入ってもらっても構いません。
�¬�を中火で温めます。170度いかないくらいの中温で揚げはじめましょう。
豚コマを、一口大の分量ほどで取り、まとめて片栗粉を表面にまぶします。
重なった間に片栗粉が付いてしまうと、バラけてしまうので、
あくまで塊でとった表面だけに片栗粉をささっと付ける感じにします。
片栗粉を付けたら、油の中にそっと入れます。肉が離れて動きそうなら
お箸や金物のスプーンで少し動きを止めてあげると、まとまってくっついてくれます。
（天ぷらのかき揚げのような要領っていったらいいかな。。。）
※片栗粉を付けたら、すぐにその都度油に入れて入ってね。片栗粉をつけたまま
置いておかないように。。。多少、全部入れるのに時間差が出来てしまうけど、
なるべく手早くやってしまえば、大丈夫＾＾
�Ｆ擇鮹羃垢罵箸欧討い覺屬法�
レタスは小さめに手でちぎって、別のボールで、ごま油、昆布茶で和えておきます。
温かいご飯の上にのせるので、こうやって和えておくと
温飯とも合うってわけです。
注）豚は時々動かしてね＾＾
大葉も千切りにしておきます。
�ち澗療�にいい色がついてきたら、最後強火にして、全体をからっと揚げましょう。
短時間で、からっと！ここで長時間揚げちゃうと、焦げたようになるから気をつけてね〜
�デ�々のご飯を丼に盛ります。その上に、ごま油と昆布茶で和えたレタス、
カラッと揚がった豚のから揚げ、上に大葉をたっぷりのせます。
仕上げに糸唐辛子を盛れば、おいしい豚のから揚げ丼の出来上がり〜〜
これねぇ、相当満足するわよっ。
しかも、ごま油＋昆布茶のレタスとの相性が最高なの！
ぜひ、これはセットにしてほしいわ〜
温かいご飯でレタスがくったりしても、元々和えてあるし、味もついているので
全然問題ないよ＾＾
上の大葉が揚げ物感をさっぱりさせてくれる役割があるよ。
糸唐辛子もほんのり辛味のアクセントになって良い感じ♡
おくらの梅たたきのせ。
こんなさっぱりしたものが箸休めにむいてるわ。
ポン酢やおしょう油をかけていただきます。
とにかく、かなり満足のできる丼物でしたぁ〜。
育ち盛りの男の子なんかには胸キュンのメニューよ。（・・・胸キュンって古いわよね。。。）
注）今日の写真はJUNA夫の大盛りのほうを撮っています。
はじめの写真の奥にうっすら写っている小どんぶりが私のよ♡
念のため言っておいたほうがいいかな〜と思って（笑）
夏バテを知らない夫がいる食卓は、
成長期の男の子がいるかと思うくらい、
年中フル回転ですっっ！
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グルメな奥さま、にたまごんさんが、今日ぶっかけ同盟入りを果たしたわっっ！
会員番号10番ゲットよ♡
あまりにおいしそうなぶっかけに、こちらからスカウトしちゃったわっ。
ぶっかけ同盟記事はこちら
【昨日の記事のコメレス】
昨日もたくさんのコメント＆応援クリック、どうもありがとう♡チュッ。
そして、無言クリック派のあなた♡思いはいつも受け取っているわっ♡チュッ。
昨日の（大盛り）グリーンサラダ、彩り鮮やかでキレイだなんてお声をたくさん頂き、
とっても嬉しいわ♡
量はおいておいて・・・ヘルシーだし、食欲がないときでも入りやすいから、お試しくださいまし＾＾
（チビちゃん、彼氏が夏バテなら、お勧めよっ。）
エミリオねえさんに言われたんだけど、娘ちゃんは何食べたのよって・・・・
この日、娘っちはおばあちゃんの家に遊びにいってしまっていたので、
JUNA夫と二人のランチだったのよ。
ま、だから、こんなパスタが作れたんだけどね〜
さて、今日から本格的なお盆休みだわね。
夏休みで子供のご飯だけでも大変なのに、そこに＋夫が入るとなると
こりゃ、世のお母さんたちも修行ってもんだわっ。
うちは夫が盆休みがないから胸撫で下ろしてるんだけど、
今日からずっと夫が家でゴロゴロしてるわっていうそこのお奥さま、
