昨日は昼間から母がうちに遊びに来ていたの。
で、父もなんだか仕事が早く上がれそうだということだったので、
我が家で急遽、食事していってもらうことにしたのよ。
いつもは実家に呼ばれるばかりの私。
たまには、私も手料理を振舞わなくっちゃと思って、こういう流れになったのです。
といっても、一緒に夕食をなんて、決まったのが4時過ぎ。
私の父は５時には夕食という、
とても早い食事時間なのよっっ。
だから、母と慌ててお料理開始！！
母は、とりあえずお刺身とフルーツ買ってくる〜といって、娘とお買い物へ。
その間に、冷蔵庫とにらめこして、
ぶりの照り焼き
ポテトとチーズのジャーマン風オムレツ
冬瓜と豚ひき肉の煮物
簡単プチタルト
を即効で作ったの〜〜！！
お刺身を買ってきた母が、いっそいで盛り付けたお刺身＾＾
とっても新鮮☆
母は、この後、私が調理して出たものをどんどんと手際よく片付け、
私の調理のフォローをしてくれました。
これは冬瓜とひき肉の煮物。
冬瓜は火が通りやすいので、時間がない時でもさっと煮ることができるのよね〜
調味料の分量などはこちらとほぼ同じなので参考にしてね＾＾（里芋が冬瓜に変わっただけです）
で、これよ〜〜〜〜！！
これ、父の大失態だわっ！
もともとどういう形だったかっていうと、下に飛んでね
「ピザみたいなホクホクジャーマン風オムレツ」
↑これを作ったはずなのよっ！！
で、今回は人数が多くて、卵の量が多かったため、
手首が腱鞘炎気味の母も私も、重くてお皿に移せなかったため、父を呼んだのよ。
「ちょっと、オムレツお皿に移して〜」って
見事、お皿に移すのを失敗して
ぐじゃぐじゃになりました＾＾；
（ちなみに父は全く料理をしない人です。）
※この写真はそれでもだいぶきれいになんとか形を整えて、ここまで復活って感じ。
思わず父に
「ちょっと〜〜、あたしのブログネタどうしてくれんのよ〜〜っ」
って叫んじゃったわ（笑）
(ブロガーを娘に持つ父も大変ね）
元のキレイな形は上のリンクから飛んでもらえば、どんなオムレツにしたかったか
っていうのが分かってもらえるわよ。
ぜひぜひ、そっち見て〜〜！！
・・・
でもねぇ、父のこの行動でキッチンは大爆笑で、
実はすっごく楽しかったの♪
こうやってみんなでキッチンであーだこーだやるのも、いいもんね＾＾
で、これ！！かなり即席に作ったチョコカスタードのプチタルト
えーーー、短時間でできるの？って思うでしょう？？
↑これよっ！！
これらを使えば短時間でできるの！
何かの時に、さっと作れるように置いてあったのよね。
すでに出来上がったプチタルとにカスタードパウダー、生クリームに、チョコレート
食べかけの小枝（笑）
あとここには載ってないけど、カスタードパウダーに入れる牛乳と、
かざりのアーモンドスライス、生クリーム用の砂糖・バニラエッセンスを使ったの。
まず、カスタードクリームを作ります。この日は、チョコレートを混ぜて
チョコカスタードにしたのよ。（うち中、チョコマニアなので−笑）
市販のカスタードパウダーに、決まった分量の牛乳を入れて、
板チョコをレンジでチンして溶かしたものを入れて、さらに混ぜるだけ！！
5分で出来る簡単チョコカスタードクリーム！！
これをまずタルトの上面のラインまで入れ、
上にあわ立てた生クリームをソフトクリームのようにしぼり、
小枝のチョコを１本ずつ、アーモンドスライスをパラっとおけば完成！！
急なおもてなしにも対応できる
15分スイーツ！！！
世の中便利なものが売ってるわ〜♡
もっち、味も最高よ＾＾
なんとか６時には食卓完成〜！！いつもは５時に食事の父も、よく我慢したわ（笑）
久しぶりに母とキッチンにたった私。昔はよくこんな風景もあったけれど、
私がお嫁に行ってからはなかなかこういうこともなかったのよね〜。
何より、やっぱり母は手際がいいっ！
私が調理する片っ端から、母が次々と片付けて、
お料理が完成したときにはキッチンはピカピカなのよ。
まだまだ、お料理のトータル的なことを考えたら母には叶わないわね〜
↑父と母よ＾＾