健闘を祈るわっ！！
みんな、事故には気をつけて、よいお盆休みを過ごしてね〜
ここは、お盆中も毎日更新する予定なので、お暇な方は見に来て下さいまし。
nanaちゃんが、ヨーグルトムースを作ってくれたよ！
いつもありがとう♡
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今日紹介するのは、「バターしょう油ソースのロコモコ丼風」
でもその前に、あたいとしたことが、
肝心のバターしょう油の「たれ」を
かけるのを忘れて写真撮ってますっっ（笑）
普段、お料理の写真をとるとき、「たれ」があるものは、
食卓まで料理を運んでから、そっちで「たれ」を仕上げにかけるのよ。
なんでかっていうとね、キッチンでかけてから食卓へ運ぶと、その間にたれが
お皿のあっちこっちに広がって、写真におさめることを考えた場合に見栄えが悪くなるからなの。
この日もごはんものだったから、しみてしまうことを考えて、たれを直前までかけずに
置いておこうと思ったら、そのまま忘れて写真とってしまったのよ〜（涙）
目玉のたれをかけ忘れて写真撮っちゃうなんて、・・・はい、ドジです。
でも、かなりおいしかったから、
是非見ていって〜（苦笑）
そもそも、どうしておしょう油ベースのソースにしようよ思ったかっていうと、
やっぱり暑すぎるこの夏、食欲が落ちても、
「おしょう油」っていう日本人が大好きな調味料を使ったら、
食も進むんじゃないかなぁって思ったからなの。
私自身、夏には食がいつも細くなるので、おしょう油にはけっこう助けられてるのよね。
この日も、洋風の調味料を使ったソースよりはおしょう油を使ったほうが
食べられるかな〜なんて思って、やってみたら、大正解＾＾
やっぱり、ご飯としょう油はほんとによく合います。
この日のハンバーグは、私の大好きな 「チーズ in ハンバーグ」
過去記事ではこちらよ＾＾
他のハンバーグ記事は、こちらとこちら、おまけでこちら
今回はカマンベールチーズを中に入れているの♡
【作り方】2〜3人前
�．魯鵐弌璽阿蓮�基本的なハンバーグの作り方よ＾＾
合びき肉に炒めたタマネギ、牛乳でふやかしたパン粉、卵、ナツメグ、コンソメ粉、
ケチャップ、塩コショウを入れてよくこね、成形の時に、チーズをくるむように中に入れます。
※ひき肉は300ｇくらい使っているかな〜それに対し、タマネギは1/2、卵1
パン粉はカップに1/2程、牛乳は大さじ1程です。ケチャップは隠し味程度に小さじ1程。
��付け合せの野菜（この日はサニーレタス、水菜、ニンジンの千切りをチョイス）を
ボールに入れ、オリーブオイル、塩、昆布茶を入れて、よく和えておきます。
��ハンバーグを焼きます。両面じっくりと火を通してね。目玉焼きも半熟で作っておきます。
�ぅ魯鵐弌璽阿�焼けたら、余分な油、カスなどを綺麗にして、そこに
バター30ｇ、白ワイン（なければ酒）大さじ2、しょう油大さじ1、ケチャップ小さじ1、水大さじ1
を入れ、バターを溶かしながら、ハンバーグにもスプーンでソースをかけながら、
火を通してアルコール分を飛ばします。（バターが焦げないように注意）
�イ△箸論垢衂佞院�ごはん、サラダ、ハンバーグ、目玉焼きを好みで器にもり、
フライパンに残ったソースをハンバーグと目玉焼きにかけたら出来上がり〜〜
中にこうやってチーズが入っているのよ＾＾半熟の卵も崩して、
いっただきま〜す！！
この時点で「たれ」かけ忘れに気付くっ！！
ふっとＪＵＮＡ夫のハンバーグで撮りなおし！！と思ったら、もう食べ始めてるし＾＾；
時すでに遅し〜〜〜ドジは毎度です。
この後、おいしいバターしょう油のたれをかけて、いただきました＾＾；
昨日も、ドラッグストアーで買ったものを、袋ごと全部落として
お買い物したものを撒き散らしたドジなあたし。
店員さんから、お客さんから、みんな集まって、拾いあつめてくれました。
娘は、こんな母さんが恥ずかしいらしく、
知らぬふりっっ！！ おいおいっ！！
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【昨日のコメレス】
昨日もたくさんのコメント＆応援クリックのほうをどうもありがとう＾＾
鍵コメのかたもどうもありがとう♪
またはじめましてのモニちゃん♡
・・・どんな噂を聞きつけてきてくれたのが、怖いけど（笑）これからもごひいきにね〜
応援のほうもしていてくれたなんて、嬉しい限りです＾＾
昨日はいろいろな子供へのお叱り文句が聞けて、めちゃくちゃおもしろかったっ！
うちは「修行センターに電話するよ」だったけど・・・
「Policeに電話するわよ」by あみぃゴ家
「お寺に預けるよ」by エミリオ家
「小屋に閉じ込めるよ！！」by チビちゃん家
「カヨーテのとこつれていくよ！」by ロッキン家
「そんなにTVが好きなら、TVの世界につれてっちゃうよ」 by kyoko007家
などなど、いろいろな名言（？）が聞けて楽しかったわ〜
ナポリタンも大人にはまだまだ人気のようで（笑）
っていうか、けっこうみんなナポリタン食いついたわねっ！！
やっぱり定番は皆に愛されてるってことなのね♡
くるみとバジルのスパもおいしいから作ってみてね＾＾
ママンおねえちゃま、バジルの苗をついに手に入れたわねっっ（笑）
ムフッ♡チェリーちゃんもよろしくぅ〜
↓ ↓ ↓
今日紹介するのは、「バターしょう油ソースのロコモコ丼風」
でもその前に、あたいとしたことが、
肝心のバターしょう油の「たれ」を
かけるのを忘れて写真撮ってますっっ（笑）
普段、お料理の写真をとるとき、「たれ」があるものは、
食卓まで料理を運んでから、そっちで「たれ」を仕上げにかけるのよ。
なんでかっていうとね、キッチンでかけてから食卓へ運ぶと、その間にたれが
お皿のあっちこっちに広がって、写真におさめることを考えた場合に見栄えが悪くなるからなの。
この日もごはんものだったから、しみてしまうことを考えて、たれを直前までかけずに
置いておこうと思ったら、そのまま忘れて写真とってしまったのよ〜（涙）
目玉のたれをかけ忘れて写真撮っちゃうなんて、・・・はい、ドジです。
でも、かなりおいしかったから、
是非見ていって〜（苦笑）
そもそも、どうしておしょう油ベースのソースにしようよ思ったかっていうと、
やっぱり暑すぎるこの夏、食欲が落ちても、
「おしょう油」っていう日本人が大好きな調味料を使ったら、
食も進むんじゃないかなぁって思ったからなの。
私自身、夏には食がいつも細くなるので、おしょう油にはけっこう助けられてるのよね。
この日も、洋風の調味料を使ったソースよりはおしょう油を使ったほうが
食べられるかな〜なんて思って、やってみたら、大正解＾＾
やっぱり、ご飯としょう油はほんとによく合います。
この日のハンバーグは、私の大好きな 「チーズ in ハンバーグ」
過去記事ではこちらよ＾＾
他のハンバーグ記事は、こちらとこちら、おまけでこちら
今回はカマンベールチーズを中に入れているの♡
【作り方】2〜3人前
�．魯鵐弌璽阿蓮�基本的なハンバーグの作り方よ＾＾
合びき肉に炒めたタマネギ、牛乳でふやかしたパン粉、卵、ナツメグ、コンソメ粉、
ケチャップ、塩コショウを入れてよくこね、成形の時に、チーズをくるむように中に入れます。
※ひき肉は300ｇくらい使っているかな〜それに対し、タマネギは1/2、卵1
パン粉はカップに1/2程、牛乳は大さじ1程です。ケチャップは隠し味程度に小さじ1程。
��付け合せの野菜（この日はサニーレタス、水菜、ニンジンの千切りをチョイス）を
ボールに入れ、オリーブオイル、塩、昆布茶を入れて、よく和えておきます。
��ハンバーグを焼きます。両面じっくりと火を通してね。目玉焼きも半熟で作っておきます。