父の一言
「おい、母さんと全く同じ味だぞっ！！！」
・・・
そりゃ、そうよっ！！
だからあたしの料理は母さん仕込みなんだってばぁ〜〜！！
ちなみにＪＵＮＡ夫は仕事が終わったのが7時だったので、そこから参加＾＾
みんなでよく食べ、よく飲みました。
私たち家族にも、実はいろ〜〜〜んなことがあり、（どこの家庭も同じよ）
こうやって平和に食事を取れない時期もあったのよ・・・。
だからこそ、こうやって母とキッチンに立ちながら、父の失態に大笑いしながら、
食を皆で楽しめるって、改めて幸せなことだなぁって思ったわ。
父や母が元気なうちに、
もっとこういう時間もたくさん持ちたいなぁって
改めて思った昨日でした☆
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調理時間は30分もいらない、平日でもなんとなく焼肉気分を楽しめるなんちゃって食卓♪
ホットプレートでじゅうじゅう焼くのも楽しいんだけど、ほら、量がね・・・
ついつい食べ過ぎるでしょう？お肉・・・
このブログはじめて、
夫婦で3ｋｇずつ体重が増えたのよっっっ！！
こりゃ、大問題よ。
私はもとが少し痩せ気味だったので、そんなに問題はないことにしておくけど（でも苦笑）
JUNA夫がまずいわ。
この人ももともと細身なんだけど、この頃、「軽くやばい」おなかになりつつあるの。
だから、焼肉気分っていっても、
あらかじめキッチンで決まった量を焼いてお皿に盛ったの。
これ以上はないのよっていうアピールね。
あとは、野菜の量と、
なんとなくのテーブルセッティングで視覚ごまかし作戦！！
ワンパックのお肉をいつもテーブルで焼くと、
「え！？これだけ？？」っていうJUNA夫も、この日は
「うわ〜お、ごっちそう〜〜♡」
といって、まんまと騙されたのよ。
お肉はね、ワンパック大限定で豚のバラ肉をチョイス！！
薄っすらと油をしいたフライパンで焼き付けるの。
で、タレでたべるとはいえ、最後に、豚肉全体に「昆布茶」をまぶすのよ。
隠し旨み成分になるんだから♡
お肉が少ない分、豚バラ肉をつかうとジューシーだし、
けっこう「肉」っていう満足感も得られるのよ。
野菜はね、
サンチュ、きゅうり、ピーマン、アスパラ、大葉、かいわれをチョイス。
ニンジンをきらしていたんだけど、赤味でニンジンがあるとベストよ。
他にも好きなお野菜があれば、なんでもスティック状に切ってお皿に盛ってしまえばいいわ。
セロリなんかもいいかも。
今の時期だったら、夏野菜もいいわね〜
で、これらの野菜とお肉とたれを一緒に巻くのよ。巻き方は何でもありよ＾＾個人の自由♡
で、上にちょこんと乗っているのが、特性の手作りさっぱりダレなの♡
注）JUNA夫の手・・・・
これなんだけどね、そのタレっていうのは。
入っているものは
小口切りのねぎ・・・・・・・・・・・・・大さじ3 みじん切りのしょうが・・・・・・・・・・・・大さじ1
白ゴマ････・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
大根おろし･････・・・・・・・・・・・・・・・ぎゅっと水気を絞った状態で大さじ2ほど
これに
市販のポン酢・・・・・・・・・・・・・・・大さじ6 ごま油･・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
昆布茶･････・・・・・・・・・・・・・・・・少々
を加えてよく混ぜるだけ♡超簡単なのに、絶品のタレになるのよ〜
大根おろしを入れたのはね、お肉のうえに乗りやすいように。。。
このタレ・・・野菜に巻き込んで食べてもね、どうしても汁がしたたるから、
必ず大きめの受け皿を各自用意して
お皿の上で食べるのよ。これ、約束♡
もちろんタレを別皿に入れて付けて食べてもいいんだけど、
こうやって中に巻いたほうが、おいしいのよ。
手にもタレがしたたる危険なおいしい食べ物だから、お手拭のおしぼりも必ず用意してね＾＾
食卓がタレだらけになるし、たまんないわ・・・