�ぅ魯鵐弌璽阿�焼けたら、余分な油、カスなどを綺麗にして、そこに
バター30ｇ、白ワイン（なければ酒）大さじ2、しょう油大さじ1、ケチャップ小さじ1、水大さじ1
を入れ、バターを溶かしながら、ハンバーグにもスプーンでソースをかけながら、
火を通してアルコール分を飛ばします。（バターが焦げないように注意）
�イ△箸論垢衂佞院�ごはん、サラダ、ハンバーグ、目玉焼きを好みで器にもり、
フライパンに残ったソースをハンバーグと目玉焼きにかけたら出来上がり〜〜
中にこうやってチーズが入っているのよ＾＾半熟の卵も崩して、
いっただきま〜す！！
この時点で「たれ」かけ忘れに気付くっ！！
ふっとＪＵＮＡ夫のハンバーグで撮りなおし！！と思ったら、もう食べ始めてるし＾＾；
時すでに遅し〜〜〜ドジは毎度です。
この後、おいしいバターしょう油のたれをかけて、いただきました＾＾；
昨日も、ドラッグストアーで買ったものを、袋ごと全部落として
お買い物したものを撒き散らしたドジなあたし。
店員さんから、お客さんから、みんな集まって、拾いあつめてくれました。
娘は、こんな母さんが恥ずかしいらしく、
知らぬふりっっ！！ おいおいっ！！
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【昨日のコメレス】
昨日もたくさんのコメント＆応援クリックのほうをどうもありがとう＾＾
鍵コメのかたもどうもありがとう♪
またはじめましてのモニちゃん♡
・・・どんな噂を聞きつけてきてくれたのが、怖いけど（笑）これからもごひいきにね〜
応援のほうもしていてくれたなんて、嬉しい限りです＾＾
昨日はいろいろな子供へのお叱り文句が聞けて、めちゃくちゃおもしろかったっ！
うちは「修行センターに電話するよ」だったけど・・・
「Policeに電話するわよ」by あみぃゴ家
「お寺に預けるよ」by エミリオ家
「小屋に閉じ込めるよ！！」by チビちゃん家
「カヨーテのとこつれていくよ！」by ロッキン家
「そんなにTVが好きなら、TVの世界につれてっちゃうよ」 by kyoko007家
などなど、いろいろな名言（？）が聞けて楽しかったわ〜
ナポリタンも大人にはまだまだ人気のようで（笑）
っていうか、けっこうみんなナポリタン食いついたわねっ！！
やっぱり定番は皆に愛されてるってことなのね♡
くるみとバジルのスパもおいしいから作ってみてね＾＾
ママンおねえちゃま、バジルの苗をついに手に入れたわねっっ（笑）
ムフッ♡チェリーちゃんもよろしくぅ〜
レシピブログでね、100円代でできるお料理の募集をやっていてね、
のん気に作って、のん気に今朝記事をアップして、応募しようと思ったらね、あーた・・・
・・・・もう募集期限が終わってたの〜〜〜（涙）かなり虚しい。。。
こういうどんくさいところがね、私の売りだから許してね＾＾
せっかくだから、ここのブログに遊びに来てくれる皆さんにだけでも
見てもらえたらなって思って、けなげに紹介しておくわ〜
これはご飯の上に、半熟卵がのった卵丼。下には熱々の白ご飯が隠れているの。
片栗でとろみをつけたたれが卵の上にたっぷりかかっているのよ＾＾
上の具材だけの金額は99円
（どんな計算？？って思うわよね。でも、ちゃんと計算したのよ。）
で、ご飯をあわせても、余裕で100円代よ♪
【材料】１人分
しいたけ・・・・・・・・・・・・・・・1枚 なると・・・・・・・・・・・・・1/5本（3〜4ｃｍ）
ごま油･・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2程
卵･･・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個 塩、昆布茶・・・・・・・・・・・・・一つまみずつ
たれの材料