っていう苦情は、
事前にも事後にも受け付けないわ〜
これはそうやって楽しんで、家族でワイワイ食べるものなんだからっっ。
うちの夫なんて子供のように汚して、挙句の果てに焦って食べ過ぎてポン酢の酢でむせかえって
そりゃ、言っちゃあなんだけど、食卓は大惨事だったのよ。
でも、娘も私もそんな夫の姿で大笑い！！
楽しい食卓だったってことは、間違いないわね〜
でも、おかげで今日、このクロスは早速お洗濯よなの。こんなに曇り空で乾くかしら？？
ま、みんなも楽しいから、よければやってみてネ＾＾おもてなしにもいいと思うの。
汚されるのは覚悟の上だけど（笑）
でもね、食卓は楽しいに越したことはないのよ！
洗えばすむもの、交換がきくものに関してケチケチしては駄目〜
日常の中にあるお金では買えないものに、
価値を見出すのよ♡
それが人生楽しくやってくコツなんだから。
だれ？？めでたいヤツだ、って思った人！！！
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あら〜楽しいなんちゃって焼肉の食卓ね＾＾なんて思っていただけたら、
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父の日・・・・・って、メディアでもそんなに取り上げられないし、
母の日ほど商戦目的プンプンな世の中にもならないし、
そのまま逃げ切ろう（？）と思えば逃げ切れる日かも（笑）
そもそも最初に母の日があったから、後付でできた「父の日」でしょう？
けっこうみんな、
そういうえば、父の日だったよね。。。って感じじゃないのかしら。
父親って困るのよ。プレゼントしようにも、あげるものが全く思いつかない。
バリバリ団塊世代で働きづめできた人だから、趣味っていうものもないし、
服には興味もないしね。酒飲むことくらいよね（笑）
だからまあ、お酒つきで食事でおもてなしするってのが一番いいと思って
居酒屋風の食卓を作って父を自宅に招待したのよ。
っていってもね、うちの父はもう夕方４時には夕飯よこせっていう人なのよ。
あなた、そんなに早くから、支度できないわ。
だから、夕飯は軽く済ませてもらって、
遅めの７時くらいに軽めのちょちょいつまめる居酒屋風なものを用意して招待したってわけなの。
父の日居酒屋風メニュー
★背黒いわしの青海苔風味のから揚げ
★新鮮とれたてホタテの磯焼き
★豚トロのソテー ねぎ添え
★とうもろこし
★葉しょうがみそ付け
★ごま豆腐
★みそピーナッツ
★柿ピーなどの乾き物
お酒はビール、ワイン、日本酒を用意♪
やっぱり昔の人（っていったら怒られちゃうけど）は、
凝った味つけのものは食べてくれないのよ。
特にうちの父はシンプルな和の味が好きな人なので
上記のメニューになったって感じよ。
これはねぇ、60代の男は絶対に喜ぶ味よ。
背黒いわしっていう小さめのいわしを揚げたものなの。
でもね、ただ揚げるんじゃ駄目なのよ。
いわしに塩コショウをまぶじて、もちろんいつもの昆布茶ね。
私の母も昆布茶を日常的に使う人なので、父も昆布茶の味は大好き。
でね、衣に片栗粉をまぶすわけなんだけど、
片栗粉にたっぷりの青海苔を混ぜるの。
要は衣に青海苔風味を出すわけなの。
うちの父は磯のもの大好きな人だから、こういう青海苔の風味には弱いのね。
揚げたては最高よ＾＾
これは採れたてほやほやのホタテちゃん。生でもいけちゃうほどフレッシュなものよ。
それをフライパンにおいて、酒を振り、かるく火を入れるのよ。
途中で蓋をして少し蒸すようにするの。
あくまでフレッシュなので、火を通しすぎないように注意して、
最後におしょう油をちょろっとたらせばOK。
新鮮だから、こんな味付けだけで最高にうまい（らしい）←私は食べないので(笑）
で、こっちは豚トロをシンプルに塩こしょう、昆布茶をまぶしてオリーブオイルで焼いたもの。
上にねぎをちらして、レモンをかけて頂くの。
豚トロっていうのは、豚の首の部分よ。
霜降りみたいなサシが入っていてマグロのトロみたいなのよ。
1頭から、ほんの少ししかとれないところなの。
食感はマグロのトロよりは、うんと食べ応えがあるんだけどネ。
他、いろいろなものをつまみながら、よく飲み、よく食べました。（みんなね。）
父のお気に入りは、いわしのから揚げみたいね。
もちろんホタテは新鮮だから文句なしって感じだったけど。
父もここ近年で大病をし、今は元気になったけれど、いろいろ大変だったのよ。
年をとるって、やっぱりいろいろ体もきかなくなってきて、悲しいこともあるけどさ、
おいしいもの食べて、適度にお酒も楽しんで、まだまだ生きててくれなくちゃ困るわ〜。
父ちゃん、頼むわよ〜by あなたの娘
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父の日のシンプル居酒屋メニュー、なかなかおいしそうよ
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そういえばJUNA夫だけど・・・
彼もお父さんだったわね。
娘が、ピアノで習った曲を弾いてプレゼントしてたみたいだわよ。
かなりたどたどしいピアノと少々音痴な歌声でね（笑）
うちの娘が料理で夫をもてなすのは、相当先のことだわね・・・・・。
昨日6月1日は結婚記念日☆
日曜に結婚記念日・・・というのは、私の記憶が正しければ初めて。。かな？？
（記念日の記憶に弱い私なので、微妙なのよね）
お昼に家族3人でお食事に出かけ、たらふく食べてしまったので、
夜は簡単な火を通さなくてもよい前菜的なメニューを集めて、ゆっくり自宅で飲みました。
（やっぱり家飲みが好きな私です＾＾）
フルーティーな、（安い・・・アハハ）スパークリングワインで乾杯です。
このシャンパングラスは結婚式の日に知り合いに頂いたもの。
私たちと同じく11年目にして、まだちゃんと使ってるわよ♡
私たちは記念日はシャンパン系を飲むことになっています。
（って、今回は安いスパークリングですが、雰囲気が大事なのよ！）
一応明るい時に撮っておいたお料理の写真、載せておきますね。
これは鯛のお刺身のカルパッチョ風。
鯛を並べて、上に私の得意な「ふじっ子」という切り昆布。
その上に、大葉の千切り、ニンジンの千切り、まわりにプチトマトのざく切り（タネを取って）
レモンを薄く切ったもの
オリーブオイルをかけて、レモンを絞って、お塩をかけて頂きます。
これは、つぶ貝？ 実家から夫への差し入れなのよ。
私が甲殻類アレルギーで、家庭の食卓に貝類なんかが出ないから、
実家の母が時々夫分だけ、こういうものを差し入れてくれるのね。
夫の好物の「ぜんざい」も作って一緒に持ってきたわ。
記念日にぜんざいっていうのも渋いけど、夫が何より好きなものなのよね。
こっちは、まあ、取り上げるほどのものでもなく。。。
市販のサルサ＆チップスと
あたり前田のゴマクラッカー（ほんとに、パッケージにそう書いてあったのよ！）に
クリームチーズ＆生ハム。
これは、買ってきたプチケーキをアラカルト風に。
いろいろちょこちょこ食べたかったのね。
私甘いものでお酒飲める人なので。。。
この日、テーブルを飾ったのはキキョウの花。私の大好きな花の一つなの。
手前のが、
フルーティーで、ほぼジュースね。夫はすぐに白ワインに移行したわ。
昔より、うんとお酒は弱くなってしまいました。これ1本で私は全然駄目です。
いつか、ドンペリで乾杯できる結婚記念日が来るのかしら？？？？
ゆったり、まったりの昨日の晩でした♪
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11回目の結婚記念日おめでとう！ケーキで酒を飲むな〜〜！え？私はそれもありなのよ。
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こちらは、昨日の日曜日に作ったココア風味のスフレです。
私の夫は・・・・・・・・【その1】食に対する執着がものすごい！！
毎日、夫は仕事から帰ってくると、私のブログを見ます。日課になっているみたいね。