水･・・・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ70ｃｃ 粉末だし・・・・・・・・・・・・ひとつまみ
昆布茶・・・・・・・・・・・・・・・・二つまみ しょう油・・・・・・・・・・・・・小さじ1
水溶き片栗粉・・・・・・・・・・・適量
トッピング材料
細葱小口切り・・・・・・・・・・・大さじ1程 白ゴマ・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2程
刻みのり・・・・・・・・・・・・・・・適量
温かいご飯・・・・・・・・・・・・・一人前
【材料】 調理時間10分
�，泙此⊂紊砲�けるたれを作っておきます。
小鍋に水、粉末だし、昆布茶、しょう油を入れて煮立て、片栗粉でトロトロにとろみを付けるだけ。
�⊂�さめのフライパンにごま油を敷き、千切りにしたしいたけ、なるとを炒めあわせます。
（丼の丸の形にちょうど合ったフライパンを使うといいですよ。）
�Ｍ颪鳳�、昆布茶一つまみずつを入れて溶き、�，里靴い燭韻北�がまわったら
全体に丸くなるようにして卵を流しいれます。
卵をひっくり返す必要はありません。上がまだ少しとろとろの感じで火を止めます。
�ご錣貿�々のご飯をもり、��をそのまま横に滑らせてご飯のうえに乗せます。
そして、�，任弔�ったトロトロのたれを全体にまわしがけ、トッピングのねぎ、ごま、のりを
飾ったら出来上がり〜
今回は100円代ってことだったんで、なるとを選んだの。。。
どっちにしても、応募期限に間に合わなかったから、
どうしよもないんだけど（汗）
値段を気にしなかったら、かまぼこでもいいのよ。
なると、とか、かまぼこを入れると、色味も綺麗なんだけど、一瞬お肉みたいな食感が
なんとなく楽しめる感じなの♡
このトロトロのたれと、卵の相性も抜群で、
飲み物のようにお腹に入っていくどんぶりものよ＾＾
ちょっとしたお昼にいいと思うから、お安く上げたいときはぜひやってみてね＾＾
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応募期限に間に合わなかったなんて、ドジなJUNAちゃんね〜
でもおいしそうだから元気だしてね＾＾
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レシピブログのカレースパイスの投稿締め切りが今日までだったので、
ガラムマサラに合わせて、なんとか、今までつかってなかった「クミン」と「ターメリック」を
使って、一品作ってみたわ。
でもね、でも、ごめんね。・・・・・・・・普通なの！！（いつものことだけど-笑）
私ね、本当に昔からお料理大好きなんだけど、
このごろブログやってて思うのよ。
世の中にはこんなにたくさんお料理上手な人がいっぱいいるのね〜
ってこと。
みんなたくさんのお料理を知ってるのよ。いろんな素材もそうだし、いろんな料理名とか。
知らない言葉、たくさん聞くのよね。
私は典型的な家庭料理しか本当に知らないって痛感してるのよ。
そりゃそうよね、母の料理をそのまま受け継いでいるだけだもの。
子供のころも外食なんてほぼしてこなかったの。ぜーーーんぶ家めし！！
そういう意味じゃ、冒険的な舌は持ち合わせてないのは確かよ。
でもね、まぁ、典型的な家庭料理は料理の基本よ♡
家庭の幸せの土台だってことも、私信じてるの。
誰にでも親しまれる味で、家庭にあるもので作れる料理を紹介してくっていうのが
私の思うところだから、
今日の普通のカレーレシピもよしとしてくれると嬉しいわ〜。
「カレープラフ風の和風カレーチャーハン」
↑朝投稿して、昼すぎに気付いたんだけど、プラフってなってる！？
ピラフだけど、おもしろいからそのままにしておこうっと♡
米じゃなくて、冷や飯で作ってるからピラフじゃないのね。
でも、パラパラにささっと炒めることで、ピラフな雰囲気は充分なのよ＾＾