でも、字は全く読みません。コメント欄も全く読みません。
・・・ただ、料理の写真を見るのよ。じーーーーーーっと。。。
そして、
「ぼく、これ食べてない！！」
と、言う日が多々あります。
※夫は私と同い年、30代半ばちょっとすぎですが、、、（はい、正直に、36歳よ！！）
自分のことを「ぼく」と言うのよね。これは、昔から。
特に、以前書いたスフレの記事には、それはそれは食いつき、
しつこく、
「スフレ、僕、食べてない」「スフレ、僕、食べてない」
と、念仏のように私に唱えるのです・・・。
その念仏攻撃に負け、とうとう昨日ココアのスフレを作ったというわけなのですよ。
（前回はプレーンなスフレだったので、今回はココア風味にしてみました。作り方はほぼ同じ。）
夫は、ハフハフ言いながら、あっという間に熱々のスフレを食べ終わり
「あ〜、おいしかった。」←かなりご満悦
・・・・・
これでどうやらスフレ念仏からは解放されそうな私です（ホッ）
夫は昔から大食いですが、痩せの大食いというタイプです。
お腹はまだ出ていませんが、昔あったお腹の割れた筋肉「田」は
この頃モザイクがかかった「田」になってきています・・・。
上の写真の料理は、昨日が母の日ということで、夫と娘が作ってくれた夕ご飯！！
ネギトロ丼を夫が作り、もろキュウを娘が作りました。
私の夫は・・・・・・・・・・・【その２】全くと言っていいほど料理はしません！！
彼は、休みの日は何もなければ、
背中に両面テープでもついてるんじゃないの？？というくらい寝転んでいるのよ。
お庭、草がぼうぼうなんだけど、抜こうよ・・・といっても、
3ヶ月言い続けなければ重い腰は上げない！！ということで期待はしないわ。
そんな彼にとって料理なんて、もっての他の、まるで別世界の、別次元のお話で
キッチンに立って、ご飯を作るということは、相当なことがない限りないのですよ！！
（お皿洗いなんかは時々、ほんとに時々、気が向けばやってくれますが・・・
私が風邪を引いたときとか、頭痛いなんていうときくらいかしら・・・ま、盆暮れってくらいよ）
そんな夫が昨日、
母の日ということで、娘と相談して、作ったのですよ！！夕飯を！！
・・・といっても、味付けなどは絶対にできないので、
ごはんの上に、ネギトロをのせればいいというネギトロ丼。
一生懸命、はさみでのりを刻んでいたわ〜
娘は、一生懸命きゅうりをブツブツと包丁で切ってお皿に持っていました。
盛り付けが今ひとつでしょう？違うのよ、これ絵なの。何故か蟹よ。。。
娘はいつも、私がテーブルセッティングするのを見ているのでしょうね。
棚から、ランチョンマットを引っ張り出して、箸置きを出して、
私がいつもやるみたいに、頑張ってテーブルコーディネートをはじめるのよ（笑）
よく見てるわね〜
カップの納豆もそのまま出たわ〜
味噌汁は・・・・・夫が作れるはずもなく、私がちょっと手伝って作りました。
それでも、なんでも、嬉しいもんです。人が作ってくれたご飯っていうのは。。。
ありがたく頂きました。
私の夫は・・・・・・・・・・【その3】とてつもないガンダムオタクです！！
食後のデザート代わりに、
私の大好物の苺ジュースをミキサーで作って出してくれるということになったのですが、
娘が
「アムロ、いきま〜す！！」
↑ガンダム好きな人にはこのセリフ、わかると思うんだけど・・・。
と言いながら、苺をミキサーに投入していました・・・。小2の娘です。
遺伝子って怖いわ・・・。
写真はとりわすれましたが、おいしく頂きましたよ。
ありがとう、夫と、娘ちゃん☆
（たぶん、夫は今日のこの記事、写真だけ見て、字はみない・・・。
今日は自分が食べたものの写真だから、安心してすぐさま趣味のネットサーフィンに励むことでしょう。）
娘と夫が一本ずつくれたカーネーションです。
娘は「母の日、おめでとう。」といってくれました。
・・・おめでとう、って何なのかしらね。ま、めでたいから、いいとするわよ。
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うちの夫も食べるばかりで何にも料理なんてしないのよ！！まったく〜
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←今日は何位かしら？ 応援、ありがとうございました☆
こちらの記事はこどもの日のディナー記事です。
（一本目の記事として、手作りかしわ餅を紹介していますので、ぜひご覧下さいネ♪）
そもそも、うちは女の子なので、5月の節句は関係ないのですが、
「こどもの日ってことはさぁ〜、私もこどもだから、ごちそう作ってね＾＾」
と、いつものスマイルビームを娘が発信したので、
メロメロにやられた母さんは、なんとなくそれらしいディナーを作りましたヨ。
といっても、迫力あるカブトが飾ってあるわけでもないし、雰囲気が今ひとつ・・・ということで、
折り紙でカブトを作って、各自の取り皿に置いてみるという演出をしてみることに。
あとは、お赤飯でもたいてみたら、ちょっと祝い事みたいなテーブルになるかなぁ〜と思って
こんな食卓になりました＾＾
このお赤飯、すぐれもの！！
↑こんな感じで、すでにセットされて売っているのです。無着色で、ちゃんと煮汁もはいっていて、
炊飯器にこの袋の中身と、水と、塩を入れて、普通にご飯を炊くようにスイッチおしたら、
はい、できあがり〜！！
味は、本格的！ちゃ〜んとしたお赤飯♪業務スーパーに売っています＾＾
色艶も最高でしたよ＾＾
ほかは、おつまみプレートみたいなものに、かしわ餅の残り、
奥は娘の大好物の手羽元のから揚げです。
なんとなく、それらしく、こどもの日のディナーとなりました☆
「行事を家族で大事にする！！」という我が家の家訓、ちゃんと守れたかな（笑）
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おいしそう、作ってみたい、こんな簡単お赤飯なら家庭でもお気軽に作れるわね！！
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←今日は何位かしら？ 応援、ありがとうございました☆
は〜い、みんな、準備はいい？ 今日は昨日のドライビング〜〜の日記をライティング〜よ〜
↑えどはるみ風スタートです。この頃家族で「ぐ〜〜」にはまっているＪＵＮＡです（笑）
もちろん私はおどりつきで、毎日やっています←引かないでね（笑）
昨日は高速を少し飛ばして、夫が幼少期に住んでいたふるさとまでドライブがてら
お弁当をもって遊びに行ってきました。
渋滞もなく、スムーズなドライビング〜〜でしたよ＾＾
ここは小学校のころ、夫が毎日のように遊びに来て駆けずり回っていた大きな池。
池には鯉や亀、鳥たちもたくさんいて、自然たっぷりな場所です。
お弁当はここで食べることにしました＾＾
いっただきま〜す☆
【お弁当の中身】
おにぎりバスケット
（梅入り塩にぎり、シソ入りゆかりにぎり、おかか＆昆布入りごま塩にぎり、のりたまにぎり。）
一口カツ、たけのこの煮物、卵焼き、あとはお野菜各種です
おにぎりはその場でのりを巻いて、パリパリでイーティング〜〜
次はこの池の公園からすぐちかくの海へ
とってもいいお天気の昨日。娘もずぶ濡れになってプレイイング〜〜
グッドフィーリング〜〜でしたよ☆（いい加減もうくどいかしら。。。）
私は日に焼けてしまって、お肌がヒリヒリよ〜（涙）
帰ってから、しみにならないように化粧水で念入りにパッティング〜〜〜
無意味なあがきかしら。。。
この日は疲れて、昨日のリコメも出来ないままバタンキュ〜〜でした。
（あら、最後はグ〜〜じゃないじゃない！！）
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お弁当、とってもおいしそうよ、えどはるみ、私もはまっているわ〜、
このドライビング〜、よく考えたらお金かかってないじゃない！！
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