でもって、テイストは昆布茶としょう油をつかうことで、ちょっぴり和風なの♡
今までのカレースパイスを使ったお料理の中で、正直これが一番おいしかったわね。
冒険に慣れてない私の舌には一番なじんだってことよ（笑）
【材料】2〜3人前
冷ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・茶碗に2杯程 鶏モモ肉こま切れ・・・・・・・・・・・150ｇ程
タマネギ・・・・・・・・・・・・・・1/2個 にんじん････・・・・・・・・・・・・・・・1/3本
しいたけ・・・・・・・・・・・・・・2枚 しめじ････・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2房
昆布茶･･・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2程 鶏がらスープ粉末・・・・・・・・・・・小さじ1/2程
ガラムマサラ・・・・・・・・・・・小さじ1 ターメリック・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
ケチャップ・・・・・・・・・・・・・小さじ1 しょう油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
塩コショウ・・・・・・・・・・・・・適量
※鶏モモ肉こま切れにまぶすための「クミン」「昆布茶」を適量用意
※炒め油はオリーブオイルを使用
ガラムマサラがないときは、市販のカレー粉でＯＫです＾＾
その場合は少し塩分の調節をかえてみてね＾＾
【作り方】
�，靴瓩犬肋�房にわけ、あとのお野菜は全てみじんぎりにします。
鶏モモ肉こま切れには、クミンと昆布茶を全体的にふりかけ、しばらくおいておきます。
（もしクミンがなければ、普通にガラムマサラなどのカレー粉系をまぶしてください。）
�▲�リーブオイルでお肉を炒めます。火が8割がた通ったら、みじん切りにした野菜類と
しめじを投入。全体をよく炒め合わせます。
�Ｎ笋燭い竿咾魯譽鵐犬撚垢瓩討�いて下さい。（ジャーの中の温かいご飯でもＯＫよ。）
レンジで温めてから入れるとほぐれやすく、ご飯がベタベタになるのを防いでくれます。
（たきたてのご飯は少しさましたほうがいいかな。）
�げ垢�いご飯をフライパンに入れ、フライパンをよく振りながら野菜とご飯をなじませます。
ここで、昆布茶、鶏がら粉末だし、ガラムマサラ、ターメリック、ケチャップを加え、
手早くいため合わせます。
ターメリックは色をより鮮やかにしてくれますが、もしなければ、入れなくても大丈夫ですよ＾＾
�チ澗里砲泙鵑戮鵑覆�黄色くなったら、最後に塩コショウをで味をととのえ、
鍋はだからおしょう油をまわしいれて、香ばしい香りを付けたら、出来上がり〜
上にはパセリのみじん切りを。今回はワンプレートにして盛り付けてみたの。
かなり鮮やかなイエローで見た目も綺麗＾＾
そして何より、間違いのない安心する味でおいしかったのよ。
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こういうみななが喜ぶオーソドクスな味付けも、やっぱりいいものよ♡
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昨日のコメント返しにもちょこっとかいたけどね、
私、結婚するとき、それから今に至ってもだけど、母にしつこく言われるの。
「男はねぇ、うまい家庭料理があったら、
どんなことがあっても必ず帰ってくるのよ！
変に凝らなくてもいいから、
あきらかにうまいもん作ったら、間違いないわよっっっ」
ってね。忠実に守ってるわよ〜〜（笑）
創作が苦手なことの言い訳にしているなんて、そんなことないわっ（大汗）
ねぇ、母さん。（私の母さんも創作系は苦手です-笑）
